Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Vlees
Gerecht
Gebraden varkensvlees zonder zwoerd, bijv.
halsstuk, 1,5 kg
Gebraden varkensvlees met zwoerd, bijv.
schouderstuk, 2 kg
Gebraden varkenslende, 1,5 kg
Varkenssteaks, 2 cm dik
Runderfilet, medium, 1 kg
Gestoofd rundvlees, 1,5 kg
Rosbief, medium, 1,5 kg
Burger, 3-4 cm hoog
Gebraden kalfsvlees, 1,5 kg
Kalfsschenkel, 1,5 kg
Lamsbout zonder been, medium, 1,0 kg inge-
bonden
Lamszadel met been, 1,5 kg, medium
Grillworsten
Gehaktbrood, 1 kg
* zonder keren
Vis
Gerecht
Vis, gegrild, heel 300 g, bijv. forel
Vis, gegrild, heel 1,5 kg, bijv. zalm
Visfilet, viskotelet, gegrild, 2-3 cm dik, gegrild
Vis, gestoofd, heel 300 g, bijv. forel
Vis, gestoofd, heel 1,5 kg, bijv. zalm
Visfilet, ongepaneerd, 2-3 cm dik, gestoofd
Tips voor het braden, stoven en grillen
De binnenruimte wordt erg vuil.
Het braadvlees is te donker en de
korst is op enkele plaatsen verbrand
en/of het braadvlees is te droog.
De korst is te dun.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar
de jus is aangebrand.
Het braadvlees ziet er goed uit, maar
de jus is te licht en te waterig.
Bij het stoven brandt het vlees aan.
Het grillproduct wordt te droog.
Accessoires/vormen
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Rooster
Open vorm
Gesloten vorm
Open vorm
Rooster
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Rooster
Open vorm
Accessoires/vormen
Rooster
Rooster
Rooster
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Bereid het product in een gesloten braadslede of gebruik het grillrooster. Wanner u het grillrooster gebruikt,
behaalt u een optimaal braadresultaat. U kunt het grillrooster als speciaal toebehoren kopen.
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur. Kies de volgende keer een lagere temperatuur en verkort
evt. de braadtijd.
Verhoog de temperatuur of schakel na afloop van de braadtijd de grill even in.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei en voeg evt. meer vloeistof toe.
Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg evt. minder vloeistof toe.
Het deksel moet goed op de braadvorm passen en goed sluiten.
Reduceer de temperatuur en voeg indien gewenst tijdens het stoven nog vloeistof toe.
Het vlees pas na het grillen zouten. Zout onttrekt water aan het vlees. Steek tijdens het keren niet in het grill-
product. Gebruik een grilltang.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Inschuif-
Verwar-
Temperatur
hoogte
mings-
in °C /
methode
grillstand
1
180 - 200
†
1
180 - 200
†
1
210 - 220
†
3
3
(
1
210 - 220
†
1
200 - 220
"
1
200 - 210
†
2
3
(
1
160 - 180
†
1
200 - 210
%
1
180 - 190
†
1
180 - 190*
†
3
3
(
1
180 - 190
†
Inschuif-
Verwar-
Tempera-
hoogte
mings-
tuur in °C /
methode
grillstand
2
170 - 180
†
1
160 - 170
†
2
3
(
1
170 -180
"
1
170 - 180
"
1
170 - 180
"
nl
Tijdsduur
in min.
100 - 120
120 - 140
60 - 70
18 - 22
40 - 50
140 - 160
60 - 70
25 - 30
100 - 120
110 - 120
70 - 80
35 - 40
12 - 18
70 - 80
Tijdsduur
in min.
20 - 25
35 - 50
15 - 20
40 - 45
50 - 60
30 - 40
27
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
