Inhoudsopgave
Advertenties
Voedsel voorbereiden
Spoel het vlees snel af onder koud,
stromend water en droog het goed af.
Stukken vlees niet zouten voor het gril-
len, anders loopt het sap uit het vlees.
Mager vlees kunt u insmeren met olie.
Andere soorten vet worden snel donker
of produceren rook.
Platte stukken vis schoonmaken, zouten
en besprenkelen met citroen.
Grillen op het rooster
^ Plaats het rooster op de universele
plaat.
^ Leg het voedsel erop.
^ Selecteer een functie en temperatuur.
^ Verwarm het verwarmingselement
voor de grill gedurende ca. 5 minuten
voor, terwijl de deur gesloten is.
^ Plaats het voedsel in de oven en sluit
de deur.
^ Draai het gerecht halverwege de be-
reidingstijd om.
Tips voor het grillen
Tips
U kunt het beste stukken vlees grillen
die ongeveer even groot zijn, zodat de
bereidingstijden niet teveel uiteenlopen.
Als tijdens het grillen blijkt dat het vlees
aan de buitenkant al een korstje krijgt,
terwijl het van binnen nog niet gaar is,
dan kunt u op een lagere temperatuur
verder grillen.
Als u wilt controleren of het vlees al vol-
doende gaar is, druk dan met een lepel
op het vlees.
– Als het nog veerkrachtig aanvoelt, is
het vlees van binnen nog rood.
– Als het een beetje meegeeft, is het
vlees van binnen roze ("medium").
– Als het bijna niet meegeeft, is het
door en door gaar ("doorbakken").
43
Advertenties
Inhoudsopgave
