Inhoudsopgave
Advertenties
Здобне тісто
Основний рецепт
34 яйця
200250 г цукру
1 пучка солі
1 пакунок ванільного цукру
або шкірка ½ лимону
200250 г вершкового масла або марга
рину (кімнатної температури)
500 г борошна
1 пакунок розпушувача тіста
125 мл молока
■ Усі інгредієнти перемішувати вінчи
коммішалкою прибл. ½ хвилини на
ступені 1 (1), а потім прибл. 34 хвилини
на ступені 7 (4).
Максимальна кількість: 1,5 х основних
рецепта
Пісочне тісто
Основний рецепт
125 г вершкового масла
(кімнатної температури)
100125 г цукру
1 яйце
1 пучка солі
трохи шкірки лимону або ванільного цукру
250 г борошна
можна розпушувач тіста
■ Усі інгредієнти переробляти віничком
мішалкою прибл. ½ хвилини на ступені
1 (1), потім приблизно 23 хвилини на
ступені 6 (3).
Для 500 г борошна і більше:
■ Вимішайте гачком для вимішування
інгредієнти прибл. ½ хвилини на ступені
1 (1), а потім прибл. 34 хвилини на 3 (2).
Максимальна кількість: 2 х основних
рецепта
Приклади для використання
Дріжджове тісто
Основний рецепт
500 г борошна
1 яйце
80 г жиру (кімнатної температури)
80 г цукру
200250 мл теплого молока
25 г свіжих дріжджів або 1 пакетик сухих
дріжджів
шкірка ½ лимону
1 пучка солі
■ Всі інгредієнти перемішувати прибл.
½ хвилини гачком для замішування на
ступіні 1, потім прибл. 36 хвилин на
ступіні 3 (2).
Максимальна кількість: 1,5 х основних
рецепта
Тісто для макаронних
виробів
Основний рецепт
300 г борошна
3 яйця
за потреби 12 ст. л. (1020 г) холодної
води
■ Замішайте тісто із інгредієнтів прибл.
35 хвилин на ступені 3 (2).
Максимальна кількість: 1,5 х основних
рецепта
Тісто для хліба
Основний рецепт
750 г борошна
2 пакетика сухих дріжджів
2 ч. л. солi
450500 мл теплої води
■ Всі інгредієнти перемішувати прибл.
½ хвилини гачком для замішування на
ступіні 1, потім прибл. 45 хвилин на
ступіні 3 (2).
uk
215
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
