Inhoudsopgave
Advertenties
Overige toepassingen
Drogen
Gebruik voor drogen alleen de speciale
toepassing
Drogen
koken + Hetelucht plus
kan ontsnappen.
Bananen, ananassen en cantharellen
zijn niet geschikt om te drogen.
Snijd de te drogen levensmiddelen in
even grote stukken.
Leg bakpapier op het bak- en braad-
rooster en verdeel de te drogen le-
vensmiddelen gelijkmatig en zo mo-
gelijk in een enkele laag over het
rooster.
Laat het fruit en de groente na het
drogen afkoelen.
Bewaar de gedroogde levensmidde-
len in een afgesloten pot of blik.
Let erop dat er geen vocht in de pot/
het blik terechtkomt om schimmelvor-
ming en bederf te voorkomen.
112
of de functie
Combi-
, zodat het vocht
Instellingen
|
Meer
Speciale toepassingen
Temperatuur: zie tabel
Droogtijd: zie tabel
of
|
Combi-koken
lucht plus
Temperatuur: zie tabel
Vochtigheid: 0%
Droogtijd: zie tabel
De in de tabel genoemde droogtijden
zijn richtwaarden. Wij raden u aan om
eerst de kortste droogtijd te kiezen. Ver-
leng de tijd indien nodig.
Te drogen levens-
middelen
Appels, in ringen
Abrikozen, gehal-
veerd, zonder pit
Peren, in partjes
Kruiden
Paddenstoelen*
Tomaten, in schijven
Citrusvruchten, in
schijven
Pruimen, zonder pit
temperatuur, droogtijd (uren)
*Eekhoorntjesbrood, shiitakes, morieljes, ju-
dasoren en kastanjeboleten zijn geschikt om
te drogen. De paddenstoelen zijn voldoende
gedroogd als ze "ritseldroog" zijn.
|
Drogen
Combi-koken + Hete-
[°C]
[h]
70
6–8
60–70
10–12
70
7–9
40
1,5–2,5
50
5–7
70
7–9
70
8–9
60–70
10–12
Advertenties
Inhoudsopgave
