Inhoudsopgave
Advertenties
Levensmiddelen in de koelzone bewaren
Onverpakte dierlijke en plantaardige
levensmiddelen
Onverpakte dierlijke en plantaardige le-
vensmiddelen moet u van elkaar schei-
den. Als de levensmiddelen samen be-
waard moeten worden, moeten ze in elk
geval verpakt zijn. Op die manier voor-
komt u dat er microbiologische veran-
deringen optreden.Levensmiddelen in
de MasterFresh-zone bewaren
In de MasterFresh-zone worden levens-
middelen op een lagere temperatuur
bewaard dan in een conventionele
koelzone. Bovendien wordt de lucht-
vochtigheid in de lade zo geregeld dat
deze ideaal is voor de bewaarde le-
vensmiddelen.
Op deze manier worden optimale
bewaaromstandigheden gecreëerd. De
levensmiddelen blijven veel langer vers
en de smaak en vitamines blijven be-
houden.
Bewaartemperatuur
In de MasterFresh-zone wordt de tem-
peratuur automatisch geregeld en vari-
eert deze van 0 tot 3 °C. Voor levens-
middelen die ongevoelig zijn voor kou-
de, is dat de optimale
bewaartemperatuur. De levensmid-
delen blijven daar aanzienlijk langer
vers dan in de conventionele koelzone
omdat de bederfprocessen bij die tem-
peratuur trager verlopen.
Om levensmiddelen goed te kunnen
bewaren, is het van essentieel be-
lang dat ze zich in goede staat be-
vinden wanneer u ze in het toestel
legt!
30
Luchtvochtigheid
De hoogte van de luchtvochtigheid in
de
MasterFresh-lade is afhankelijk van
– het vochtigheidsgehalte van de
bewaarde levensmiddelen en
– de hoeveelheid bewaarde
levensmiddelen.
Hoe meer de luchtvochtigheid
overeenstemt met de vochtigheid van
het levensmiddel, hoe langer het knap-
perig en vers blijft. Het watergehalte
van het levensmiddel blijft immers
grotendeels bewaard.
Levensmiddelen bewaren in de
MasterFresh-laden
^ Selecteer met de sensortoets de
MasterFresh-lade waarin u levens-
middelen wilt leggen.
De sensortoets van de gewenste
MasterFresh-lade licht geel op.
Bovendien verschijnen de symbolen
voor de te bewaren levensmiddelen:
– Links: levensmiddelen die vochtig
moeten worden bewaard, zoals
groenten en fruit
– Rechts: levensmiddelen die droog
moeten worden bewaard, zoals
vlees, vis en melkproducten
Advertenties
Inhoudsopgave
