Inhoudsopgave
Advertenties
Eksempler for anvendelse
Stivpisket kremfløte
100 g600 g
■ Fløten vispes i 1½ til 4 minutter på
trinn 7 (4) med vispen (alt etter mengde og
egenskapen til fløten).
Stiv eggehvite
1 til 8 eggehviter
■ Eggehviten vispes 4 til 6 minutter
på trinn 7 (4) med vispen.
Biskuitdeig
Grunnoppskrift
2 egg
23 ss varmt vann
100 g sukker
1 pakker vaniljesukker
70 g mel
70 g potetmel
evt. bakepulver
■ Visp alt sammen (unntatt mel og potetmel)
i 46 min. på trinn 7 (4) med vispen til det
hele blir kremaktig.
■ Sett så dreiebryteren på trinn 1 (1) og
bland inn det silte melet og potetmelet i
porsjoner av ca. ½ til 1 minutt med èn skje
av gangen.
Største mengde: 2 ganger grunnoppskriften
Rørt deig
Grunnoppskrift
3–4 egg
200–250 g sukker
1 klype salt
1 pakke vaniljesukker eller skall av ½ sitron
200–250 g smør eller margarin (med
romtemperatur)
500 g mel
1 pakke bakepulver
125 ml melk
■ Rør først alle ingrediensene i ½ minutt på
trinn 1 (1), deretter røres på trinn 7 (4) i
34 minutter med rørepinnen.
Største mengde: 1,5 ganger
grunnoppskriften
Eksempler for anvendelse
Mørdeig
Grunnoppskrift
125 g smør (romtemperatur)
100125 g sukker
1 egg
1 klype salt
litt skall av sitron eller vaniljesukker
250 g mel
evt. bakepulver
■ Rør først alle ingrediensene i ½ minutt på
trinn 1 (1), deretter røres på trinn 6 (3) i
23 minutter med rørepinnen.
Fra og med 500 g mel:
■ Elt alle ingrediensene med eltekroken ca.
½ min. på trinn 1 (1), deretter 34 min. på
trinn 3 (2).
Største mengde: 2 ganger grunnoppskriften
Gjærdeig
Grunnoppskrift
500 g mel
1 egg
80 g fett (romtemperatur)
80 g sukker
200250 ml lunken melk
25 g fersk gjær eller 1 pakke tørrgjærr
skall av ½ sitron
1 klype salt
■ Alle ingrediensene bearbeides med
e ltekroken (2) i ca. ½ minutt på trinn 1,
deretter ca. 36 minutter på trinn 3.
Største mengde: 1,5 ganger
grunnoppskriften
no
95
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
