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DIE BEHÄLTER
• Wir empfehlen die Verwendung des herausnehmbaren Behälters, er ist praktischer zu verwenden und
zu reinigen.
• Der eingebaute Behälter ermöglicht eine schnelle zusätzliche Eiszubereitung.
KÄLTEÜBERTRAGUNG ZWISCHEN DEN BEIDEN BEHÄLTERN
• Sie müssen einen Messbecher Alkohol (mindestens 60 Vol.-%) oder Sole in den eingebauten Behälter
gießen.
• Sole ist eine Salzwasserlösung (35 ml Wasser, 8 g Salz oder 2cc).
• Der Messbecher zeigt Ihnen die notwendige Menge an. Er fasst 35 ml bzw. 5 Esslöffel.
• Zur Überprüfung der erforderlichen Menge Alkohol oder Sole nach dem Einsetzen der
herausnehmbaren Behälter diesen wieder herausnehmen: Die Außenseite des Behälters muss mit
Flüssigkeit bedeckt sein.
• Zum Vermeiden von Oxidationsspuren die Flüssigkeit nach dem Gebrauch mit einem Schwamm oder
einem Haushaltstuch entfernen.
FASSUNGSVERMÖGEN
• Die Behälter haben ein Fassungsvermögen von jeweils 2 Liter.
• Bei der Eiszubereitung verdoppelt sich das Volumen der Eismasse: Füllen Sie den Behälter deshalb nur
bis zur Hälfte (d. h. 1 Liter Eismasse).
Für ein optimales Ergebnis empfehlen wir zwischen 0,6 und 0,9 Liter.
• Bei der Zubereitung von Sorbet nimmt das Volumen weniger zu und Sie können den Behälter zu zwei
Dritteln füllen (d. h. 1,3 Liter). Wir empfehlen zwischen 0,8 und 1,0 Liter.
EISMASSE
• Ihre Eismasse muss zuvor auf + 10 °C gekühlt werden.
• Wenn Ihr Rezept Erhitzen erfordert (z. B. bei Englischer Creme für Vanilleeis), empfehlen wir, die
Eismasse am Vortag zuzubereiten oder sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank zu stellen.
Dabei bekommt sie auch ein intensiveres Aroma.
• Wenn Sie keine Zeit haben, Ihre Eismasse zu kühlen, wählen Sie den manuellen Betrieb. Die
Eiszubereitung wird dann länger dauern.
• Die Dauer der Eiszubereitung hängt vom jeweiligen Rezept, der Menge der Eismasse, ihrer Temperatur
und der Umgebungstemperatur ab. Je kälter die Zutaten sind, umso kürzer dauert die Eiszubereitung.
Bei optimalen Bedingungen dauert die Zubereitung 15 bis 30 Minuten.
• Bei Eiscreme oder Sorbet mit alkoholischen Getränken (z. B. Rum-Rosinen-Eis) dauert die Zubereitung
länger. Alkohol verzögert die Eisbildung.
HINZUFÜGEN VON ZUTATEN
• Wenn Sie Zutaten hinzufügen möchten (Schokotropfen, zerkleinertes Trockenobst usw.), diese
vorzugsweise ein paar Minuten vor dem Servieren hinzufügen.
Für eine optimale Durchmischung etwa 5 Minuten lang das Rührwerk laufen lassen.
TIPPS UND TRICKS
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