Inhoudsopgave
Advertenties
Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u met een vork
in het vlees prikt, verliest het sap en wordt het droog.
Donker vlees, bijv. rundvlees, wordt sneller bruin dan licht kalfs-
of varkensvlees. Grillstukken van licht vlees of vis zijn vaak
alleen aan de oppervlakte lichtbruin, maar van binnen gaar en
sappig.
Het grillelement schakelt automatisch uit en weer in. Dit is
normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk van de ingestelde
grillstand.
Aanwijzingen voor het stoven
Gebruik voor het stoven van vis een vorm met deksel.
Rundvlees
Gestoofd rundvlees, ca.
1 kg
Gestoofd rundvlees,
ca. 1,5 kg
Gestoofd rundvlees,
ca. 2 kg
Runderfilet, medium,
ca. 1 kg
Runderfilet, medium,
ca. 1,5 kg
Rosbief medium, ca. 1 kg open vorm, rooster
Steaks medium, 3 cm dik Braadslede +
Kalfsvlees
Aanwijzing. Kalfsvlees en -schenkel halverwege de
bereidingstijd keren. Tot slot nog ca. 10 minuten laten staan.
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees,
ca. 1 kg
Gebraden kalfsvlees,
ca. 1,5 kg
Gebraden kalfsvlees,
ca. 2 kg
Kalfsschenkel, ca. 1,5 kg
Varkensvlees
Aanwijzingen
Keer mager varkensvlees en vlees zonder zwoerd
■
halverwege de bereidingstijd. Tot slot nog ca. 10 minuten
laten staan.
Leg het vlees met het zwoerd naar boven in de vorm. Zwoerd
■
insnijden. Het vlees niet keren. Tot slot nog ca. 10 minuten
laten staan.
Varkensvlees
Vlees zonder zwoerd
(bijv. halsstuk), ca. 750 g
Braadstuk met zwoerd
(bijv. schouder) ca. 1,5 kg
Braadstuk met zwoerd
bijv. schouder), ca. 2 kg
Toebehoren
Hoogte Verwar-
gesloten vorm,
1
rooster
gesloten vorm,
1
rooster
gesloten vorm,
1
rooster
gesloten vorm,
1
rooster
gesloten vorm,
1
rooster
1
1
rooster
3
Toebehoren
gesloten vorm, rooster
gesloten vorm, rooster
gesloten vorm, rooster
gesloten vorm, rooster
Toebehoren
Hoogte Verwar-
gesloten vorm,
1
rooster
open vorm, rooster 1
open vorm, rooster 1
Doe twee tot drie eetlepels vloeistof en wat citroensap in de
vorm.
Rundvlees
Aanwijzingen
Keer het stoofrundvlees na
■
slot nog ca. 10 minuten laten staan.
Runderfilet en rosbief halverwege de bereidingstijd keren. Tot
■
slot nog ca. 10 minuten laten staan.
Steaks na
Z
■
Boven- en onderwarmte
%
■
Grill, groot
+
■
Temperatuur °C,
mings-
grillstand
methode
190-210
%
180-200
%
170-190
%
180-200
%
200-220
%
240-260
%
3
+
Hete lucht
3
■
4
Thermogrillen
■
Hoogte Verwar-
Temperatuur
mings-
°C
methode
1
210-220
3
1
200-210
3
1
190-200
3
1
190-200
4
Varkensfilet en casselerrib niet keren. Tot slot nog
■
ca. 5 minuten laten staan.
Het halsstuk na
■
Thermogrillen
4
■
Grill, groot
+
■
Temperatuur
mings-
°C, grillstand
methode
220-240
4
180-200
4
170-190
4
Y
en
Z
van de bereidingstijd. Tot
van de bereidingstijd keren.
Magnetronvermogen
in watt
-
-
-
90 W
90 W
180 W
-
Magnetronvermogen
in watt
90 W
90 W
90 W
-
van de bereidingstijd keren.
Z
Magnetronvermogen
in watt
180 W
-
-
Tijdsduur in
minuten
120-140
140-160
160-180
30-40
45-55
30-40
1e kant: ca. 10-15
2e kant: ca. 5-10
Tijdsduur in
minuten
60-70
70-80
80-100
120-130
Tijdsduur in
minuten
40-50
150
180
31
Advertenties
Inhoudsopgave
