Inhoudsopgave
Advertenties
Verwarmingsfunctie
Regenereren
SousVide-koken
Brood bakken
Deeg laten rijzen
Waterreservoir
F
M
A
X
E
D
A. Deksel
B. Golfbreker
C. Ladebehuizing
D. Waterbijvulgat
E. Schaal
F. Voorknop
U kunt de waterlade uit het apparaat
verwijderen. Duw het voorzichtig op de
voorknop. Nadat u de waterlade
aanduwt, komt hij vanzelf uit het
apparaat.
Applicatie
Het opwarmen van voedsel met stoom voorkomt
dat het oppervlak uitdroogt. De warmte wordt op
behoedzaam en gelijkmatig verdeeld en geeft het
voedsel de smaak en het aroma alsof het net is
bereid. Deze functie kan gebruikt worden om
eten direct op een bord te verwarmen. Met ver-
schillende roosterhoogtes kunt u meerdere bor-
den tegelijkertijd opwarmen.
De functie verwijst naar een bereidingsmethode
in vacuüm afgesloten plastic zakjes bij lage tem-
peratuur. Raadpleeg voor meer informatie de sec-
tie SousVide-bereiding hieronder en het hoofd-
stuk 'Hints en tips' met de bereidingstabellen.
Gebruik deze functie voor brood en broodjes met
een heel goed bijna professioneel resultaat qua
krokantheid, kleur en bruine korst.
Stoom verbetert en versnelt de deegbereiding en
voorkomt dat het deeg uitdroogt en houdt het
deeg elastisch.
A
B
U kunt de waterlade op twee manieren
bijvullen:
• laat de waterlade in het apparaat en
C
vul deze bij met een waterkan,
• haal de waterlade uit het apparaat en
vul deze bij onder een kraan.
Als u de waterlade bijvult onder een
kraan, moet u de lade in horizontale
positie verplaatsen om geen water te
morsen.
NEDERLANDS
X
A
M
13
Advertenties
Inhoudsopgave
