Inhoudsopgave
Advertenties
Braadtabel
Gerecht
Rundvlees
Braadvlees (braadpan*)
Rosbief, Engels
1,5 kg
Rosbief, medium
1,5 kg
Rosbief, doorbakken
Varkensvlees
Braadvlees
**
1,5 kg
Braadvlees met zwoerd
Casselerrib
**
1,5 kg
Varkensbout***
Rollade**
Kalfsvlees
Braadvlees**
Kalfsbout***
Kalfslende
Gevulde kalfsborst*
*
Braad het vlees eerst in een braadpan op de kookplaat aan.
** Braad het vlees op een hoge temperatuur aan. Stel na 15-20 minuten een lagere temperatuur in.
*** Bereid het vlees op een lage temperatuur. Stel voor de laatste 15-20 minuten een hogere temperatuur in.
Let op! De bovenstaande waarden dienen alleen als richtlijn. Wij bevelen u aan de oven altijd voor te verwarmen.
De aanbevolen ovenfunctie is vet gedrukt.
Inschuif- Hete lucht Grill en
hoogte
van onderen Temp. °C
2
1,5 kg
**
2
**
2
**
2
1,5 kg
2
***
2
1,5 kg
2
2
2
2
2
2
2
hete lucht onderwarmte dingstijd
Temp. °C
180
230/180
230/180
230/180
230/180
230/180
230/180
230/180
180/200
180/200
180/160
150/200
150/200
230/180
230/180
230/180
150/180
150/180
160-170
120-130
Boven- en
Berei- Tempera-
Temp. °C
Minuten
180
60-90
45-50
60-70
90-100
60-70
60-70
40-50
50-60
60-70
230/180
60-70
50-60
20
120
tuur-
voeler
45-50 °C
55-65 °C
70-80 °C
75-80 °C
75-80 °C
65-70 °C
80-85 °C
75-80 °C
75-80 °C
75 °C
70-75 °C
75-80 °C
15
Advertenties
Inhoudsopgave
