Storing In Filtratie; Onderhoudsprocedures Ingebouwd Filtersysteem; Probleemoplossing Filtersysteem - Frymaster BIELA14-T Series Servicehandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor BIELA14-T Series:
- Installatie- en onderhoudshandleiding (86 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
1.10
Storing in filtratie
1.10.1
Onderhoudsprocedures ingebouwd filtersysteem
De meeste filtratieproblemen ontstaat door een bedieningsfout. Een van de meest voorkomende fouten is het plaatsen van
het filterpapier/-kussen onderin de filterpan in plaats van over het filterscherm.
Als uw klacht "de pomp werkt, maar er wordt geen olie gefilterd" is, controleer dan de installatie van het filterpapier/-
kussen en kijk na of u het correcte formaat hebt gebruikt. Terwijl u het filterpapier/-kussen controleert, verifieert u ook of
de O-ringen op de zuigbuis van de filterpan aanwezig en in goede conditie zijn. Een ontbrekende of versleten O-ring zorgt
ervoor dat er lucht binnenkomt in de pomp waardoor zijn efficiëntie vermindert. Controleer tevens het voorfilter. Een
verstopt voorfilter (zie afbeelding 9) kan de stroom van olie vertragen. Gebruik de bijgevoegde sleutel voor het openen (zie
afbeelding 10) en reinigen van het voorfilter (zie afbeelding 11).
Als de pompmotor oververhit raakt, zal de thermische
overbelastingsschakelaar activeren en zal de motor niet
starten tot wanneer hij gereset wordt. Als de pompmotor
niet start moet u de rode resetschakelaar (knop) indrukken
die zich vooraan de motor bevindt. Als de pomp opstart,
heeft iets ervoor gezorgd dat de motor oververhit raakte.
Het kan worden toegewezen aan verschillende vetpannen
in een grote serie friteuses die achter elkaar worden
gefilterd en oververhitting van de pomp. In dit geval hoeft
u alleen de pomp ten minste een half uur te laten afkoelen.
Het komt vaak voor dat de pomp oververhit raakt door een
van de volgende oorzaken:
Bakvet dat in de pan achterbleef na filteren, is
gestold in de holte van de zuigbuis onderin de pan of in de zuigbuis zelf. Toevoegen van hete olie in de pan en een paar
minuten wachten, lost dit probleem doorgaans op. Een flexibele draad kan worden gebruikt om de zuigbuis en de holte
onderin de pan schoon te maken. Gebruik NOOIT perslucht om gestold bakvet uit de zuigbuis te blazen!
De operator probeerde olie te filteren die niet warm was. Koude olie is dikker en laat de motor harder werken
waardoor deze oververhit raakt.
Zorg ervoor dat het filterscherm op zijn plaats zit vóór het plaatsen van het
filterkussen/papier en inschakelen van de filterpomp. Onjuiste schermplaatsing is de
hoofdoorzaak van slechte werking van het filtersysteem.
1.10.2 Probleemoplossing filtersysteem
Als de motor bromt, maar de pomp draait niet, dan is er een
verstopping in de pomp. Incorrecte afmetingen of foute installatie van
papier/kussen laten voedseldeeltjes en sediment door de filterpan en in
de pomp komen. Wanneer sediment de pomp binnen komt, plakt het
mechanisme samen waardoor de motor overbelast raakt, waardoor de
thermische overbelastingsschakelaar geactiveerd wordt. Bakvet dat stolt
in de pomp zal de pomp doen vastlopen, met hetzelfde resultaat.
Een pomp die vastloopt door afvalresten of gestold bakvet kan
doorgaans manueel vrijgemaakt worden door het mechanisme met
een schroevendraaier of een ander instrument te bewegen, zoals
afgebeeld in afbeelding 12. Zorg ervoor dat de stroom naar de
motor is uitgeschakeld voordat u dit probeert.
1.
Schakel de stroom naar het filtersysteem uit.
2.
Verwijder de invoerpijp van de pomp.
3.
Gebruik een schroevendraaier om handmatig aan het mechanisme te draaien (zie afbeelding 12).
Het pompmechanisme achterwaarts draaien zal een hard partikel vrijmaken waardoor u het kunt verwijderen.
Het mechanisme voorwaarts draaien zal zachtere objecten en gestold bakvet door de pomp duwen en zal het
mechanisme opnieuw vrij laten bewegen
Afbeelding 9
OPGEPAST
STROOM
.
1-21
Afbeelding 10
Afbeelding 11
Sedimentdeeltje
Afbeelding 12
Naar boven
voor omgekeerd
Naar onder
voor voorwaarts
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
