Inhoudsopgave
Advertenties
Poğaça hamuru
Ana tarif
125 g tereyağı (oda
sıcaklığında)
100125 g şeker
1 yumurta
1 tutam tuz
Biraz limon kabuğu veya vanilya şekeri
250 g un
Gerekirse kabartma tozu
■ Tüm malzemeleri önce yaklaşık ½ dakika
kademe 1'de (1) karıştırınız. Sonra
yaklaşık 23 dakika 6 (3) kademesinde
karıştırma teli ile karıştırınız.
500 g undan sonra:
■ Malzemeleri önce yoğurma kancası
ile yaklaşık ½ dakika kademe 1'de (1)
karıştırınız. Sonra yaklaşık 34 dakika
3 (2) kademesinde yoğurma kancası ile
yoğurunuz.
Azami miktar: Temel tarifin 2 misli
Mayalı hamur
Ana tarif
500 g un
1 yumurta
80 g katı yağ (oda sıcaklııında)
80 g şeker
200250 ml ılık süt
25 g taze maya veya 1 paket kuru (toz)
maya
½ limonun kabuğu
1 tutam tuz
■ Tüm malzemeleri önce yaklaşık ½ dakika
kademe 1'de karıştırınız. Sonra yaklaşık
36 dakika 3 (2) kademesinde yoğurma
kancası ile karıştırınız.
Azami miktar: Temel tarifin 1,5 misli
Makarna hamuru
Ana tarif
300 g un
3 yumurta
İhtiyaca göre, 12 çorba kaşığı (1020 g)
soğuk su
■ Tüm malzemeleri yakl. 35 dakika 3 (2)
kademede bir hamur oluşacak şekilde
karıştırınız.
Azami miktar: Temel tarifin 1,5 misli
Ekmek hamuru
Ana tarif
750 g un
2 paket kuru maya
2 çay kaşığı tuz
450500 ml sıcak su
■ Tüm malzemeleri önce yaklaşık ½ dakika
kademe 1'de karıştırınız. Sonra yaklaşık
45 dakika 3 (2) kademesinde yoğurma
kancası ile karıştırınız.
Mayonez
2 yumurta
2 kahve kaşığı hardal
¼ l likit yağ
2 çorba kaşığı limon suyu veya sirke
1 tutam tuz
1 tutam şeker
Malzemelerin sıcaklığı aynı olmalıdır.
■ Malzemeleri (yağ hariç) birkaç saniye 3 (2)
veya 4 (3) kademesinde mikser içinde
işleyiniz.
■ Mikseri kademe 7'e (4) ayarlayınız, yağı
yavaş yavaş huni üzerinden mikserin içine
dökünüz ve mayonez gereken kıvarama
gelinceye kadar karıştırınız.
Mayonezi kısa sürede kullanınız, fazla
muhafaza etmeyiniz.
Kullanım örnekleri
tr
183
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
