Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
10 www.aeg.com
6. KOOKPLAAT - HANDIGE AANWIJZINGEN EN TIPS
WAARSCHUWING!
Zie de veiligheidshoofdstukken.
6.1 Kookgerei
• De bodem van het kookgerei
• Kookgerei gemaakt van geë-
6.2 Energie besparen
• Doe indien mogelijk altijd een
Tem-
pera-
tuur-
instel-
ling
1
1-2
1-2
2-3
3-4
4-5
4-5
6-7
moet zo dik en vlak mogelijk
zijn.
mailleerd staal of met alumini-
um of kopperen bodems, kun-
nen tot verkleuringen leiden
van de glazen keramische
kookplaat.
deksel op de pan.
Te gebruiken voor:
Het door u gekookte eten warm
te houden
Hollandaise saus, boter smel-
ten, chocolade, gelatine
Stollen: luchtige omeletten, ge-
bakken eieren
Zachtjes aan de kook brengen
van rijst en gerechten op melk-
basis, reeds bereide gerechten
opwarmen
Stomen van groenten, vis en
vlees
Aardappelen stomen
Bereiden van grotere hoeveel-
heden voedsel, stoofschotels
en soepen
Lichtjes braden: kalfsoester,
kalfs cordon bleu, koteletten,
rissoles, worstjes, lever, roux, ei-
eren, pannenkoeken, donuts
• Zet de pan op de kookzone
voordat u deze inschakelt.
• Schakel voor het einde van de
bereidingstijd de kookzones
uit, om gebruik te maken van
de restwarmte.
• De bodems van de pannen en
kookzones dienen dezelfde af-
meting te hebben.
6.3 De voorbeelden van
kooktoepassingen
De gegevens in de volgende tabel die-
nen slechts als richtlijn.
Tijd
Tips
naar
Leg een deksel op de pan.
be-
hoefte
5-25
Meng het geheel van tijd tot
min.
tijd.
10-40
Met deksel bereiden
min.
25-50
Voeg minstens tweemaal zo-
min.
veel vloeistof toe als rijst,
melkgerechten tijdens het
bereiden tussendoor roeren.
20-45
Enkele eetlepels vloeistof
min.
toevoegen
20-60
Gebruik max. ¼ l water voor
min.
750 g aardappelen
60-150
Tot 3 l vloeistof plus ingre-
min.
diënten
zoals
Halverwege de bereidings-
nodig
tijd omdraaien
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
