Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Bosch CSG656B 1 Series
Samenvatting van Inhoud voor Bosch CSG656B 1 Series
- Pagina 1 Compacte oven met stoom-functie CSG656B.1 [nl] Gebruiksaanwijzing...
-
Pagina 3: Inhoudsopgave
Inhoudsopgave j z i n g [ n l ] G e b r u i k s a a n w i Gebruik volgens de voorschriften ... 4 Tijdfuncties ......21 Tijdsduur instellen. -
Pagina 4: Gebruik Volgens De Voorschriften
Produktinfo Meer informatie over producten, accessoires, onderdelen en diensten vindt u op het internet: Dit apparaat is bestemd voor gebruik tot op www.bosch-home.com en in de online-shop: hoogten van maximaal 2.000 meter boven www.bosch-eshop.com zeeniveau. Dit toestel kan worden gebruikt door kinderen... -
Pagina 5: Belangrijke Veiligheidsvoorschriften
Belangrijke veiligheidsvoorschriften Waarschuwing – Risico van letsel! (Belangrijke Wanneer er krassen op het glas van de ■ veiligheidsvoorschriften apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken. Algemeen t e n i g h e i d s v o o r s c h r i f B e l a n g r i j k e v e i l Bij het openen en sluiten van de Risico van letsel! -
Pagina 6: Stoom
Oorzaken van schade Stoom ]Oorzaken van schade Waarschuwing – Risico van verbranding!! Algemeen Het water in de tank kan sterk worden verhit ■ O o r z a k e n v a n s c h a wanneer het apparaat de volgende keer Attentie! wordt gebruikt. -
Pagina 7: Stoom
Milieubescherming Stoom 7Milieubescherming Attentie! Bakvormen: de vormen dienen hitte- en Uw nieuwe apparaat is bijzonder energie-efficiënt. Hier ■ stoombestendig te zijn. Bakvormen van silicone zijn M i l i e u b e s c h e r m i n g krijgt u tips over de manier waarop u bij het gebruik van niet geschikt voor gecombineerd gebruik met stoom. -
Pagina 8: Het Apparaat Leren Kennen
Het apparaat leren kennen Bedieningspaneel *Het apparaat leren kennen Via het bedieningspaneel stelt u met behulp van toetsen, touch-velden, touch-displays en een In dit hoofdstuk geven we u uitleg over de indicaties en bedieningsring de verschillende functies van uw e n k e n n e n H e t a p p a r a a t l e r bedieningselementen. -
Pagina 9: Display
Het apparaat leren kennen Display Touch-displays De touch-displays fungeren tegelijkertijd als indicatie en Het display is zo gestructureerd dat u de opgaven bedieningselement. Ze tonen u wat de passend bij elke situatie met één blik kunt aflezen. keuzemogelijkheden bij een functie zijn en wat er al is De waarde die u kunt instellen staat in de focus en ingesteld. -
Pagina 10: Verwarmingsmethoden
Het apparaat leren kennen Verwarmingsmethoden Om altijd de juiste verwarmingsmethode voor uw gerecht te kunnen bepalen, geven wij hier uitleg over de verschillen en toepassingen. Verwarmingsmethode Temperatuur Gebruik 4D hetelucht * 30-250 °C Voor het bakken en braden op één of meerdere niveaus. <... -
Pagina 11: Stoom
Het apparaat leren kennen Stoom Om altijd de juiste verwarmingsmethode met gebruik van stoom voor uw gerecht te kunnen bepalen, geven wij hier uitleg over de verschillen en toepassingen. Verwarmingsmethode Temperatuur Gebruik Stomen 30-100 °C Voor groente, vis, bijgerechten, voor het uitpersen van fruit en om te blancheren Regenereren 80-180 °C Voor bordgerechten en bakwaren... -
Pagina 12: Toebehoren
Toebehoren Toebehoren inschuiven _Toebehoren De binnenruimte heeft drie inschuifhoogtes. De inschuifhoogtes worden van beneden naar boven Bij uw apparaat horen verschillende toebehoren. Hier is geteld. T o e b e h o r e n krijgt u een overzicht over de meegeleverde toebehoren en de manier waarop ze worden gebruikt. -
Pagina 13: Toebehoren Combineren
Toebehoren Toebehoren combineren Bakplaat met antiaanbaklaag HEZ631010 U kunt het rooster gelijktijdig met de braadslede Voor plaatgebak en klein gebak. inschuiven, om afdruipende vloeistof op te vangen. Het gebak kan gemakkelijker van de bakplaat Let er bij het plaatsen vanhet rooster op dat beide worden losgemaakt afstandhouders ‚... -
Pagina 14: Voor Het Eerste Gebruik
Voor het eerste gebruik Tijd instellen KVoor het eerste gebruik De tijd start bij “12:00 uur”. Op het tekstveld op “Tijd” tippen. Voordat u uw nieuwe apparaat kunt gebruiken moet u g e b r u i k V o o r h e t e e r s t e Met de bedieningsring de tijd instellen. -
Pagina 15: Toebehoren Reinigen
Met de toets on/off ÿ schakelt u het apparaat in. ingebruikneming en het kalibreren. Het apparaat slaat de instellingen van het kalibreren Op het display verschijnt het Bosch-logo en vervolgens ■ ook op na een stroomonderbreking of als de de keuzelijst met de verwarmingsmethoden. -
Pagina 16: In Werking Stellen
Apparaat bedienen In werking stellen Met de bedieningsring de temperatuur instellen. U moet altijd starten met de toets start/stop l. Na de start verschijnt op het display naast de instellingen een tijdsindicatie. Bovendien verschijnen de ringlijn en de opwarmlijn. Werking stopzetten Met de toets start/stop l kunt u de werking ook onderbreken en weer door laten lopen. -
Pagina 17: Stoom
Stoom Instellen `Stoom Let erop dat u een geschikte verwarmingsmethode en een ingestelde temperatuur van minstens 100 °C. kiest. Met gebruik van stoom kunt u de gerechten op een Anders kan de functie Snel voorverwarmen niet worden S t o o m zeer gezonde manier bereiden.Bij sommige geactiveerd. -
Pagina 18: Bakken Met Stoom - Bereiden Met Gebruik Van Stoom
Stoom Wijzigen Wijzigen en afbreken U kunt de instellingen zoals gebruikelijk wijzigen. Om de stoomintensiteit te veranderen tipt u op het tekstveld “Stoomstand”.De stoomstand staat in de Om de temperatuur of de tijdsduur te veranderen op het focus en kan met de bedieningsring worden gewijzigd. betreffende tekstveld tippen en wijzigen met de De wijziging wordt direct overgenomen. -
Pagina 19: Ontdooien
Stoom Starten Wijzigen U kunt de instellingen zoals gebruikelijk wijzigen. Watertank vullen. Om de temperatuur of de tijdsduur te veranderen op het Schakel de deegrijsstand alleen in Aanwijzing: betreffende tekstveld tippen en wijzigen met de wanneer de binnenruimte volledig is afgekoeld bedieningsring. -
Pagina 20: Na Gebruik Met Stoom Altijd
Stoom Watertank optillen en uit de tankschacht nemen Na gebruik met stoom altijd: (Afb. " Waarschuwing – Kans op verbrandingen! Bij het openen van de deur van het apparaat kan hete stoom vrijkomen. Afhankelijk van de temperatuur is er geen stoom te zien. Tijdens het openen niet te dicht bij het apparaat staan. -
Pagina 21: Otijdfuncties
Tijdfuncties Druipgoot droogmaken OTijdfuncties Apparaat laten afkoelen. Apparaatdeur openen. Uw apparaat beschikt over verschillende tijdfuncties. Druipgoot ‚ onder de binnenruimte met een T i j d f u n c t i e s schoonmaakdoekje droogmaken (Afb. Tijdfunctie Gebruik Tijdsduur Na afloop van een ingestelde tijdsduur eindigt de werking automatisch. -
Pagina 22: Einde Instellen
Tijdfuncties Starten met de toets start/stop l. Met de bedieningsring de eindtijd op een later De tijdsduur loopt af. tijdstip zetten. Het apparaat begint op te warmen. Starten met de toets start/stop l. Op het display staat het tijdstip waarop het apparaat Wanneer de tijdsduur beëindigd is, klinkt er een start. -
Pagina 23: Kookwekker Instellen
Kinderslot Kookwekker instellen AKinderslot De wekker loopt parallel met de andere instellingen.U kunt hem op elk moment instellen, ook wanneer het Om te voorkomen dat kinderen het apparaat per apparaat uitgeschakeld is. Hij heeft een eigen signaal. K i n d e r s l o t ongeluk inschakelen of instellingen wijzigen, is het Zo hoort u of de wekker of een tijdsduur afgelopen is. -
Pagina 24: Basisinstellingen
Basisinstellingen QBasisinstellingen Toetssignaal Ingeschakeld Uitgeschakeld* (geluid bij on/off ÿ blijft) Display-helderheid Schaal met 5 standen Er zijn verschillende instellingen beschikbaar om uw B a s i s i n s t e l l i n g e apparaat optimaal en eenvoudig te kunnen bedienen. Tijdsindicatie U kunt nu deze instellingen naar wens wijzigen: Digitaal*... -
Pagina 25: Fsabbatinstelling
Sabbatinstelling FSabbatinstelling DSchoonmaakmiddelen Met de sabbatinstelling kunt u een tijdsduur tot 74 uur Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en S a b b a t i n s t e l l i n g S c h o o n m a a k m i d d e l e n instellen.De gerechten in de oven blijven warm, zonder schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed dat u deze hoeft in of uit te schakelen. -
Pagina 26: Oppervlakken In De Binnenruimte
Schoonmaakmiddelen Aanwijzingen Ruiten van de Warm zeepsop: Geringe kleurverschillen op de voorzijde van het ■ deur Met een schoonmaakdoekje reinigen en met een apparaat ontstaan door gebruik van verschillende zachte doek nadrogen. materialen, zoals glas, kunststof en metaal. Geen schraper of schuursponsjes van roestvrij Donkere plekken bij de ruiten van de deur, lijkend op ■... -
Pagina 27: Apparaat Schoon Houden
Reinigingsfunctie Apparaat schoon houden .Reinigingsfunctie Om te voorkomen dat er hardnekkig vuil ontstaat, dient u het apparaat altijd schoon te houden en vuil direct te Uw apparaat beschikt over de functies “EcoClean verwijderen. R e i n i g i n g s f u n c t i Direct”... -
Pagina 28: Ontkalken
Reinigingsfunctie Ontkalken Reinigingsfunctie instellen Let erop dat u alvorens de reinigingsfunctie in te stellen Voor een goede werking dient u het apparaat alle aanwijzingen voor de voorbereiding opvolgt. regelmatig te ontkalken. De tijdsduur is bij de reinigingsfunctie standaard Het ontkalken gebeurt in een paar stappen. Om ingesteld op 1 uur. -
Pagina 29: Rekjes
Rekjes Eerste keer spoelen pRekjes Paneel openen. Watertank verwijderen, grondig omspoelen, vullen Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en met water en weer inschuiven. R e k j e s schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed Paneel sluiten functioneren. -
Pagina 30: Rekjes Ophangen
Apparaatdeur Rekjes ophangen qApparaatdeur De rekjes passen alleen links of rechts. Let er bij beide rekjes op dat de gebogen stangen zich aan de voorkant Wanneer uw apparaat goed wordt onderhouden en bevinden. A p p a r a a t d e u r schoongemaakt blijft het er lang mooi uitzien en goed Het rekje eerst in het midden van de achterste bus functioneren. -
Pagina 31: Deurafscherming Afnemen
Apparaatdeur De roestvrijstalen inlegger in de Apparaatdeur inbrengen Aanwijzing: afscherming schoonmaken met een middel voor De apparaatdeur in de omgekeerde volgorde weer roestvrij staal. De rest van de deurafscherming inbrengen. schoonmaken met warm zeepsop en een zachte doek. Let er bij het inbrengen van de apparaatdeur op dat Apparaatdeur weer een beetje openen De beide scharnieren recht in de opening worden geleid afscherming plaatsen en aandrukken tot hij hoorbaar... - Pagina 32 Apparaatdeur Waarschuwing – Risico van letsel! Wanneer er krassen op het glas van de ■ apparaatdeur zitten, kan dit springen. Geen schraper, scherpe of schurende schoonmaakmiddelen gebruiken. Bij het openen en sluiten van de apparaatdeur Risico van letsel! ■ bewegen de scharnieren zich en kunnen ze klem komen te zitten.
-
Pagina 33: Wat Te Doen Bij Storingen
Wat te doen bij storingen? Storingen zelf verhelpen 3Wat te doen bij storingen? Technische storingen aan het apparaat kunt u vaak heel gemakkelijk zelf verhelpen. Storingen worden vaak veroorzaakt door een s t o r i n g e n ? W a t t e d o e n b i j Lukt een gerecht niet optimaal, dan vindt u aan het kleinigheid. -
Pagina 34: Foutmeldingen Op Het Display
Wat te doen bij storingen? De afscherming voor het uitnemen Stekker is niet in het stopcon- Apparaat aansluiten op het elektriciteitsnet van de tank gaat niet open tact gestoken Stroomuitval Controleer of andere keukenapparaten functioneren Zekering defect Controleer in de meterkast of de zekering voor het apparaat in orde is Sensor van het veld v defect Contact opnemen met de servicedienst Zo nodig de watertank leegmaken: apparaatdeur openen, de afscherming rechts en links vastpakken en de afscherming eruit trekken... -
Pagina 35: Servicedienst
Servicedienst 4Servicedienst PGerechten Wanneer uw apparaat gerepareerd moet worden, staat Met de functie “Gerechten” kunt u de meest S e r v i c e d i e n s t G e r e c h t e n onze servicedienst voor u klaar. -
Pagina 36: Gerecht Instellen Met Assist
Gerechten Gerecht instellen met Assist De eindtijd op een later tijdstip zetten Bij enkele gerechten kunt u de eindtijd op een later Loop alle niveaus door om te zien welke gerechten u tijdstip zetten. Voor de start op het tekstveld “Einde” kunt gebruiken met Assist en of u er een gewicht voor tippen en met de bedieningsring de eindtijd uitstellen. -
Pagina 37: Voor U In Onze Kookstudio Uitgetest
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Inschuifhoogtes JVoor u in onze kookstudio Gebruik de aangegeven inschuifhoogtes. uitgetest. Bakken op één niveau Gebruik de volgende inschuifhoogte voor het bakken U vindt hier een keur aan gerechten en de daarbij op één niveau: e s t . - Pagina 38 Voor u in onze kookstudio uitgetest. De baktijden kunnen niet door hogere Niet gebruikte toebehoren verwijderen uit de Aanwijzing: temperaturen worden ingekort. Gebak of klein gebak binnenruimte. Zo krijgt u een optimaal bakresultaat en zou dan alleen van buiten gaar, maar van binnen niet spaart u tot 20 procent energie.
- Pagina 39 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Zandtaartdeeggebak met vochtige Braadslede 160-180 60-80 bedekking Zwitserse vruchtentaart Braadslede 180-200 40-50 Gistdeeggebak met droge bedekking Bakplaat 160-180 15-25 Gistdeeggebak met droge bedekking Bakplaat...
-
Pagina 40: Brood En Broodjes
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Tips voor gebak en klein gebak U wilt vaststellen, of het gebak door- Steek met een houten prikker op de hoogste plaats in het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker gebakken is. zit, is het gebak klaar. -
Pagina 41: Diepvriesproducten
Voor u in onze kookstudio uitgetest. De baktijden kunnen niet door hogere Toebehoren Aanwijzing: temperaturen worden ingekort. Het brood of de Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en broodjes zouden alleen van buiten gaar, maar van dit er goed om inschuift. binnen niet goed doorgebakken zijn. -
Pagina 42: Pizza, Quiche En Hartig Gebak
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Plat rond brood Braadslede 220-240 25-35 Plat rond brood Braadslede 220-230 20-30 Broodjes Afbakbroodje of -stokbrood, voorge- Braadslede 200-220 10-20... - Pagina 43 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Toebehoren Aanbevolen instelwaarden Let erop dat u altijd geschikte toebehoren gebruikt en In de tabel vindt u voor diverse gerechten de optimale dit er goed om inschuift. verwarmingsmethode. Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de hoeveelheid en de kwaliteit van het Rooster deeg.
-
Pagina 44: Ovenschotel En Soufflé
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Tempera- Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C tensiteit min. thode Quiche Taartvorm, zwart metaal 190-210 30-45 Flammkuchen Braadslede 260-280* 10-20 Flammkuchen Braadslede 200-210* 15-25 < Pierogi Ovenschaal 190-200 40-50 Empanada Braadslede... -
Pagina 45: Gevogelte
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van < 4D hetelucht cijfers in de tabel aangegeven: ■ % Boven- en onderwarmte ■ 1 = laag 7 Circulatiegrillen ■ ■ 2 = gemiddeld $ Pizzastand ■... - Pagina 46 Voor u in onze kookstudio uitgetest. De instelwaarden gelden voor ongevuld, braadklaar Stomen gevogelte op koelkasttemperatuur dat in de In tegenstelling tot de toepassing met stoom worden onverwarmde binnenruimte wordt geplaatst. Zo kunt u stukken gevogelte met de stoomfunctie behoedzamer tot 20 procent energie sparen.
-
Pagina 47: Vlees
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoomin- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Kleine kipdelen, à 250 g Rooster 200-220 30-45 Kipsticks, nuggets, diepvries Braadslede 200-220 10-20 Poularde, 1,5 kg Rooster 200-220 70-90... -
Pagina 48: Aanbevolen Instelwaarden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Schuif de braadslede bij zeer vette Open vorm Aanwijzing: Gebruik voor het braden van vlees het beste een hoge grillstukken niet direct onder het rooster maar op vorm. Plaats de vorm op het rooster. Wanneer u geen hoogte 1. - Pagina 49 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van < 4D hetelucht cijfers in de tabel aangegeven: ■ % Boven- en onderwarmte ■ 1 = laag 7 Circulatiegrillen ■ ■ 2 = gemiddeld ( Grill, groot ■...
-
Pagina 50: Vis
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Lamsvlees Lamsbout zonder been, medium, Rooster 170-190 50-70 1,5 kg Lamsbout zonder been, medium, Open vorm 170-180 80-90 1,5 kg Lamszadel met been*****... - Pagina 51 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Aanwijzingen Stomen Het grillelement wordt steeds weer in- en ■ Met de functie stomen wordt de vis behoedzamer uitgeschakeld, dat is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, bereid en blijft bijzonder mals. is afhankelijk van de ingestelde grillstand. Voor grotere stukken is een langere opwarmtijd en een Bij het grillen kan rook ontstaan.
-
Pagina 52: Groente, Bijgerechten En Ei
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van 7 Circulatiegrillen cijfers in de tabel aangegeven: ■ ( Grill, groot ■ 1 = laag $ Pizzastand ■ ■ 2 = gemiddeld S Stomen ■... -
Pagina 53: Bakken En Grillen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Bereidingstijd en hoeveelheid Rooster De bereidingstijden bij het stomen zijn afhankelijk van Het rooster met de open kant naar de deur van de de stuksgrootte, maar onafhankelijk van de totale binnenruimte en met de welving naar beneden hoeveelheid. - Pagina 54 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Temperatuur in Stoom-in- Duur in hoogte mingsme- °C / grillstand tensiteit min. thode Groente, diepvries Spinazie Stoombak 15-25 Bloemkool Stoombak Groene bonen Stoombak 6-10 Broccoli Stoombak 6-10 Erwten Stoombak 3-10 Wortelen Stoombak Spruitjes...
-
Pagina 55: Dessert
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Dessert Compote Weeg de vruchten af, voeg ca. Y van de hoeveelheid Met uw apparaat kunt u heel eenvoudig verschillende water toe. Naar smaak suiker en kruiden toevoegen. desserts bereiden. Instellen zoals aangegeven in de tabel. Yoghurt maken Crème caramel Neem de rekjes en toebehoren uit de binnenruimte. -
Pagina 56: Menu Garen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Menu garen Inschuifhoogtes van de accessoires In uw apparaat kunt u complete menu's met behoud Schuif de accessoires altijd in de aangegeven volgorde van de eigen smaak en het eigen aroma tegelijkertijd naar binnen: garen. - Pagina 57 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: . Hetelucht Eco ■ # Boven- en onderwarmte Eco ■ Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Gebak in vormen Cake in de vorm Krans/rechthoekige vorm 140-160 60-80 Taartbodem van roerdeeg...
-
Pagina 58: Acrylamide In Levensmiddelen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Acrylamide in levensmiddelen Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals bijv. patates frites, aardappelchips, toast, broodjes, brood of fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas). Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten Algemeen Zo kort mogelijke bereidingstijden aanhouden. -
Pagina 59: Drogen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Vormen Inschuif- Verwar- Aanbraad- Tempera- Duur in hoogte mingsme- duur in min. tuur in °C min. thode Rundvlees Gebraden rundvlees (heupstuk) 6- Open vorm 8-10 240-300 7 cm dik, 1,5 kg Runderfilet, heel, 1 kg Open vorm 120-180 Rosbief, 5-6 cm dik... -
Pagina 60: Inmaken, Uitpersen En Ontsmetten
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: < 4D hetelucht ■ Gerecht Toebehoren Inschuif- Verwar- Tempera- Tijdsduur hoogte mingsme- tuur in °C in uren thode Pitvruchten (appelringen, 3 mm dik, per roos- Rooster < ter 200 g) Steenvruchten (pruimen) Rooster 8-10 <... -
Pagina 61: Het Deeg Op De Deegrijsstand Laten Rijzen
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethode: S Stomen ■ Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Inmaken Groente, bijv. wortelen Inmaakpotten 1 liter + stoombak XL 30-120 Steenvruchten, bijv. kersen, pruimen Inmaakpotten 1 liter + stoombak XL 25-30 Pitvruchten, bijv. -
Pagina 62: Ontdooien
Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif- Verwar- Stap Tempera- Duur in hoogte mingsme- tuur in °C min. thode Gemengd brood Gaarheid van 35-40 25-40 deeg Braadslede Afzonderlijke 35-40 10-20 gaarheid Broodjes Gaarheid van 35-40 30-40 deeg Braadslede Afzonderlijke 35-40 15-25... -
Pagina 63: Warmhouden
Voor u in onze kookstudio uitgetest. De waarden in de tabel gelden voor gerechten die in de Aanbevolen instelwaarden onverwarmde binnenruimte worden geplaatst. Voor In de tabel vindt u voor diverse gerechten de optimale bepaalden gerechten is voorverwarmen nodig, dit staat instelling. - Pagina 64 Voor u in onze kookstudio uitgetest. Gebruikte verwarmingsmethoden: De standen van de stoomintensiteit zijn met behulp van < 4D hetelucht cijfers in de tabel aangegeven: ■ % Boven- en onderwarmte ■ 1 = laag $ Pizzastand ■ ■ 2 = gemiddeld ■...
- Pagina 68 *9001054862* 9001054862 950414...