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MAGIMIX Le Glacier Gebruiksaanwijzing
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Samenvatting van Inhoud voor MAGIMIX Le Glacier

  • Pagina 1 Le Glacier Mode d’emploi Gebruiksaanwijzi ng Instructions for use...

  • Pagina 2: Inhoudsopgave

    SOMMAIRE Descriptif de l’appareil page ........................Mode d’emploi page 2 Recettes ................... page 5 INHOUDSOPGAVE Beschrijving van de machine bladzijde ..............Gebruiksaanwijzing bladzijde 14 Recepten ..............bladzijde 17 CONTENTS Features and assembly page 1 ......................Instruction for use page 26 Recipes ..................

  • Pagina 3: Features And Assembly

    1 - INTERRUPTEUR 6 - PALE 2 - BLOC MOTEUR 7 - CUVE 3 - OREILLETTES D’ACCROCHAGE 4 - AXE 5 - COUVERCLE 1 - SCHAKELAAR 6 - SCHOEP 2 - MOTORBLOK 7 - KUIP 3 - BEVESTIGINGS CLIPS 4 - AS 5 - DEKSEL 1 - MOTOR SWITCH 6 - PADDLE...

  • Pagina 4: Consignes De Securite

    CONSIGNES DE SECURITE Pendant l’utilisation des appareils électriques, il est indispensable de respecter scrupuleu- sement quelques règles de sécurité fondamentales, en particulier : 1. Lire attentivement le mode d’emploi avant d’installer et utiliser l’appareil. 2. Ne pas plonger le moteur dans l’eau ou autres liquides : danger de chocs électriques. 3.

  • Pagina 5: Preparation De Base

    Procéder à une dernière vérification en agitant la cuve : le liquide congelé à l’intérieur des parois ne doit rendre aucun son. PREPARATION DE BASE Choisir une recette et suivre les instructions. La préparation doit impérativement être à température du réfrigérateur, la faire suffisamment à...

  • Pagina 6: Recommandations

    - La cuve et la préparation sont trop froides et la glace prend trop vite sur les bords. Attendre 3/5 minutes avant de reverser la préparation dans la cuve. www.magimix.com Nous nous réservons le droit de modifier à tout moment et sans préavis les caractéristiques techniques de cet appareil. © Tous droits réservés pour tous pays par Magimix.

  • Pagina 7: Recettes

    Préparation, quantités maximales : 1,1 L : 600 ml / 1,5 L : 900ml. La préparation augmente de volume pendant le travail, aussi ne pas remplir la cuve au-delà de la moitié RECETTES ...................... Glace à la Vanille (à base de Crème Anglaise) .....................................

  • Pagina 8: Recettes De Base

    RECETTES DE BASE cc : cuillère à café cs : cuillère à soupe GLACE A LA VANILLE (à base de Crème Anglaise) Une crème anglaise à base de jaune d’œuf et de crème fraîche constitue la base traditionnelle de nombreuses glaces. La Glace à la Vanille classique présentée ci-dessous en est un exemple. Toutefois, si vous oubliez la vanille, vous pouvez toujours utiliser la base de crème anglaise que vous compléterez avec différentes autres essences de parfum.

  • Pagina 9: Glace À La Vanille Allégée

    Incorporez la crème fraîche à la crème anglaise froide et versez cette préparation dans “le Glacier”. Quand la glace est à moitié prise et qu’elle commence à épaissir, ajoutez les amandes el les pépites de chocolat pour qu’elles aient juste le temps de se répartir dans la glace, avant que celle-ci soit prête.

  • Pagina 10: Glace Au Café Avec Des Raisins De Smyrne

    I’essence de vanille et le cherry (s’il y a lieu) à la crème anglaise froide, et versez la prépara- tion ainsi obtenue dans le glacier. Montez les blancs en neige très ferme et incorporez-les à la glace quand elle commence à prendre, en soulevant la masse.

  • Pagina 11: Sauce Au Chocolat Chaud

    quelques minutes. Surveillez-les et retournez-les sur toutes les faces régulièrement. Pelez et épépi- nez les pommes, puis coupez-les en tranches fines. Mélangez ensemble le fromage frais et la crème fleurette, puis ajoutez le reste des ingrédients, en vous assurant que le mélange soit assez sucré.
  • Pagina 12 Mettre le lait en poudre la veille au réfrigérateur. Réduire les fraises en purée et ajouter le jus de citron. Fouettez le lait réfrigéré jusqu’à ce qu’il épaississe. Ajoutez en remuant, le sucre et la purée de fraises. (Remarque: les fraises peuvent être remplacées par d’autres fruits pour préparer cette recette : par exemple, par des mangues ou des framboises ou bien encore par des prunes en compote).

  • Pagina 13: Glace Au Yaourt Et À La Framboise

    GLACE AU YAOURT ET À LA FRAMBOISE 250 g de framboises - 100 g de sucre en poudre - 300 ml de yaourt. (Vous pouvez utiliser des framboises congelées, préalablement décongelées). Ecrasez ou broyez les framboises dans un mixer ou dans un robot alimentaire. Pour obtenir une glace à la consistance homogène, passez la préparation à...

  • Pagina 14: Glace À La Pêche À Base De Crème Aigre

    I’eau, en y ajoutant le zeste des fruits. Une fois le sirop refroidi, ajoutez les jus des fruits, puis versez la préparation dans le glacier. Quand le sorbet commence à prendre et à épaissir, ajoutez les blancs d’œufs afin qu’ils se mélangent à la préparation pendant les 10 dernières minutes de la congélation.

  • Pagina 15: Sorbet Au Vin Blanc

    Une fois refroidi, ajoutez la chair des mangues réduites en purée ainsi que le jus du citron vert ou du citron. Versez la préparation dans le glacier et ajoutez le blanc d’œuf en suivant les instructions données dans la recette du Sorbet aux Agrumes. Les kiwis, papayes ou litchees font également de délicieux sorbets.

  • Pagina 16: Veiligheidsvoorschriften

    VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN Bij het gebruik von elektrische apparaten moeten de normale veiligheidsvoorschriften in acht genomen worden : 1. Lees eerst alle instructies. 2. Om een elektrische schok te voorkomen mag de motor nooit in water gehouden worden of in enig andere vloeistof. 3.

  • Pagina 17: Basisbereiding

    BASISBEREIDING Kles een recept en volg de instructies. De bereiding moet op koelkasttemperatuur zijn, maak ze ruim vooraf klaar. Ongeveer 20 à 30 minuten zijn nodig voor het bereiden van heerlijke ijsjes. IN WERKING STELLEN • Neem de kuip uit de diepvriezer. •...

  • Pagina 18: Reiniging

    - De kuip en de bereiding zijn te koud en de ijs wordt te vlug stijf aan de rand. Tussen 3 en 5 minuten afvaarten bevoer de bereiding te gieten in de kuip. www.magimix.com Wij behouden ons het recht voor de technische kenmerken van deze apparaten zonder voorafgaande kennisgeving te wijzigen. © Alle rechten voor alle toestellen voorbehouden aan Magimix.
  • Pagina 19 Bereiding, maximale hoeveelheden : 1,1 L : 600 ml / 1,5 L : 900ml. Lijdens de bereiding zet het mengsel uit. Vul daarom de kuip slechts tot de helft RECEPTEN ........................Vanille-ijs (op basis van Engelse crème) ......................................Koffie-ijs ............................Vanille-ijs op basis van yoghurt ..................................

  • Pagina 20: Basisrecepten

    BASISRECEPTEN kl : koffielepel el : eetlepel VANILLE-IJS (op basis van Engelse crème) Een Engelse crème op basis van eigeel en verse room vormt de traditionele basis voor talrijke ijs- soorten. Onder meer voor het klassieke vanille-ijs dat hieronder wordt beschreven. Als u echter de vanille vergeet, kunt u altijd gebruik maken van de Engelse crème en daar verschillende andere extracten aan toevoegen.

  • Pagina 21: Chocolade-Ijs Op Basis Van Volle Verse Room

    (Voor bereiding van iets meer dan 600 ml) CHOCOLADE-IJS OP BASIS VAN VOLLE VERSE ROOM 2 eierdooiers - 50 g poedersuiker - 250 ml melk - 150 ml gepasteuriseerde dikke room - 100 g chocoladestukken. Maak een Engelse crème met de eierdooiers, de suiker en de melk, volgens de instructies voor vanille-ijs (bladzijde 16).

  • Pagina 22: Rumijs Met Rozijnen

    en laat afkoelen. Leng de koffie aan in een eetlepel warm water en voeg hem samen met de druiven en de cognac toe aan de Engelse crème. (Voor bereiding van 900 ml) RUMIJS MET ROZIJNEN Volg de instructies voor koffie-ijs met Smyrnadruiven, maar vervang de Smyrnadruiven en de cognac door rozijnen en rum en laat de koffie weg.

  • Pagina 23: Melbasaus

    Snijd de chocolade in vierkante stukken en doe die samen met de suiker en 4 eetlepels water in een kleine kookpan. Laat de chocolade smelten op laag vuur, zet dan het vuur geleidelijk hoger en laat 2 minuten koken. Doe al kloppend de boter bij de chocolade en dien warm op. Deze saus smaakt heerlijk bij ijssoor- ten zoals banaan-, koffie- of vanille-ijs.

  • Pagina 24: Ijs Met Zwarte Bessen

    IJS MET ZWARTE BESSEN 500 g zwarte bessen - 150 g suiker - 600 ml slagroom of verse room - 4 el crème van zwarte bessen (facultatief). Doe de gesorteerde en gewassen vruchten samen met de suiker en drie of vier eetlepels water in een kookpan.

  • Pagina 25: Sinaasappelsorbet

    SORBETS Sorbets zijn heel gemakkelijk te bereiden op basis van een suikersiroop met vruchtesap of vruchten- moes. Het onderstaande recept voor sorbet met sinaasappel is een basisrecept: u kunt deze vrucht probleemloos vervangen door andere fruitsoorten. U kunt het mengsel luchtiger maken door er een beetje eiwit aan toe te voegen (zie recept voor sorbet met citrusvruchten).

  • Pagina 26: Aardbeiensorbet

    AARDBEIENSORBET 500 g verse aardbeien of niet gezoete diepgevroren (vooraf ontdooide) aardbeien - 100 g kristalsuiker - 300 ml water - het sap van een halve citroen - 1/2 pak gelatinepoeder - het wit van 1 ei (facultatief). Maak een siroop met de suiker en het water, volgens de instructies voor sinaasappelsorbet. Terwijl de siroop afkoelt, verwerkt u de aardbeien tot puree.

  • Pagina 27: Kinderijs

    KINDERIJS ExPRESS VANILLE-IJS 1 kleine doos gecondenseerde melk - 300 ml crème fleurette - 1 1/2 kl vanille-extract. Meng alle ingrediënten samen. (Voor bereiding van 450 tot 600 ml) CHOCOLADE-IJS 1 grote doos gecondenseerde melk - 300 ml melk - 5 el cacao. Leng het cacaopoeder aan in een klein beetje warm water en verwerk het al kloppend in de gecon- denseerde melk en de melk.

  • Pagina 28: Safety Instructions

    SAFETY INSTRUCTIONS The appliance is not intended for use by young children or infirm person without supervision. Young children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following : 1.
  • Pagina 29 Ice cream is always popular, seems to be liked by everybody, and now, with the Le Glacier Ice Cream Maker is both easy and quick to make at home with wonderful tasting and impressive results. Enjoy it and have fun.

  • Pagina 30: Method Of Operation

    20-30 minutes of churning to produce a delicious soft ice cream. ASSEMBLING THE ICE CREAM MAKER AND FREEZE-CHURNING If disassembled, assemble the Le Glacier Ice Cream Maker as follows : • Remove the bowl from the freezer • Separate the clear lid/feed tube from the motor by pulling apart until the “ keyhole ” part of the clear lid/feed tube is over the hole in which the spindle fits.

  • Pagina 31: Storing The Ice Cream Or Sorbet

    DO NOT PLACE UNDER A TAP (THIS IS DANGEROUS) HELPFUL HINTS - Always use your Le Glacier Ice cream Maker on a firm, flat surface near a convenient power outlet. - We recommend that you always keep your ice cream bowl in your freezer so that you can make ice cream, chill wine or serve ice cubes at any time.
  • Pagina 32 DO NOT ATTEMPT TO Make up more than: 1 pint 2 fl oz of mixture in Le Glacier 1.1 pint of mixture in Le Glacier 1.5 This will allow for the volume to increase during churning to maximum capacity. Adjust recipe amounts according to which size machine you have.

  • Pagina 33: Recipes

    Maximum mixture quantities : 1,1 L : 1 pint / 1,5 L : 1 1/2 pint. Fill ice cream container only 1/2 full, as mixture will expand during freezing. RECIPES ..........................Vanilla Ice Cream (Custard Based) P. 32 ....................................Coffee Parfait P.

  • Pagina 34: Vanilla Ice Cream (Custard Based)

    BASIC RECIPES VANILLE ICE CREAM (Custard Based) Custard made with egg yolk and cream is the traditional base of many ice creams. Below is the classic Vanilla Ice Cream, but if you omit the vanilla you can use the custard base with many diffe- rent flavourings and there are several examples in this booklet.

  • Pagina 35: Rich Chocolate Lce Cream

    (Mixture just over 1 pint) RICH CHOCOLATE ICE CREAM 2 egg yolks - 2 oz (50 g) caster sugar - 8 fl. oz (250 ml) milk - 1/4 pint (150 ml) double cream - 4 oz (100 g) plain chocolate. Using the egg yolks, sugar and milk, make a custard following the instructions for Vanilla Ice Cream (page 29).

  • Pagina 36: Rum & Raisin Ice Cream

    and leave until cold. Dissolve the coffee in a tablespoon of hot water and add it and the sultanas and brandy to the custard base. (Makes up to 1 1/2 pints mixture) RUM AND RAISIN ICE CREAM Substitute the raisins and rum for the sultanas and brandy and omitting the coffee, follow the directions for the Sultana and Coffee Ice Cream.

  • Pagina 37: Rich Strawberry Ice Cream

    8 oz (250 g) raspberries - 3 oz (75 g) icing sugar - Juice of 1/2 a lemon. Mash or purée the raspberries and, if you wish, strain out the pips by sieving the purée. Stir in the icing sugar and the lemon juice. This sauce can be served hot or gently heated. It is especially good with the Peach and Sour Cream Ice Cream, the Brown Bread Ice Cream or the Rich Strawberry Ice Cream.

  • Pagina 38: Pineapple Ice Cream

    8 fl oz (250 ml) milk. Gently stew the redcurrants with the sugar and 3 fl oz (75 ml) water. When they are soft purée both the redcurrants and the raspberries and strain the purée to remove the pips. Put the cheese in a bowl and gradually beat in the milk.

  • Pagina 39: Lemon Sorbet

    Combine the sugar, water and orange zest in a saucepan. Set it over a gentle heat and stir fre- quently until the sugar has melted. Bring to the boil and boil for 5-8 minutes or until you have a light syrup (230 °F, 110 °C), then remove from the heat and leave until it is cold.

  • Pagina 40: Tomato Sorbet

    Follow the recipe for the Orange Sorbet to make a syrup with the sugar, water and lemon zest. (If you like a very smooth sorbet, strain out the lemon zest when the syrup has cooled). Add the lemon juice, the wine and the melted gelatine, if you are using it (see instructions for Strawberry Sorbet above) to the cold syrup and pour it all into the ice cream maker.