Inhoudsopgave
Advertenties
Crock Pot receptekért és további ötletekért látogasson el a www.foodies.hu weboldalra
Zöldségleves 4 személyre
150 g hámozott, nagyjából 5 cm-es darabokra vágott sárgarépa
150 g hámozott, nagyjából 5 cm-es darabokra vágott zeller
150 g megtisztított, megmosott, nagyjából 5 cm hosszú csíkokra vágott póréhagyma
300 g hámozott, nagyjából 5 cm-es darabokra vágott karórépa
1 kis fej kockákra aprított vöröshagyma
800 ml jó minőségű zöldségleves alaplé
1 babérlevél
Fűszerek
1.
Tegye bele az összes hozzávalót a kőedénybe, majd helyezze rá a fedőt.
2.
Főzze az ételt alacsony hőfokon 6–7 órán át, vagy magas hőfokon 4–5 órán át.
3.
Hagyja egy kicsit hűlni, majd vegye ki belőle a babérlevelet, és úgy töltse át a levest egy turmixedénybe. Turmixolja a
levest a kívánt állagúra. A levest kézi keverésre alkalmas edénybe is áttöltheti.
4.
Tálalja egy kevés crème fraiche-sel (vagy tejföllel/tejszínnel), apróra vágott metélőhagymával megszórva.
Egyszerű párolt marhasült 4–5 személyre
750 g sovány marhaszegy
15 ml növényi olaj
1 meghámozott és feldarabolt vöröshagyma
1 meghámozott és feldarabolt sárgarépa
1 megmosott és feldarabolt zellerszár
Egy fél kisméretű sonkatök meghámozva, kimagozva és nagyobb darabokra vágva
200 ml jó minőségű, forró marhahúsleves alaplé
2 babérlevél
5 g frissen aprított kakukkfűlevél
1.
Forrósítson fel egy megfelelő méretű serpenyőt. Öntse bele az olajat, és pirítsa rajta a szegyet barnulásig.
2.
Tegye bele az előkészített zöldségeket a kőedénybe. Ügyeljen arra, hogy a zöldségek nagyjából azonos méretűre
legyenek felvágva (így biztosítható az egyenletes főzés).
3.
Tegye a megpirított szegyet a zöldségek tetejére.
4.
Öntse fel a marhahúsleves alaplével, majd tegye bele a babérleveleket és a kakukkfüvet. Tegye rá az edényre a
fedelet.
5.
Főzze az ételt alacsony hőfokon 7–8 órán át, vagy magas hőfokon 5–6 órán át.
6.
Vegye ki a sültet a főzőből, és vastag szeletekre vágva, krémes tört burgonyával és a lassúfőzőben párolt
zöldségekkel tálalja.
Dinsztelt mediterrán báránylábszár 4 személyre
15 ml növényi olaj
4 kis báránylábszár
1 nagy vöröshagyma, durvára vágva
1 közepes méretű, meghámozott és feldarabolt sárgarépa
2 gerezd aprított fokhagyma
400 g darabolt konzervparadicsom
15 g durvára vágott friss oregánó, vagy 10 g szárított oregánó
250 ml vörösbor
30 g burgonyapüré
1.
Forrósítson fel egy megfelelő méretű serpenyőt, tegye bele az olajat, majd pirítsa a báránylábszárakat addig, amíg
minden oldaluk meg nem barnul.
RECEPTEK
88
Advertenties
Inhoudsopgave
