Inhoudsopgave
Advertenties
CHAPTER 5: BEDIENING VAN DE THERMATRON-STURING
5.1 Friteuses met een Thermatron-sturing bedienen
Heel wat Decathlon friteuses maken gebruik van een
vaste temperatuursturing, of Thermatron
plaats van een computer of standaard thermostaat. Bij
een Thermatron systeem wordt gebruik gemaakt van een
printplaat voor het regelen van de temperatuur, een
potentiometer en een temperatuurvoeler. Het systeem
biedt een grotere nauwkeurigheid en betrouwbaarheid
dan een standaard thermostaat en is minder duur dan een
computersturing. Er zijn diverse schakelaarconfiguraties
beschikbaar voor Decathlon friteuses. Hieronder vindt u
voorbeelden van twee configuraties die vaak worden
gebruikt voor de huidige productiereeksen (de plaats van
de schakelaars varieert van model tot model).
Configuratie 1
Stroomschakelaar van friteuse(s): regelt de
stroomtoevoer naar elke individuele friteuse, zowel
in de Thermatron- als de reservemodus.
POWER
O
F
F
BOIL OUT
O
F
F
Resetschakelaar bovenlimiet:
bevindt zich onder elk
bedieningspaneel. De schakelaar
moet manueel worden gereset als de
friteuse de bovenlimietwaarde heeft
overschreden.
DECATHLON GASFRITEUSES (CE)
®
-sturing, in
ON OFF ON
B
A
C
O
K
N
U
P
MAIN POWER
O
N
Filterresetschakelaar [stroombreker van 7 Ampère (115VAC) of 5
Ampère (230VAC)]: deze schakelaar bevindt zich in lijn tussen de
filterpomp en de binnenkomende lijnstroomspanning. Zorg ervoor
dat de stroomtoevoer is uitgeschakeld voor u de stroomverbreker
reset of vervangt.
Thermatron temperatuursturing
Hoofdstroomschakelaar (optioneel): schakelt de primaire stroomtoevoer aan
en uit; twee aan-standen en uit-stand in het midden. Deze schakelaar regelt de
stroomtoevoer naar twee Thermatron-sturingen/Compu-Fry computers en/of
twee reservethermostaten.
C
POWER
O
M
T
O
O
P
M
OR
F
N
U
T
F
T
E
BOIL OUT
R
O
O
F
N
F
5-1
C
ON OFF ON
B
O
A
M
T
C
P
K
M
OR
U
T
U
T
P
MAIN POWER
E
R
Uitkookschakelaar: werkt alleen in de
"Thermatron" modus. Wanneer de
schakelaar aanstaat ("ON"), wordt de
Thermatron smeltcyclus overgeslagen en
kan het water een temperatuur bereiken van
ongeveer 91°C.
Advertenties
Inhoudsopgave
