Inhoudsopgave
Advertenties
Desserts, compote
Compote
Weeg de vruchten af, voeg ca. 100 ml water en naar smaak
suiker met kruiden toe.
Levensmiddelen
Gistknoedels
Crème caramel
Rijstepap*
Appelcompote
Perencompote
Kersencompote
Rabarbercompote
Pruimencompote
* U kunt ook het programma
Gerechten regenereren
Bij het regenereren worden gerechten op een gezonde manier
weer verwarmd. Ze smaken en zien eruit als vers klaargemaakt.
Levensmiddelen
Groente
Noedels, aardappels, rijst
Ontdooien
Vries de levensmiddelen zo plat mogelijk en per portie in bij -
18 °C. Niet te grote hoeveelheden invriezen. Ontdooide
gerechten zijn niet meer zo lang houdbaar en bederven sneller
dan verse gerechten.
De gerechten in de diepvriesverpakking op het bord of in de
bak met gaatjes ontdooien. De bak zonder gaatjes hier altijd
onder schuiven. Zo blijven de levensmiddelen niet in het
ontdooiwater liggen en blijft de binnenruimte schoon.
Indien nodig de gerechten tussendoor uit elkaar halen of al
ontdooide stukken uit het apparaat nemen.
Levensmiddelen na het ontdooien met het oog op een
gelijkmatige temperatuurverdeling nog 5 - 15 minuten laten
staan.
Levensmiddelen
Kip
Kippenbouten
Diepvriesgroente in blok (bijv.
spinazie)
Kleinfruit
Hele vis
Visfilet
Goulash
Gebraden rundvlees
18
Toebehoren
bak zonder gaatjes
Vormpjes + bak met gaatjes
bak zonder gaatjes
bak zonder gaatjes
bak zonder gaatjes
bak zonder gaatjes
bak zonder gaatjes
bak zonder gaatjes
gebruiken (zie het hoofdstuk: Automatische programma's)
˜‚†
Toebehoren
bak zonder gaatjes
bak zonder gaatjes
Hoeveelheid/ Gewicht Toebehoren
1 kg
0,4 kg
0,4 kg
0,3 kg
1 kg
0,4 kg
-
-
Rijstepap
Weeg de rijst af en voeg er 2,5 keer zoveel melk aan toe. Vul
de toebehoren tot max. 2,5 cm met de rijst en de melk. Na het
koken omroeren. De resterende melk wordt snel opgezogen.
Hoogte
2
2
ã=
Gezondheidsrisico!
Bij het ontdooien van dierlijke producten dient het ontdooivocht
beslist te worden verwijderd. Dit mag niet met andere
levensmiddelen in contact komen. Anders kunnen kiemen
worden overgebracht.
Laat de stoomoven na het ontdooien gedurende 15 minuten
opwarmen bij 100 °C.
Vlees ontdooien
Stukken vlees die gepaneerd moeten worden, dienen in
zoverre te worden ontdooid dat de kruiden en het paneermeel
eraan blijven hechten.
Gevogelte ontdooien
Voor het ontdooien uit de verpakking nemen. De
ontdooivloeistof beslist weggooien.
Hoogte
met gaatjes +
2
zonder gaatjes
1
met gaatjes +
2
zonder gaatjes
1
met gaatjes +
2
zonder gaatjes
1
met gaatjes +
2
zonder gaatjes
1
met gaatjes +
2
zonder gaatjes
1
met gaatjes +
2
zonder gaatjes
1
met gaatjes +
2
zonder gaatjes
1
met gaatjes +
2
zonder gaatjes
1
Temperatuur in
Bereidingstijd
°C
in min
100
20 - 25
90
20 - 25
100
25 - 35
100
10 - 15
100
10 - 15
100
10 - 15
100
10 - 15
100
15 - 20
Temperatuur in
Bereidingstijd
°C
in min
100
12 - 15
100
5 - 10
Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
40
90 - 110
40
60 - 70
40
20 - 30
40
5 - 8
40 - 60
40 - 50
40
30 - 40
40
85 - 95
40
90 - 100
Advertenties
Inhoudsopgave
