Inhoudsopgave
Advertenties
RYBY:
•
Ryby gotują się szybko i powinny być dodawane pod koniec gotowania potrawy w ciągu ostatnich 15 minut do godziny
gotowania.
Zupa z warzyw korzeniowych 4 porcji
150 g marchwi, obranej i pokrojonej na ok. 5-centymetrowe kawałki
150 g selera, obranego i pokrojonego na ok. 5-centymetrowe kawałki
150 g pora, przyciętego, umytego i pokrojonego na ok. 5-centymetrowe kawałki
300 g brukwi, obranej i pokrojonej na ok. 5-centymetrowe kawałki
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
800 ml wywaru warzywnego dobrej jakości
1 liść laurowy
Przyprawy
1.
Umieść wszystkie składniki w naczyniu kamionkowym i załóż pokrywę.
2.
Gotuj przez 6–7 godzin w niskiej temperaturze lub przez 4–5 godzin w wysokiej temperaturze.
3.
Po przestygnięciu wyjmij liść laurowy i przelej zupę do dzbanka blendera. Zmiksuj zupę do żądanej konsystencji.
Ewentualnie przelej zupę do pojemnika nadającego się do ręcznego blendowania.
4.
Podawaj przystrojoną odrobiną śmietany i pokrojonym szczypiorkiem.
Prosta wołowina pieczona w garnku 4 porcji
750 g chudego mostka wołowego
15 ml oleju roślinnego
1 czerwona cebula, obrana i pokrojona
1 marchew, obrana i pokrojona
1 łodyga selera naciowego, umyta i pokrojona
Połowa małej dyni piżmowej, oczyszczona z pestek i pokrojona w grubą kostkę
200 ml dobrego gorącego wywaru wołowego
2 liście laurowe
5 g posiekanych świeżych listków tymianku
1.
Mocno rozgrzej patelnię odpowiedniej wielkości. Wlej olej i obsmaż na nim mostek do zrumienienia.
2.
Włóż przygotowane warzywa do naczynia kamionkowego. Upewnij się, że są pokrojone w kawałki mniej więcej tej
samej wielkości (dzięki temu będą się równomiernie gotować).
3.
Połóż zrumieniony mostek na warzywach.
4.
Wlej wywar wołowy, a następnie dodaj liście laurowe i tymianek. Załóż pokrywę.
5.
Gotuj przez 7–8 godzin w niskiej temperaturze lub przez 5–6 godzin w wysokiej temperaturze.
6.
Wyjmij pieczeń z wolnowara i podawaj pokrojoną w grube plastry z gładkim puree ziemniaczanym i duszonymi
warzywami.
PRZEPISY
Po więcej przepisów i inspiracji zapraszamy na: www.crock-pot.pl
69
Advertenties
Inhoudsopgave
