Inhoudsopgave
Advertenties
1.
Aseta keraaminen pata kuumennusjalustaan, lisää pataan ainekset ja peitä se kannella.
2.
Kytke haudutuspadan virtajohto pistorasiaan ja käännä asetuksen valitsin korkeaan ( ) tai alhaiseen ( )
kypsennyslämpötilaan.
HUOMAUTUS:
(lämmin) -asetus on tarkoitettu VAIN jo kypsennettyjen ruokien pitämiseen lämpimänä. ÄLÄ valmista
ruokaa tällä lämpimänäpitoasetuksella. Emme suosittele käyttämään lämpimänäpitoasetusta yli 4 tunnin ajan.
3.
Kun kypsennys on valmis, irrota virtajohto pistorasiasta ja anna haudutuspadan jäähtyä ennen sen puhdistamista.
KÄYTTÖÄ KOSKEVIA HUOMAUTUKSIA
•
Voit halutessasi vaihtaa WARM-lämpimänäpitoasetukselle manuaalisesti, kun reseptin valmistusaika on kulunut.
•
Vältä yli- tai alikypsennys täyttämällä keraaminen pata aina ½ – ¾ täyteen ja noudattamalla suositeltuja
valmistusaikoja.
•
Älä täytä keraamista pataa liian täyteen. Täytä keraaminen pata korkeintaan ¾:aan sen tilavuudesta, jotta ruoka ei
läikkyisi yli.
•
Peitä pata aina kannella ruokaa kypsennettäessä ja jatka kypsennystä suositeltu aika. Älä avaa kantta kypsennyksen
ensimmäisen kahden tunnin aikana, jotta lämpö nousee tehokkaasti.
•
Käytä aina uunikintaita, kun käsittelet kantta tai keraamista pataa.
•
Irrota virtajohto pistorasiasta kypsennyksen päätyttyä ja ennen padan puhdistamista.
•
Irrotettava keraaminen pata ja kansi ovat uuninkestäviä. Älä käytä irrotettavaa keraamista pataa kaasupolttimella,
sähköliedellä tai grillivastuksen alla.
•
Poista lihasta rasva ja pyyhi lihanpalat hyvin jäämien poistamiseksi. (Jos liha sisältää rasvaa. Ruskista padassa ja
valuta neste pois huolellisesti.) Mausta suolalla ja pippurilla. Aseta liha pataan kasvisten päälle.
•
Jos valmistat patapaistia tai muuta lihapataa, kaada neste lihan päälle. Käytä vain reseptissä mainittua nestemäärää.
Lihaan ja kasviksiin jää haudutettaessa enemmän nestettä kuin tavalliseen tapaan kypsennettäessä.
•
Useimmat kasvikset on hyvä suikaloida ohueksi tai asettaa aivan keraamisen padan reunoille tai pohjaan.
Haudutuspadassa liha kypsyy yleensä nopeammin kuin useimmat kasvikset.
•
Kun kypsennät hauduttamalla, käytä yrtit ja mausteet kokonaisina parhaan ja täyteläisimmän maun esiin saamiseksi.
•
Koska pohjaan ei kohdistu suoraa lämpöä, täytä keraaminen pata aina vähintään puoleksi täyteen, jotta suositellut ajat
pitäisivät paikkansa. Myös pieniä määriä voidaan valmistaa, mutta kypsennysajat voivat tällöin vaihdella.
•
Reseptissä mainittu neste voidaan korvata toisella, kunhan määrä pidetään samana. Esimerkiksi tölkillinen keittoa
voidaan korvata tölkillisellä tomaattimurskaa ja kupillinen liha- tai kanalientä voidaan korvata kupillisella viiniä.
•
Papujen on annettava pehmentyä kokonaan, ennen kuin niihin sekoitetaan sokeria ja/tai happamia ruoka-aineita.
(HUOMAUTUS: Sokeri ja happo kovettavat papuja ja estävät niiden pehmenemisen.)
OHJEITA RESEPTIEN MUOKKAAMISEEN
Näiden ohjeiden tarkoituksena on auttaa muokkaamaan reseptejä haudutuspadalle sopiviksi. Monet tavallisista
valmisteluvaiheista ovat tarpeettomia, kun käytetään haudutuspataa. Useimmissa tapauksissa kaikki raaka-aineet voidaan
lisätä haudutuspataan kerralla ja niitä kypsennetään koko päivä.
Yleisiä ohjeita:
•
Varaa kypsennykseen riittävästi aikaa.
•
Peitä pata kannella kypsennyksen ajaksi.
•
Parhaat tulokset saadaan ja ruoan kuivuminen tai palaminen estetään varmistamalla, että ruokaohjeessa käytetään
tarpeeksi nestettä.
HAUDUTUSPADAN KÄYTTÖOHJEET
RUOANVALMISTUSVINKKEJÄ
Lisää inspiraatiota ja reseptejä saat kotisivultamme www.crockpot.fi
52
Advertenties
Inhoudsopgave
