Henny Penny
3-1. INLEIDING
3-2. OPSTARTEN
Hoofdstuk 3. Werking
In dit hoofdstuk vindt u de dagelijkse
bedieningsprocedure voor de warmhoudvitrine. Lees
dit hoofdstuk grondig door, voordat u de vitrine gaat
gebruiken.
1.
Zet de POWER- en HEAT-
schakelaars op ON.
2.
Plaats een grote bak (12" x 20" x 2,5") op de
waterbakverwarmer in het vak.
3.
Vul de bak met water. Een hoeveelheid water
van 1,5 gallon (5,7 l) in een grote stoombak
moet onder normale omstandigheden
voldoende zijn voor circa 8 uur werken met
vochtigheid.
4.
Reken op ongeveer 30 minuten opwarmtijd,
voordat u producten in de vitrine zet.
5.
De luchttemperatuurregelaars bevinden zich
boven het meest linkse vak, samen met de
bovenhitteregelaars voor dat vak. De
luchttemperatuur wordt voortdurend getoond
en kan gewijzigd worden met de UP- en
DOWN-knoppen. Het temperatuurbereik is
van 140ºF tot 180ºF (60º-82ºC).
Om de huidige luchttemperatuur te
controleren, dient u te drukken op de knop
"Press to view Actual Temp."
6.
De bovenhitteregelaars bevinden zich boven
elk vak en kunnen apart ingesteld worden
afhankelijk van het type etenswaren, die in het
betreffende vak staan. De bovenhitteinstelling
wordt voortdurend getoond en kan van 1 tot
10 gewijzigd worden met de UP- en DOWN-
knoppen.
De instelposities van de bovenhitte zijn 1, 2,
3 enz. Positie 1 wil zeggen dat de hitte 10%
van de tijd aanstaat en positie 10 wil zeggen,
dat de hitte gedurende 100% van de tijd
aanstaat. De posities 9 en 10 zijn ontworpen
om te gebruiken, wanneer de achterdeuren van
de vitrine verwijderd zijn. Het gebruik van
deze posities, als de deuren gewoon op hun
plaats hangen, wordt niet aanbevolen.
7.
In de regel worden lage bovenhitteposities als
3 en 4 gebruikt voor het warmhouden van
compacte etenswaren zoals macaroni en kaas
of kersenvlaai. Gebruik de hogere
bovenhitteposities voor minder compacte
etenswaren zoals gegrilde kip.
FM01-761
Revised 10-21-04
Model HMR-103, 104, 105, 106, 107
NOTE
NOTE