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3.3.1 MODE 'WHITE'
Si vous désirez préparer du riz décortiqué à grain long, le mode WHITE est idéal : il prépare, par
exemple, le basmati indien, le sadri persan et le riz au jasmin asiatique avec le croquant parfait.
Utilisez la touche MENU pour sélectionner la fonction RICE à l'écran, appuyez ensuite une fois sur
la touche RICE pour sélectionner le mode WHITE. Le temps de cuisson est d'environ 40 minutes,
selon la variété. Pour la préparation, vous pouvez suivre les étapes et les rapports riz / eau
mentionnés au point 3.1.
3.3.2 MODE 'BROWN'
Le mode BROWN vous permet de préparer toutes sortes de riz brut, du riz nature au riz basmati
complet, en passant par le riz complet au jasmin. Utilisez la touche MENU pour sélectionner la
fonction RICE sur l'écran, appuyez ensuite deux fois sur la touche RICE pour sélectionner le mode
BROWN. Il vous suffit ensuite de procéder tel qu'expliqué au point 3.1. Veuillez noter que vous
pouvez cuire au maximum l'équivalent de cinq verres doseurs de riz avec le cuiseur à riz
numérique Reishunger. Le rapport riz / eau est de 1:2. La préparation dure environ 62 minutes.
Rapport riz / eau pour le riz complet
Verre doseur riz
1
Verre doseur eau
2
3.3.3 MODE 'SUSHI'
Nous recommandons le programme spécial SUSHI pour le riz à sushi, le riz gluant et d'autres
variétés de riz décortiqué à grain rond ; le résultat en sera particulièrement crémeux ou collant.
Appuyez sur la touche MENU pour sélectionner la fonction RICE à l'écran, appuyez ensuite trois
fois sur la touche RICE pour sélectionner le mode SUSHI. Pour préparer le riz, il vous suffit de
procéder tel que décrit au point 3.1. Vous pouvez quelque peu augmenter le rapport riz / eau et
utiliser 1,25 fois plus d'eau que le riz.
Rapport riz / eau pour le riz à sushi
Verre doseur riz
1
2
Verre doseur eau
1,25
2,5
54
2
3
4
4
6
8
3
4
5
6
7
3,75
5
6,25
7,5
9,75
3.4 MODE 'CRISPY'
Le mode CRISPY donne à votre riz une croûte délicieusement croustillante basée sur le modèle
persan. Appuyez sur la touche MENU jusqu'à ce que le mode CRISPY clignote à l'écran. Versez le
riz et l'eau dans le cuiseur à riz numérique Reishunger selon les recommandations de préparation –
nous conseillons un rapport riz / eau de 1:1,5. Refermez le couvercle, appuyez sur la touche
START et maintenez-la enfoncée pendant deux secondes. La durée préprogrammée pour le
processus de cuisson s'élève à 90 minutes. Vous pouvez également réduire le temps de cuisson
à une heure ou l'augmenter à deux heures à l'aide des touches +1HR et +10MIN. Après
60 minutes, la croûte est légèrement brune, après 90 minutes, moyennement brune et après
deux heures, brun foncé et particulièrement croustillante.
Au bout d'un certain temps, vous entendrez également un bip sonore : ce dernier indique que vous
pouvez ouvrir le couvercle pour ajouter d'autres ingrédients dans le cuiseur à riz. Attention, c'est
chaud ! Refermez le couvercle pour poursuivre le processus de cuisson. Dès que la préparation
est terminée, l'appareil passe automatiquement en mode de maintien au chaud.
3.5 MODE 'QUINOA'
Qu'il soit blanc, rouge ou noir, le cuiseur à riz numérique Reishunger vous permet de préparer
toutes les sortes de quinoa à la perfection. Il suffit d'appuyer plusieurs fois sur la touche MENU
5
jusqu'à ce que QUINOA clignote à l'écran. Versez les graines de quinoa et l'eau, avec un rapport
10
quinoa / eau de 1:2, dans la cuve intérieure, refermez le couvercle, appuyez ensuite sur la touche
START et maintenez-la enfoncée pendant deux secondes. Le processus de cuisson commence alors
et dure entre 30 et 35 minutes environ. Lorsque le processus de cuisson est terminé, le cuiseur à riz
passe automatiquement en mode de maintien au chaud.
Verre doseur riz
Verre doseur eau
8
10
Rapport quinoa / eau
1
2
3
2
4
6
4
5
8
10
55
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