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3. COTTURA DEL RISO
Con il nuovo Cuoci Riso Digitale Reishunger puoi cucinare facilmente qualsiasi varietà di riso,
cuocere esattamente nel punto giusto. Tutto grazie alla speciale tecnologia di cottura a 7 fasi
con calore 3D. Questo che cosa significa? A differenza degli apparecchi tradizionali, il nostro
dispositivo non cucina il riso erogando piena potenza per tutto il tempo. La cottura viene invece
completata in sette fasi distinte. La quantità di calore fornita è adeguata alle varie fasi:
preriscaldamento, immissione acqua, riscaldamento, cottura, mantenimento delle sostanze
nutritive, breve immissione acqua e mantenimento al caldo. In questo modo non si spreca
energia e vengono preservati tutti i nutrienti. E il riso avrà un morso perfetto.
Attenzione:
Si veda di seguito la capacità massima del Cuoci Riso Digitale
•
otto bicchieri graduati con riso pelato
OPPURE
•
cinque bicchieri graduati di riso integrale.
Per il dosaggio degli ingredienti utilizza solo il bicchiere graduato in dotazione e non superare la
capacità massima al fine di garantire una cottura uniforme dei chicchi.
Modalità di cottura del riso
Il Cuoci Riso Digitale Reishunger dispone di sei modalità differenti per la cottura del riso: i
programmi principali STANDARD, CRISPY e CONGEE e i programmi speciali WHITE, BROWN e
SUSHI. Per avviare la modalità selezionata premi il tasto START per due secondi. Per interrompere
la cottura, premi il tasto CANCEL per due secondi. Il dispositivo passerà alla modalità stand-by. Il
dispositivo passerà alla modalità stand-by.
Tempi di cottura stimati per le varie modalità
Modalità selezionata
STANDARD
Tempo di cottura
30 min
3.1 MODALITÀ 'STANDARD'
La modalità STANDARD è il programma base per la cottura del riso pelato. Anche tutte le altre va-
rietà di riso possono essere cucinate con la modalità STANDARD, tuttavia per ottenere un risultato
migliore ti consigliamo di sfruttare i programmi speciali.
Preparare il riso con il Cuoci Riso Digitale Reishunger è davvero semplice. Ecco come fare:
96
TURBO
WHITE
SUSHI
22 min
40 min
40 min
1.
Sciacqua il riso. Metti il riso in una ciotola con dell'acqua, impastarlo un paio di volte con
le mani e scola il liquido. Ripeti il procedimento finché l'acqua residua non sarà limpida.
2.
Inserisci il riso nella pentola interna.
3.
Aggiungi l'acqua. Per il riso pelato il nostro consiglio è di utilizzare un rapporto riso /
acqua di 1:1,25. La consistenza finale del chicco dipende dalla quantità d'acqua, perciò
è bene essere molto precisi. Puoi variare la proporzione tra acqua e riso per ottenere risultati
diversi a seconda del tuo gusto personale.
4.
Seleziona il programma. Chiudi il coperchio del cuoci riso e premi il tasto START per due
secondi. Questo punto inizia la cottura. Il processo dura normalmente circa una mezz'ora.
Quando sul display appare la scritta WARM significa che la cottura è terminata. Il riso viene
ora mantenuto in caldo finché non decidi di servirlo.
5.
Rivolta il riso. Dopo che il cuoci riso è entrato in modalità mantenimento al caldo, ti
consigliamo di rivoltare il riso con il cucchiaio in dotazione. In questo modo verranno
rilasciati i residui di umidità e il risultato finale sarà un riso davvero allentato.
Bicchiere graduato per riso
Bicchiere graduato per acqua
3.2 MODALITÀ 'TURBO'
BROWN
62 min
Se avete bisogno di andare più veloce, potete accorciare un po' il tempo di cottura del riso pelato.
Premere più volte il tasto MENU fino a quando la parola TURBO si accende sul display. Quindi
premere e tenere premuto il pulsante START per due secondi per avviare la cottura. A seconda del
tipo di riso, la preparazione dovrebbe richiedere dai 22 ai 25 minuti circa. Più lungo è il tempo
di timer programmato, meno acqua è necessaria per il processo di cottura. Qui è possibile potete
provare voi stessi quale rapporto riso / acqua è il migliore per il vostro gusto. si adatta al meglio.
Al termine del processo di cottura, il Cuoci Riso Digitale Reishunger attiva le seguenti funzioni
automaticamente in modo caldo.
3.3 MODALITÀ 'RICE'
La modalità RICE consente di accedere a programmi speciali di alta qualità. Se si preme il pulsante
RICE, è possibile scegliere tra tre modalità nel sottomenu: WHITE, BROWN e SUSHI.
Rapporto riso / acqua per il riso classico
1
2
3
4
1,25
2,5
3,75
5
6,25
5
6
7
8
7,5
8,75
10
97
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