Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
nl
Gerecht
Groente, bijv. wortelen
Groente, bijv. komkommer
Steenvruchten, bijv. kersen, prui-
men
Pitvruchten, bijv. appels, aardbeien Inmaakpotten, 1 liter
Deeg laten rijzen
Het deeg rijst duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur
en droogt niet uit. Start de werking alleen wanneer de
binnenruimte geheel is afgekoeld.
Laat gistdeeg altijd twee maal rijzen. Houd u wanneer
het deeg voor de eerste en tweede keer rijst aan de
opgaven in de insteltabellen (gaarheid van het deeg en
afzonderlijke gaarheid).
Gaarheid van deeg
Doe het deeg in een hittebestendige schaal en plaats
deze op het rooster. Instellen zoals aangegeven in de
tabel.
Gerecht
Gistdeeg, licht
Gistdeeg, zwaar en vetrijk
Ontdooien
Geschikt voor het ontdooien van diepvries fruit, groente
en gebak. Gevogelte, vlees en vis kunt u het beste in de
koelkast ontdooien. Niet geschikt voor room- of
slagroomtaarten.
Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het
ontdooien:
1 rooster: hoogte 1
■
De tijdsopgaven in de tabel zijn richtwaarden.Ze zijn
afhankelijk van de kwaliteit, vriestemperatuur (-18°C) en
de aard van de levensmiddelen. Er zijn tijdsintervallen
aangegeven.Stel eerst de kortste tijd in en verleng deze
zo nodig.
Gerecht
Brood, algemeen
30
Accessoires/vormen
Inmaakpotten, 1 liter
Inmaakpotten, 1 liter
Inmaakpotten, 1 liter
Accessoires/vormen
Schotel, bakplaat
Schotel, bakplaat
Accessoires/vormen
Bakplaat
Inschuif-
Verwar-
Stap
hoogte
mings-
methode
1
1.
›
2.
3.
1
1.
›
2.
1
1.
›
2.
1
1.
›
2.
Open tijdens het gisten de apparaatdeur niet omdat er
anders vocht ontwijkt. Het deeg niet afdekken.
Tijdens het gebruik ontstaat er condenswater en beslaat
de deurruit. Na het gisten de binnenruimte afnemen.
Kalkresten met wat azijn oplossen en afnemen met
helder water.
Afzonderlijke gaarheid
Plaats het gebak op de inschuifhoogte die in de tabel is
aangegeven.
Wanner u wilt voorverwarmen vindt de afzonderlijke
gaarheid buiten het apparaat op een warme plek plaats.
Temperatuur en duur van het gisten zijn afhankelijk van
de soort en hoeveelheid van de ingrediënten. Daarom
zijn de opgaven in de insteltabel richtwaarden.
Inschuif-
Verwar-
Stap
hoogte
mings-
methode
1
1.
%
2.
1
1.
%
2.
Tip: Vlak of in porties ingevroren producten ontdooien
sneller dan wanneer ze als blok zijn bevroren.
Diepvrieslevensmiddelen uit de verpakking halen en in
een geschikte vorm op het rooster plaatsen.
De voedingsproducten tussentijds één tot twee keer
omroeren of keren. Grote stukken moet u herhaaldelijk
keren.Haal de voedingsproducten zo nodig tussentijds
uit elkaar of neem reeds ontdooide stukken uit de
binnenruimte.
Laat de ontdooide voedingsproducten nog 10 tot 30
minuten in het uitgeschakelde apparaat rusten, zodat
de temperatuur gelijkmatig verdeeld wordt.
Tempera-
Tijdsduur in minuten
tuur in °C
160-170
Tot aan het borrelen: 30-40
120
Vanaf het borrelen: 30-40
-
Nawarmen: 30
160-170
Tot aan het borrelen: 30-40
-
Nawarmen: 30
160-170
Tot aan het borrelen: 30-40
-
Nawarmen: 35
160-170
Tot aan het borrelen: 30-40
-
Nawarmen: 25
Tempera-
Tijdsduur in minuten
tuur in °C
50
25-30
50
10-20
50
20-40
50
15-25
Inschuif-
Verwar-
Tempera-
hoogte
mings-
tuur in °C
methode
1
50
›
Tijdsduur
in min.
40-70
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
