Inhoudsopgave
Advertenties
Grilleren
Voor het grilleren van levensmiddelen
kunt u gebruiken:
– de verwarmingssoort "Grilleren";
– het combinatieprogramma
"Magnetron + Grilleren";
De verwarmingssoort "Grilleren" is
aan te bevelen voor platte stukken
vlees zoals karbonade, biefstuk en
hamburgers en voor toast en belegde
toast.
Gebruik bij de combinatieprogramma's
tijdens de hele bereiding een vermogen
van maximaal 450 W.
Voordat u gaat grilleren
Spoel het vlees snel onder koud stro-
mend water af. Droog het goed af.
Zout het vlees niet vóór het grilleren,
omdat het vlees dan teveel vocht ver-
liest. Bestrijk mager vlees alleen met
olie. Andere soorten vet worden zwart
of veroorzaken rookontwikkeling. Platte
stukken vis maakt u als gewoonlijk
schoon. Daarna licht zouten en met
citroensap besprenkelen.
Grilleren
U moet het verwarmingselement van
de grill ca. 5 minuten voorverwarmen.
De deur van het apparaat moet daarbij
gesloten zijn.
Gebruik de verwarmingssoort "Magne-
tron" niet.
Bestrijk het rooster als u gaat grilleren
met olie en leg het gerecht erop.
U kunt het beste stukken vlees van ge-
lijke grootte tegelijk bereiden, zodat de
bereidingstijd niet teveel verschilt.
Schuif de glazen opvangschaal met
het verstelbare rooster in het apparaat:
– als u platte gerechten wilt grilleren
op de tweede inschuifhoogte,
– als u dikkere gerechten wilt grilleren
op de eerste inschuifhoogte.
Keer het gerecht halverwege om.
Is het vlees gaar ?
Als u wilt weten in hoeverre het vlees
gaar is, druk er dan met een lepel op.
– Wanneer het vlees zacht aanvoelt is
het rood van binnen.
– Wanneer het vlees niet echt zacht
maar ook niet echt hard aanvoelt is
het roze van binnen ("medium").
Wanneer het vlees hard aanvoelt is het
doorbakken ("well done").
Grilleren
45
Advertenties
Inhoudsopgave
