Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Accessoires
Kippenbout
Grillrooster +
Grillplaat
Kipfilet
Grillrooster +
Grillplaat
Kip, nuggets,
Bakplaat +
diepvries
bakpapier
Kwartelborst
Bakplaat
Kwartel, heel
Grillrooster +
(à 150 g)
Grillplaat
*
Vlees garen bij een lage temperatuur, voor de laatste 15 - 20 minuten de temperatuur verhogen.
**
Product halverwege de bereidingstijd keren.
Grillen en roosteren
▯
Houd de ovendeur tijdens het grillen altijd dicht.
▯
Gebruik voor het grillen de grillplaat met
inlegrooster (accessoires of extra accessoires,
afhankelijk van de versie). Doe ongeveer 100 ml
water in de grillplaat. Zo wordt het vleessap
opgevangen en blijft de oven schoon. Voegt u te
veel water toe, dan kan het bereidingsresultaat
veranderen, omdat er te veel waterdamp ontstaat.
▯
De grillstukken moeten zo mogelijk even dik zijn,
minstens 2 tot 3 cm. Zo worden ze gelijkmatig bruin
en blijven ze lekker mals. Vlees altijd grillen zonder
zout.Leg de te grillen stukken vlees rechtstreeks op
het rooster.
Gerecht
Accessoires Niveau Insteltem-
Varkensbuik,
Grillrooster +
in plakken
grillplaat
Sjasliek
Grillrooster +
grillplaat
Braadworst
Grillrooster +
grillplaat
Merguez
Grillrooster +
grillplaat
Spareribs,
Grillrooster +
voorgegaard
grillplaat
Spareribs,
Grillrooster +
rauw
grillplaat
*
Product halverwege de bereidingstijd keren.
**
Zo gratineren dat de gewenste bruine kleur wordt verkregen.
Niveau Tempera-
Verwar-
tuur
mings-
in°C
methode
3 (4)
220
3 (4)
220
2 (3)
200
2 (3)
200
2 (3)
200
3 (4)
220
3 (4)
200
Verwar-
peratuur
mings-
in°C
methode
2 (3)
230
2 (3)
230
3 (4)
190
3 (4)
270
3 (4)
250
3 (4)
200 - 220
3 (4)
200 - 220
3 (4)
220
3 (4)
220
Berei-
Opmerkingen
dingstijd
in min.
Q
30**
Wanneer de kant met het meeste vel na het
Z
keren boven ligt, wordt deze lekker knappe-
30**
rig.
Marineren met olie, rozemarijn, plakjes
limoen en knoflook
H
20 - 25
Recept-tip: voor de bereiding inwrijven met
Tandoori-pasta.
I
50
Zonder voorverwarmen, apparaatdeur niet
openen.
H
15**
Z
10 - 12
Bestrijken met olie en kruiden, bijv. paprika,
tijm, jeneverbes en knoflook.
Z
20 - 25
Bestrijken met olie en kruiden, bijv. met
paprika, tijm, jeneverbes, knoflook.
▯
Wanneer u houten pennen gebruikt, kunnen deze
verkolen. Om dit tegen te gaan dient u de pennen
zo kort mogelijk af te snijden en ze voordat er iets
wordt opgestoken 's nachts in het water te laten
liggen of metalen pennen te gebruiken.
▯
Gebruik voor kleine hoeveelheden de
energiezuinige verwarmingsmethode
"Compactgrill". Hierbij wordt alleen het middelste
vlak van de grill verwarmd. Leg de producten in het
midden van het grillrooster.
Berei-
Opmerkingen
dingstijd
in min.
Q
18 - 20*
Z
18 - 20*
Z
16*
Q
10*
Z
12*
Q
24*
Z
24*
Q
40*
Recepttip: marineren in olie, mosterd, balsa-
mico, honing, knoflook, Worcestersaus,
Z
30*
tomatenpuree en Tabasco.
Tabellen en tips
nl
39
Advertenties
Inhoudsopgave
