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Beschikbare talen
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5 . E I N F L U S S FA K T O R E N B E I M V E R D A M P F E N
Die Menge der gelösten Aromen und
Düfte wird durch folgende Faktoren
wppMé ½ ü 441
1. Qualität: Der Anteil der im jeweili-
cpéU½ l é0pé,l1póMlPpé1vlP1pépé
verdampfbaren Aromen und Düfte.
2. Quantität: Die Menge des in der
Füllkammer durchströmten Ver-
dampfungsgutes.
Awpó ½ ž . vpEpgpMépóFMpU ½ l é0pé
zerkleinert sind, desto größer wird
FMpAwpó½ ž . vp7áéFpó4M.vFMp
Aromen und Düfte beim Verdamp-
fungsprozess lösen können.
4. Temperatur: Je höher die Tempe-
ratur, desto mehr Aromen und
Düfte werden auf einmal gelöst.
Bitte beachten, dass eine Temperatur-
erhöhung immer letztes Mittel sein
sollte, FlFl4U ½ l é0pé,l1póMlPwpMv ¯
heren Temperaturen stärker geröstet
schmeckt.
Zl4M.vFMpKévlP1441ággpFpóU½ l é0pé
auf schonende Weise lösen, lässt
sich der Verdampfungsvorgang mit
gleichem Füllkammerinhalt, abhängig
von den vier oben genannten Faktoren,
mehrmals wiederholen bis alle Aro-
men und Düfte vollständig gelöst sind.
Dabei kann man vor einem erneuten
Verdampfungsvorgang den Inhalt der
Füllkammer herausnehmen und noch-
mals zerkleinern, damit sich die Ober-
½ ž . vpFp4Tü4cléc4,l1póMlP47pócó ¯
ßert. Eine höhere Temperatur würde
ebenfalls mehr Dampf auslösen, be-
einträchtigt aber den Geschmack.
Wenn sich bei Höchsttemperatur keine
Dämpfe mehr bilden, ist das Verdamp-
fungsgut vollständig verbraucht und
muss durch frisches Material ersetzt
werden. Aus geschmacklichen Grün-
Fpé p,z¼ p vP1 p4 4M.v Fl4 VpóFl,z
fungsgut schon vorher zu ersetzen.
5.1. Verwendung des Ventilballons
Bei Verwendung des Ventilballons ist
es wichtig die Dampfentwicklung in
diesem zu beobachten. Ein feiner, wei-
ßer Nebel ist angenehm einzuatmen.
Je dichter der Dampf, desto mehr wird
der Geschmack beeinträchtigt. Bei ei-
ner sehr hohen Intensität (Dichte) der
-
Dämpfe kann die Konzentration der
Aromen und Düfte zu einer Reizung
der Atemwege führen. In diesem Fall
soll die Temperatur gesenkt und damit
die Intensität der Dämpfe verringert
werden.
Dampfentwicklung beobachten
18
ok
-
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