Inhoudsopgave
Advertenties
Verwarmingsfunc‐
tie
Borden Warmen
Ontdooien
Gratineren
Lage Temperatuur
Garen
Warmhouden
Hetelucht (vochtig)
Stoomverwarmingsfuncties
Verwarmingsfunc‐
tie
Steamify
SousVide-koken
Toepassing
Om borden voor het serveren op te warmen.
Om voedsel te ontdooien (groenten en fruit). De ontdooitijd hangt af van
de hoeveelheid en dikte van het voedsel.
Voor maaltijden als lasagne of aardappelgratin. Voor gratineren en brui‐
nen.
Voor het bereiden van mals en sappig braadvlees.
Om het voedsel warm te houden.
Deze functie is ontworpen om tijdens de bereiding energie te besparen.
Bij het gebruik van deze functie kan de temperatuur in de ruimte verschil‐
len van de ingestelde temperatuur. De restwarmte wordt gebruikt. Het ver‐
warmingsvermogen kan worden verminderd. Raadpleeg voor meer infor‐
matie het hoofdstuk "Dagelijks gebruik", opmerkingen op: Hetelucht
(vochtig).
Toepassing
Gebruik stoom voor stomen, stoven, zachtjes knapperen, bakken en bra‐
den.
De functienaam verwijst naar een kookmethode in vacuüm verzegelde
plastic zakken bij lage temperaturen. Raadpleeg de sectie SousVide-ko‐
ken hieronder en het hoofdstuk "Hints en tips" met de kooktabellen voor
meer informatie.
DAGELIJKS GEBRUIK
25/64
Advertenties
Inhoudsopgave
