Pagina 1
Gebruiks- en montageaanwijzing Compactoven H 5040 B nl - BE Lees absoluut de gebruiks- en montageaanwijzing voor u het toestel plaatst, installeert en in gebruik neemt. Dat is veiliger voor uzelf en u vermijdt schade aan het toestel. M.-Nr. 07 834 130...
Pagina 3
Inhoud Duur instellen en einde verschuiven....... . . 25 Na afloop van een bereidingsproces ....... . 26 Ingestelde tijden controleren en wijzigen .
Gebruik de oven uitsluitend in het huishouden om levensmiddelen te bak- ken, braden, grillen, bruineren, ontdooi- en, inmaken en het drogen van etens- waren. Gebruik voor andere doeleinden is niet toegelaten en kan gevaarlijk zijn. Miele is niet verantwoordelijk voor schade die...
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Technische veiligheid Vergelijk zeker eerst de aansluitge- gevens (spanning en frequentie) op het Installatiewerken, onderhouds- typeplaatje met die van uw huisinstalla- werken en reparaties mogen alleen tie. Sluit daarna pas de oven aan. worden uitgevoerd door vakmensen die Deze gegevens dienen absoluut over- door de fabrikant erkend zijn.
Enkel dan bent u zeker "Grill klein Z" / "Circulatiegrill \" ge- dat ze ten volle voldoen aan de eisen bruikt. Bij te lange bereidingstijden kun- die Miele qua veiligheid stelt. nen de gerechten uitdrogen en zelfs Als het aansluitsnoer beschadigd is, ontvlammen. Brandgevaar.
Pagina 8
Opmerkingen omtrent uw veiligheid Om levensmiddelen in de oven te Als u een bakplaat van een ander merk bereiden, wordt vaak gebruik gemaakt inschuift, dient u erop te letten dat de van alcoholhoudende dranken. afstand tussen de onderzijde van de Door de hoge temperaturen verdampt bakplaat en de bodem van de oven- de alcohol.
Pagina 9
Door de hoge tem- peraturen kunnen licht ontvlambare voorwerpen in de omgeving in brand schieten. Toebehoren Alleen toebehoren dat Miele uitdruk- kelijk heeft goedgekeurd, mag worden gemonteerd of ingebouwd. Worden er andere onderdelen gemonteerd of in- gebouwd, dan vervalt het recht op waarborg en/of productaansprakelijk- heid.
Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu Recycleerbare verpakking Bij de aankoop van uw nieuw toestel heeft u een bijdrage betaald. Die wordt De verpakking behoedt het toestel voor volledig gebruikt voor de toekomstige transportschade. Er werd materiaal ge- recyclage van dat toestel. Dat bevat kozen, dat door het milieu wordt verdra- trouwens nog waardevol materiaal.
Beschrijving van het toestel H 5040 B a Functiekiezer, verzinkbaar in de nulstand b Display c Sensortoetsen V, OK, W, N d Temperatuurkiezer, verzinkbaar e Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill f Katalytisch geëmailleerde achterwand met aanzuigopening voor de ventilator g Steunroosters met drie inschuifniveaus...
Uitrusting Ovenelektronica gemengd met koude kamerlucht en af- gekoeld, voor de lucht tussen de deur Met de ovenelektronica kunt u de ver- en het bedieningspaneel ontsnapt. schillende functies gebruiken voor bak- ken, braden en grillen. U kunt deze ook Na een bereidingsproces blijft de koel- gebruiken ventilator ingeschakeld, zodat er geen luchtvochtigheid kan neerslaan in de...
Toebehoren Het volgende toebehoren wordt bij het toestel meegeleverd. Ander toebehoren is verkrijgbaar bij de Technische Dienst van Miele, zie ru- briek "Mits toeslag verkrijgbaar toebe- Als u een plaat gebruikt met daarop het horen". rooster, wordt de plaat tussen de...
Bedieningselementen Functiekiezer Met de linkerkiezer selecteert u de bereidingsfunctie. U kunt hem naar rechts of naar links draaien. In de nulstand kunt u hem verzinken door erop te drukken. S Snel opwarmen U Hetelucht plus \ Circulatiegrill O Intensief bakken P Ontdooien V Boven-onderwarmte X Onderwarmte...
Bedieningselementen Temperatuurkiezer Met de rechterkiezer V 6 W kunt u de temperatuur instellen. U kunt hem naar rechts of naar links draaien. U kunt hem in elke stand verzinken door erop te drukken. Sensortoetsen Onder het display bevinden zich sensortoetsen, die reageren op het contact met uw vingers.
Bedieningselementen Symbolen in het display I2:00 N m T S 0 Afhankelijk van de stand van de functiekiezer en/of de aanraking van een sensor- toets wordt het volgende weergegeven: Stand van de func- Symbolen Functie/betekenis tiekiezer Dagtijd Vergrendeling Functie (behalve Temperatuurcontrolesymbool verlichting)
Bedieningselementen Driehoekje V in het display m T S Als op een van de sensortoetsen wordt gedrukt, worden afhankelijk van de stand van de functiekiezer in het dis- play de symbolen van de functies weergegeven die u kunt instellen. Druk herhaaldelijk op de sensortoets V of W tot het driehoekje V onder het symbool van de gewenste functie staat.
Bereidingsfuncties Voor de bereiding van de meest uiteenlopende recepten kunt u kiezen uit de ver- schillende bereidingsfuncties. Bereidings- Opmerkingen functies V "Boven- – Om klassieke recepten te bakken of te braden. onder- – Om soufflés te bereiden. warmte" – Bij de bereiding van oudere recepten stelt u voor een opti- maal gebruik van uw toestel de temperatuur bij voorkeur 10 °C lager in dan de in het recept vermelde temperatuur.
Pagina 19
Bereidingsfuncties Bereidings- Opmerkingen functies S "Snel op- – Om de ovenruimte voor te verwarmen. warmen" Vervolgens moet u een gewenste bereidingsfunctie instel- len. U "Hetelucht – Om te bakken en te braden. plus" – Er kan op meerdere inschuifniveaus tegelijk een gerecht worden bereid.
Toestel in gebruik nemen In geval van een stroomonderbreking Voordat u het toestel in gebruik bewaart het toestel de actuele dagtijd neemt, moet u eerst gedurende ca. 24 uur. Daarna ver- de bedieningselementen, door schijnt, zoals bij de eerste ingebruikna- erop te drukken, naar buiten me, "i2:00"...
Toestel in gebruik nemen Toestel reinigen en voor het Zodra de instelling aanvaard is, start de opwarming van de oven. eerst aanzetten ^ Verwarm de lege oven gedurende Verwijder minstens één uur. eventuele stickers. eventuele bescherm- Zorg gedurende die tijd voor een folie van de voorzijde van het goede ventilatie van de keuken.
Bediening van de oven Eenvoudig gebruik Koelventilator ^ Plaats het gerecht in de ovenruimte. Na een bereidingsproces blijft de koel- ventilator nog een tijdje ingeschakeld, ^ Selecteer de gewenste zodat er geen resterende vochtigheid bereidingsfunctie (bijv. "Hetelucht kan neerslaan in de ovenruimte, op het plus U").
Bediening van de oven Temperatuur wijzigen schijnt het temperatuurcontrolesymbool weer. Als de voorgeprogrammeerde tempera- tuur niet overeenstemt met die in uw re- Voorverwarmen cept, kunt u met de temperatuurkiezer de temperatuur binnen een bepaad be- De meeste gerechten kunt u in de kou- reik in stappen van 5 °C wijzigen.
Bediening van de oven Bereidingsprocessen auto- Duur instellen matisch in- en uitschakelen ^ Plaats het gerecht in de ovenruimte. Niet alleen kan het toestel gemakkelijk ^ Selecteer een bereidingsfunctie en worden gebruikt, u kunt bereidingspro- temperatuur. cessen ook automatisch laten uitscha- De ovenverwarming, de verlichting en kelen of in- en uitschakelen.
Bediening van de oven Duur instellen en einde verschuiven Verschuif nu het Einde: I2:I5 Om een bereidingsproces automatisch te laten in- en uitschakelen, moet u een duur en een einde instellen. m T S Een voorbeeld: Het is 10.45 uur. Een stuk vlees kan in 90 minuten wor- den bereid.
Bediening van de oven Na afloop van een bereidingsproces Ingestelde tijden controleren en wijzigen Na afloop van de duur De tijden die voor een bereidingspro- – schakelt de ovenverwarming auto- ces zijn ingesteld kunnen op elk mo- matisch uit. ment worden gecontroleerd of gewij- –...
Kookwekker (eierwekker) De kookwekker kunt u onder meer ge- Na afloop van de kookwekkertijd bruiken als u iets buiten de oven be- – knippert het symbool N. reidt, bijvoorbeeld als u eieren kookt. – hoort u een geluidssignaal, als deze De maximale kookwekkertijd bedraagt functie actief is (zie "Instellingen % - 59 minuten en 55 seconden.
Instellingen % In de fabriek zijn bepaalde instellingen van uw toestel vooraf geprogrammeerd. U kunt voor de instellingen een alternatief selecteren, door de status "s" van een instelling "P" te wijzigen (zie tabel). Instelling Status (* fabrieksinstelling) De weergave van de dagtijd is uitgeschakeld. Het display is donker wanneer de functiekiezer in Weergave dag- de stand "0"...
Instellingen % Status van een instelling Na een stroomonderbreking blijven wijzigen de wijzigingen behouden. ^ Selecteer "Instellingen %". ^ Druk op de sensortoets OK. Op het display verschijnt "P I". ^ Druk zo vaak op de sensortoets V of W tot het gewenste cijfer in het dis- play wordt weergegeven.
Vergrendeling B-modellen beschikken over een ver- grendeling 0. De vergrendeling verhindert de onverhoedse inschakeling van de oven. ^ Zet de functiekiezer op "0". ^ Druk zo vaak op de sensortoets W tot- dat het driehoekje V onder het sym- bool 0 staat. ^ Druk op de sensortoets OK.
Tips voor het bakken vorm ongelijkmatig of nauwelijks bruin. Houd rekening met de Onder ongunstige omstandigheden temperatuurbereiken, de inschuifni- wordt het gerecht ook niet gaar. veaus en de tijdsbereiken vermeld in de tabellen voor het bakken. Die zijn Bakpapier afgestemd op de verschillende bak- De bakplaat en de universele plaat vormen, deeghoeveelheden en moeten wegens de antiaanbakeigen-...
Tips voor het bakken Opmerkingen over de Diepvriesproducten gegevens in de tabel Selecteer voor het bakken van diepvriestaarten, -pizza's en - Temperatuur, baktijd stokbroden de laagste temperatuur in die op de verpakking vermeld staat. Een voorzichtige bereiding en een ge- Bak dergelijke producten op het rooster lijkmatige bruinering van taart en gebak waarop u bakpapier heeft gelegd.
Tabellen voor het bakken "Intensief bakken O" Ideaal voor – Taarten met vochtig beslag (bijv. pruimentaarten), quiche lorraine. – Taarten met glazuur of niet-voorgebakken bodem (bijv. eierstruif). Temperatuur Aanbevolen Tijd Taart/gebak in °C inschuifniveau in min. Roerdeeg Fruittaart met schuim of glazuur (bakplaat) 150 - 170 30 - 35 Kneeddeeg...
Tips voor het braden Raadgevingen Opmerkingen Bereidingsfunctie Hetelucht plus U U kunt ook "Boven-onderwarmte V" gebruiken. Kookgerei Elk hittebestendig braadplan, braadpot, vuurvaste glazen vorm, braadzakken, kookgerei is ge- römertopf, universele plaat, roostere op de universele plaat schikt. Het is aan te raden in een pot te braden omdat –...
Tips voor het braden Tips Bruinering Het vlees wordt pas aan het einde van de bereidingstijd bruin. Het wordt extra bruin als u halverwege de bereidings- tijd het deksel van de schaal haalt. Even laten staan Na afloop van de bereiding haalt u het vlees uit de ovenruimte, wikkelt u het in aluminiumfolie en laat u het ca.
Braadtabel "Hetelucht plus" U "Boven-onderwarmte" V Aanbevolen inschuif- Gerechten niveau Temperatuur Tijd Temperatuur Tijd in °C in min. in °C in min. Rundergebraad, ca. 1 kg 1 of 2 170 - 190 100 - 120 190 - 210 100 - 120 Runderfilet of 1 of 2 190 - 210...
Tips voor het grillen Sluit de deur om te grillen. Als de deur open staat, gaat de hete lucht uit de ovenruimte niet meer automa- tisch via de koelventilator en wordt die dus niet afgekoeld. De bedieningsele- menten worden heet. Gevaar voor brandwonden! Functies Opmerkingen "Grill"...
Pagina 40
Tips voor het grillen Raadgevingen Opmerkingen Kookgerei Rooster op universele plaat Gebruik niet de bakplaat! Platte gerechten op 2 of 3 Inschuifniveau (van onderen af) Dikke gerechten op 1 of 2 Zie grilltabel Voorverwarmen Verwarm het verwarmingselement voor de grill gedurende ca.
Tips voor het grillen Voedsel voorbereiden Tips Spoel het vlees snel af onder koud, U kunt het beste stukken vlees grillen stromend water en droog het goed af. die ongeveer even groot zijn, zodat de Stukken vlees niet zouten voor het gril- bereidingstijden niet teveel uiteenlopen.
Grilltabel Verwarm het verwarmingselement voor de grill gedurende ca. 5 minuten voor, terwijl de deur gesloten is. "Grill" Y / "Grill klein" Z "Circulatiegrill" \ Grillgerechten Aanbevolen Temperatuur Totale Temperatuur Totale inschuif- in °C bereidingstijd in °C bereidingstijd niveau in min. in min.
Ontdooien Met de functie "Ontdooien P" circu- Tijden voor het ontdooien leert de ventilatorlucht bij De tijden hangen af van het gewicht en kampertemperatuur in de ovenruimte het soort voedsel dat wordt ontdooid: rond. kip, 800 g ... . . 90 - 120 min. Let op het volgende: vlees, 500 g .
Inmaken Voor inmaken bevelen wij de functie "Hetelucht plus U" aan. Inmaakbokalen – Inmaakbokalen (weckpotten) – Bokalen met schroefsluiting. Gebruik enkel speciale bokalen, die in de vakhan- del verkrijgbaar zijn. Gebruik geen conservenblikken! 6 bokalen Temperatuur Inmaaktijd vanaf Resterende 2), 3) het borrelen warmte: (inhoud: 1 l)
Het bereiden van kant-en-klaargerechten Wij raden de functie "Hetelucht plus U" aan. ^ Selecteer een functie en temperatuur. ^ Zodra het temperatuurcontrolesymbool dooft, plaatst u het gerecht in de voorverwarmde oven. Bak diepgevroren gebaktaarten of pizza op het rooster waarop u bakpapier heeft gelegd.
Gegevens voor testinstellingen Controlegerechten volgens EN 60350 Gerecht Bakplaat, Bereidings- Inschuif- Tempe- Berei- Toestel vorm functie niveau ratuur dingstijd voorver- in °C in min. warmen (van on- deren af) Sprits- 1 bakplaat "Hetelucht plus" 30-50 gebak 2 bakplaten "Hetelucht plus" 1, 2 30-50 (8.4.1)
Reiniging en onderhoud Gebruik in geen geval een Alle oppervlakken zijn gevoelig voor stoomreiniger om het toestel te reini- krassen. Krassen in oppervlakken uit gen. glas kunnen soms ertoe leiden dat De stoom kan op stroomvoerende het breekt. onderdelen terechtkomen en een Alle oppervlakken kunnen verkleu- kortsluiting veroorzaken.
Reiniging en onderhoud Toebehoren Dankzij de lichtgrijze kleur van het email ziet de ovenruimte er zeer helder Backplaat, universele plaat uit en heeft u optimaal zicht op het voedsel. Het geëmailleerde oppervlak is met Bovendien kunt u hierdoor na bak- of PerfectClean veredeld.
Reiniging en onderhoud Met PerfectClean veredeld Bij normale vervuiling reinigt u PerfectClean-oppervlakken best met email een bestekspons, heet water en afwas- De geëmailleerde oppervlakken van middel. – de ovenruimte, Indien nodig kunt u ook de harde zijde – de bakplaat, van de afwasspons gebruiken.
Pagina 50
Reiniging en onderhoud Voor aangekoekte resten kunt u ook – reiniging met mechanische reini- een glasschraper of een roestvrijstalen gingsmiddelen. spiraal (bijv. Spontex Spirinett) ge- Zelfs als het met PerfectClean bruiken. behandelde oppervlak toch bescha- Met de beschreven hulpmiddelen kun- digd zou raken door verkeerd gebruik, nen de oppervlakken grondig worden dan blijven het antiaanbakeffect en de...
Resten van kruiden, suiker en derge- bruik of doordat de oven erg vuil is, lijke worden niet tijdens de katalyse kunt u bij uw Miele-handelaar of bij verwijderd. Dergelijk vuil dient u hand- de Technische Dienst van Miele matig te verwijderen. Hiertoe kunt u de nieuwe onderdelen aanschaffen.
Reiniging en onderhoud ^ Sluit vervolgens de deur tot tegen de De deur verwijderen aanslag. De ovendeur is via speciale houders met de deurscharnieren verbonden. Trek de deur nooit in horizontale stand van de houders. De houders zouden namelijk terugslaan, waar- door het toestel beschadigd zou ra- ken.
Reiniging en onderhoud De deur uit elkaar halen Verwijder in elk geval eerst de oven- De deur bestaat uit drie glasplaten en deur voordat u deze uit elkaar haalt. heeft bovenaan en onderaan ope- ningen. ^ Leg de buitenste glasplaat van de deur op een zachte ondergrond (bij- Tijdens de werking wordt koellucht door voorbeeld een keukenhanddoek).
Pagina 54
Reiniging en onderhoud ^ Reinig de glasplaten en de andere onderdelen. Gebruik hiervoor een schone spons- doek, handafwasmiddel en warm wa- ter of een schone, vochtige micro- vezeldoek. Wrijf daarna alles droog met een zachte doek. ^ De deur weer in elkaar zetten: ^ Til de binnenste glasplaat iets om- hoog en trek deze uit de kunststoflijst.
Pagina 55
^ Plaats de middelste glasplaat samen binnen de vergrendelingen voor de met het dichtingsprofiel. glasplaten voor de deur. ^ Schuif de binnenste glasplaat van de deur in de kunststoflijst en plaats ze tussen de vergrendelingen. Het Miele-logo moet op de kop leesbaar zijn.
Reiniging en onderhoud ^ Zet de deur volledig open. De deur terugplaatsen ^ Draai de beide vergrendelingsbeu- gels weer terug. Ze staan dan hori- zontaal. De vergrendelingsbeugels moeten na het reinigen in elk geval opnieuw worden vergrendeld. De deur kan anders loskomen van de houders en beschadigd raken.
Reiniging en onderhoud De steunroosters verwijderen Achterwand uitnemen De verwarmingselementen moeten De verwarmingselementen moeten uitgeschakeld en afgekoeld zijn. uitgeschakeld en afgekoeld zijn. Gevaar voor brandwonden! Gevaar voor brandwonden! Afhankelijk van de mate van vervuiling kunt u de achterwand uitnemen om die te reinigen.
Reiniging en onderhoud Verwarmingselement voor bovenwarmte/de grill neerlaten Het verwarmingselement moet uitge- schakeld en afgekoeld zijn. Gevaar voor brandwonden! ^ Haal de steunroosters uit de oven. ^ Draai de vleugelmoer los en laat het verwarmingselement voor de boven- warmte en de grill neer. Duw het verwarmingselement niet met geweld omlaag.
Slaagt u er niet in aan de hand van dit overzicht de oorzaak van een storing te vinden of een probleem te verhelpen, neem dan contact op met de Technische Dienst van Miele. U mag in geen geval zelf de ommanteling van het toestel openen! Installatiewerken, onderhoudswerken en reparaties mogen alleen worden uit- gevoerd door vakmensen die door de fabrikant erkend zijn.
Pagina 60
F + cijfers – Fout 55: De veiligheidsuitschakeling werd geactiveerd. Het toestel is meteen weer gebruiksklaar wanneer u het uit- en weer inschakelt. Als andere foutmeldingen verschijnen, neemt u contact op met de Technische Dienst van Miele.
Deze gegevens staan vermeld op het typeplaatje. Het typeplaatje bevindt – de Technische Dienst van Miele. zich achter de deur, op het frame van de voorzijde. Het telefoonnummer van de Tech- nische Dienst van Miele vindt u op de achterzijde van deze gebruiks- aanwijzing.
Het Miele-assortiment is afgestemd op uw toestel en omvat een waaier aan han- dig toebehoren en reinigings- en onderhoudsmiddelen. U kunt deze producten via het internet of de Technische Dienst van Miele (zie omslag) bestellen. Ze zijn verkrijgbaar bij uw Miele-handelaar.
Pagina 63
Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren Pizzavorm Braadpandeksels De ronde vorm is uitstekend geschikt om pizza's, platte taarten uit gist- of roerdeeg, gebakjes en taartjes, gegrati- neerde desserts of vla's te bereiden, of om diepgevroren taart of pizza op te Er zijn deksels verkrijgbaar voor de bakken.
Wanneer u een beroep doet op de te volgen. Technische Dienst van Miele, geef dan altijd de spanning en het toesteltype en Door ondeskundig uitgevoerde nummer op. installatie-, onderhouds- of...
Maatschetsen voor de inbouw De afmetingen zijn opgegeven in mm. Afmetingen van het toestel en kastuitsparing Inbouw in een onderkast Inbouw in een kolomkast * Toestel met glazen voorzijde ** Toestel met metalen voorzijde...
Oven inbouwen Het toestel mag alleen worden Haal de spanning van het aansluit- gebruikt als het is ingebouwd. punt. ^ Sluit de oven aan op het elektriciteits- Monteer geen warmtewerende net. lijsten aan de zijwanden van de toestelnis van de inbouwkast. Der- ^ Schuif de oven in de inbouwkast en gelijke lijsten belemmeren de plaats het toestel waterpas.
Pagina 68
Wijzigingen voorbehouden / 22 / 1010 M.-Nr. 07 834 130 / 00 (H 5040 B)