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3.3.1 MODALITÀ 'WHITE'
La modalità WHITE è l'ideale per cucinare il riso comune pelato. Si ottengono ottimi risultati, ad
esempio, con il basmati indiano, con il sadri persiano e con il jasmine thailandese. Seleziona la
modalità WHITE utilizzando il tasto MENU. Il tempo di cottura, a seconda della varietà, è di circa
40 minuti. Per la preparazione puoi fare riferimento ai passaggi elencati nel paragrafo 3.1, così
come per il rapporto riso / acqua.
3.3.2 MODALITÀ 'BROWN'
Con la modalità BROWN puoi cucinare qualsiasi tipo di riso non pelato, inclusi il Basmati e il
Jasmine integrali. Seleziona la modalità BROWN utilizzando il tasto MENU, poi procedi secondo
il paragrafo 3.1. Ricordati di non inserire nel Cuoci Riso Digitale Reishunger più di 2,5 bicchieri
graduati di riso. Il rapporto riso / acqua in questo caso è di 1:2. La cottura richiede all'incirca
62 minuti.
Rapporto riso / acqua per il riso integrale
Bicchiere graduato per riso
1
Bicchiere graduato per acqua
2
3.3.3 MODALITÀ 'SUSHI'
Per cucinare il riso da sushi, il riso glutinoso e tutte le varietà pelato a grana tonda ti consigliamo
di utilizzare il programma SUSHI per ottenere una consistenza davvero cremosa e collosa.
Seleziona la modalità SUSHI utilizzando il tasto MENU. Per la preparazione del riso procedi come
al paragrafo 3.1. Il rapporto riso / acqua in questo caso è leggermente più alto ed è di 1:1,25.
Rapporto riso / acqua per il riso da sushi
Bicchiere graduato per riso
1
Bicchiere graduato per acqua
1,25
98
2
3
4
4
6
8
2
3
4
5
6
2,5
3,75
5
6,25
7,5
3.4 MODALITÀ 'CRISPY'
Con la modalità CRISPY puoi ottenere una deliziosa e croccante crosticina per un vero riso tahdig
alla persiana. Premi il tasto MENU finché sul display non compare la modalità CRISPY. Inserisci
acqua e riso secondo le indicazioni nel Cuoci Riso Digitale Reishunger – il nostro consiglio è di
utilizzare un rapporto riso / acqua di 1:1,5. Chiudi il coperchio e premi START. Il tempo di cottura
preimpostato per questa preparazione è di 90 minuti. Utilizzando i tasti +1HR e +10MIN puoi
modificare il tempo di cottura, accorciandolo fino a un'ora o allungandolo a due. Dopo 60 minuti
il risultato sarà una crosta leggermente doratura, dopo 90 minuti una doratura media e dopo due
ore il riso risulterà scuro doratura e particolarmente croccante.
Dopo un intervallo predefinito sentirai un suono di avviso: è il segnale che indica che è possibile
aprire il coperchio e inserire eventuali ingredienti aggiuntivi nel dispositivo. Attenzione, scotta!
Richiudi il coperchio per proseguire la cottura. Al termine della cottura il dispositivo passa
automaticamente alla modalità mantenimento al caldo.
3.5 MODALITÀ 'QUINOA'
Che sia bianco, rosso o nero: con il Cuoci Riso Digital Reishunger è possibile preparare perfetta-
mente tutti i tipi di quinoa. Basta premere più volte il pulsante MENU finché QUINOA non lampeg-
gia sul display. Riempire i semi di quinoa e l'acqua nel recipiente interno in un rapporto quinoa /
5
acqua di 1:2, chiudere il coperchio e quindi tenere premuto il pulsante START per due secondi. Il
10
processo di cottura inizia e dura circa 30-35 minuti. Al termine del processo di cottura, la cuociriso
passa automaticamente alla modalità di cottura a caldo.
Bicchiere graduato per riso
Bicchiere graduato per acqua
7
8
9,75
10
Rapport quinoa / eau
1
2
3
4
2
4
6
8
5
10
99
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