Inhoudsopgave
Advertenties
Aanwijzingen bij de tabellen
De gegevens voor de aanbevolen oven-
functie zijn vet gedrukt.
De tijden gelden, tenzij anders aange-
geven, voor een oven die niet is voor-
verwarmd. Bij een voorverwarmde oven
zijn de baktijden ca. 10 minuten korter.
Temperatuur
Kies in principe de gemiddelde tempe-
ratuur.
Een hoge temperatuur verkort welis-
waar de baktijd, maar het gebak wordt
vaak niet gelijkmatig bruin en onder on-
gunstige omstandigheden ook niet
gaar.
Baktijd
Controleer na afloop van de kortste be-
reidingstijd of het gebak gaar is. Prik
daartoe met een houten stokje (bijvoor-
beeld een satéstokje) in het deeg. Als
niets aan het stokje blijft kleven, is het
gebak gaar.
Niveau
Welk niveau u moet gebruiken, is afhan-
kelijk van de ovenfunctie en het aantal
bakplaten.
– Hetelucht plus
Taart/cake in bakvormen: niveau 1
van onderen
Plat gebak (zoals koekjes en plaat-
koek): niveau 2 van onderen
Bakken op twee niveaus tegelijk (af-
hankelijk van de hoogte van het ge-
bak):
niveau 1+3 van onderen of ni-
veau 2+3 van onderen
– Boven-Onderwarmte
Taart/cake in bakvormen: niveau 1
van onderen
Plat gebak (zoals koekjes en plaat-
koek): niveau 2 van onderen
– Intensief bakken
U kunt in de meeste gevallen niveau
1 van onderen gebruiken.
– Magnetron + Hetelucht plus
Schuif de glazen schaal op niveau 1
van onderen in het apparaat en zet
de bakvorm erop.
Tips
– Stel een bereidingstijd in. Als u een
taart of brood wilt bakken, kunt u de
bereiding beter niet te lang van tevo-
ren programmeren. Het deeg kan uit-
drogen en de werking van het rijsmid-
del kan afnemen.
– Stel bakvormen en langwerpige vor-
men bij voorkeur dwars in de oven.
Op die manier is de warmteverdeling
in de vorm optimaal en bereikt u een
gelijkmatig bakresultaat.
Bakken
91
Advertenties
Inhoudsopgave
