Inhoudsopgave
Advertenties
34
www.electrolux.com
Gerecht
Piroggen (Russische
variant op calzo-
1)
ne)
1) Oven voorverwarmen.
2) Gebruik de braadpan.
11.16 Braden
• Gebruik hittebestendig servies om te
braden (lees de instructies van de
fabrikant).
• Grote braadstukken kunt u direct in de
diepe braadpan braden (indien
aanwezig) of op een rooster boven de
braadpan.
• Braad mager vlees in een braadpan
met deksel. Op die manier blijft het
vlees sappiger.
• Alle soorten vlees die een korst moeten
krijgen, kunt u in de braadschaal
zonder deksel braden.
• Wij raden u aan vlees en vis vanaf 1 kg
in het apparaat te bereiden.
11.17 Tabel braadstukken
Rundvlees
Gerecht
Stoofvlees
Rosbief of
ossehaas:
1)
rood
Rosbief of
ossehaas:
medium
Rosbief of
ossehaas:
doorbakken
1) Oven voorverwarmen.
Temperatuur (°C)
180 - 200
Functie
Conventionele
functie (Boven +
Onderwarmte)
Circulatiegrill
Circulatiegrill
Circulatiegrill
Tijd (min)
15 - 25
• Giet een beetje vloeistof in de
braadpan om het aanbranden van
vleessap of vet te voorkomen.
• Indien nodig het braadstuk (na 1/2 -
2/3 van de gaartijd) keren.
• Besprenkel grote braadstukken en
gevogelte diverse keren tijdens het
braden met het eigen vleessap.
Hiermee bereikt u een beter
braadresultaat.
• U kunt het apparaat ongeveer 10
minuten voor het einde van de
bereidingstijd uitschakelen om de
restwarmte te gebruiken.
Gewicht
Tempe-
ratuur
(°C)
1 - 1,5 kg
230
per cm
190 - 200 5 - 6 per cm
dikte
per cm
180 - 190 6 - 8 per cm
dikte
per cm
170 - 180 8 - 10 per cm
dikte
Roosterhoogte
2
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
120 - 150
1
1
dikte
1
dikte
1
dikte
Advertenties
Inhoudsopgave
