Inhoudsopgave
Advertenties
Braadtabel
Gerechten
Rundergebraad, ca. 1 kg
Runderfilet of
4)
rosbief, ca. 1 kg
Wildbraad, ca. 1 kg
Varkensgebraad of
varkensnek, ca. 1 kg
Varkensgebraad met
zwoerd, ca. 2 kg
Casselerrib, ca. 1 kg
Gehakt, ca. 1 kg
Kalfsgebraad, ca. 1,5 kg
Lamsbout, ca. 1,5 kg
4)
Lamsrug, ca. 1,5 kg
Gevogelte, 0,8 - 1 kg
Gevogelte, ca. 2 kg
Gevogelte, gevuld, ca. 2 kg
Gevogelte, ca. 4 kg
Vis, stuk, ca. 1,5 kg
1) Om te braden adviseren wij de functie "Hetelucht plus U".
U kunt echter ook de functie "Boven-onderwarmte V" gebruiken.
2) Temperatuuraanduiding voor de bereiding in een gesloten braadpot.
Als het gebraad op het rooster wordt bereid, stelt u een temperatuur in die 20° lager is.
3) Deze tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorverwarmd.
4) Ovenruimte voorverwarmen.
Doorgaans kiest u het best de middelste temperatuur. Controleer het gerecht na het verstrijken
van de kortste tijd.
40
"Hetelucht plus U"
Aanbevolen
inschuif-
Temperatuur
niveau
in °C
2
170 - 190
2
190 - 210
2
180 - 200
2
170 - 190
2
150 - 170
2
170 - 190
2
160 - 180
2
170 - 190
2
170 - 190
2
170 - 190
2
170 - 190
2
170 - 190
2
170 - 190
2
160 - 180
2
160 - 180
"Boven-onderwarmte V"
Tijd
Temperatuur
2)
3)
in min.
100 - 120
45 - 55
90 - 120
100 - 120
160 - 180
60 - 70
70 - 80
100 - 120
90 - 120
50 - 60
60 - 70
90 - 110
110 - 130
150 - 180
35 - 55
Tijd
2)
in °C
in min.
190 - 210
100 - 120
200 - 220
45 - 55
190 - 210
90 - 120
200 - 220
100 - 120
180 - 200
120 - 150
200 - 220
60 - 70
190 - 210
70 - 80
190 - 210
100 - 120
200 - 220
90 - 120
190 - 210
50 - 60
190 - 210
60 - 70
190 - 210
90 - 110
190 - 210
110 - 130
180 - 200
150 - 180
190 - 210
35 - 55
1)
3)
Advertenties
Inhoudsopgave
