13. PROBLEEMOPLOSSING..................60 14. ENERGIEZUINIGHEID.....................63 VOOR PERFECTE RESULTATEN Bedankt dat u voor dit AEG-product heeft gekozen. Dit apparaat is ontworpen om vele jaren uitstekend te presteren, met innovatieve technologieën die het leven gemakkelijker helpen maken met functies die gewone apparaten wellicht niet hebben.
NEDERLANDS VEILIGHEIDSINFORMATIE Lees zorgvuldig de meegeleverde instructies voor installatie en gebruik van het apparaat. De fabrikant is niet verantwoordelijk voor verwondingen of schade die voortvloeit uit de onjuiste installatie of het onjuiste gebruik. Bewaar de instructies altijd op een veilige, toegankelijke plek voor toekomstig gebruik.
1.2 Algemene veiligheid Alleen een erkende installatietechnicus mag het • apparaat en de kabel vervangen. WAARSCHUWING: Het apparaat en de toegankelijke • onderdelen ervan worden heet tijdens gebruik. U dient te voorkomen de verwarmingselementen aan te raken. Gebruik altijd ovenhandschoenen om accessoires of •...
NEDERLANDS 2. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN 2.1 Installatie Diepte van het appa- 567 mm WAARSCHUWING! raat Alleen een erkende installatietechnicus mag het Ingebouwde diepte 546 mm apparaat installeren. van het apparaat • Verwijder alle verpakkingsmaterialen. Diepte met open 1017 mm • Installeer en gebruik geen deur beschadigd apparaat.
• Bedien het apparaat niet met natte deur heet is. handen of als het contact maakt met • De schokbescherming van delen water. onder stroom en geïsoleerde delen • Oefen geen kracht uit op een moet op zo'n manier worden geopende deur.
NEDERLANDS vocht kunnen achter een gesloten – Wees voorzichtig met het openen meubelpaneel ophopen en schade van de deur van het apparaat als aan het apparaat, de behuizing of de de functie is geactiveerd. Er kan vloer veroorzaken. Sluit het stoom vrijkomen.
3. BESCHRIJVING VAN HET PRODUCT 3.1 Algemeen overzicht Bedieningspaneel Elektronische tijdschakelklok Waterreservoir Opening voor kerntemperatuursensor Verwarmingselement Lamp Ventilator Pijpje ontkalken Verwijderbare inschuifrail Roosterhoogtes 3.2 Accessoires Voor braden en roosteren of als pan om vet op te vangen Bakrooster Voedselsensor Voor kookgerei, bak- en braadvormen.
NEDERLANDS water moet weken bijv. rijst, polenta, pasta. 4. BEDIENINGSPANEEL 4.1 Elektronische tijdschakelklok Gebruik de tiptoetsen om het apparaat te bedienen. Tiptoets -functie Opmerking Display Toont de huidige instellingen van de oven. AAN/UIT De oven in- en uitschakelen. Verwarmingsfunc- Druk eenmaal op de tiptoets om een verwar- ties of Kook- En mingsfunctie of het menu te kiezen: Kook- En Bak- Bakassistent...
Pagina 10
Tiptoets -functie Opmerking Toets op de ach- Om één niveau terug te gaan in het menu. Druk 3 terkant seconden op het veld om het hoofdmenu weer te geven. Tijd en overige Verschillende functies instellen. Als een verwarm- functies...
NEDERLANDS Symbool -functie Per gewicht Het display geeft weer dat het auto- matische weegsysteem aan is of dat het gewicht kan worden gewijzigd. Heat+Hold De functie staat aan. 5. VOORDAT U HET APPARAAT VOOR DE EERSTE KEER GEBRUIKT de taal, het contrast, de helderheid en WAARSCHUWING! de tijd instellen.
4. Wacht 1 minuut en controleer de waterhardheid met de onderstaande Teststrip Waterhardheid tabel. De kleuren van de reactiezones blijven veranderen. Controleer de waterhardheid niet als de test langer dan 1 minuut geleden plaatshad. 5. Stel de waterhardheid in: menu: Basis instellingen.
NEDERLANDS Symbool / Me- Applicatie Symbool / Me- Beschrijving nu-item nu-item Bevat aanbevolen Pas het contrast van oveninstellingen voor het display in stappen Kook- En Bakas- Contrast een groot aantal ge- aan. sistent rechten. Kies een ge- Pas de helderheid van recht en start het het display in stappen kookproces.
Symbool Menu-item Beschrijving SousVide-koken Gebruikt de stoom voor bereiding van vlees, vis, schaal- en schelpdieren, groen- ten en fruit. Stel de temperatuur in tussen de 50 °C en 95 °C. SousVide recepten Lijst van automatische programma´s.
Pagina 15
NEDERLANDS Verwarmings- Applicatie Verwarmings- Applicatie functie functie Voor het bakken en bra- Deze functie is ontwor- den op één ovenniveau. pen om tijdens de be- reiding energie te be- Boven + onder- Warmelucht sparen. Zie het hoofd- warmte (vochtig) stuk 'Hints and tips’, Om kant-en-klaar-ge- Warmelucht (vochtig) voor bereidingsinstruc-...
Pagina 16
6.6 Speciaal Verwarmings- Applicatie functie Verwarmings- Applicatie functie Stomen van groente, bijgerechten of vis. Om het voedsel warm te houden. Stoom Warm houden Submenu voor: Koken met vocht Om borden voor het Verwarmings- Applicatie serveren op te war- functie men.
NEDERLANDS 6.7 Kook- En Bakassistent Verwarmings- Applicatie Voedselcategorie: Vis/Schaaldieren functie Gerecht Het opwarmen van voedsel met stoom Gebakken vis voorkomt dat het op- Regenereren Vissticks pervlak uitdroogt. De warmte wordt op be- Dunne fillets hoedzaam en gelijk- Dikke fillets matig verdeeld en geeft het voedsel de Visfilet, bevroren smaak en het aroma...
Pagina 18
Gerecht Gerecht Kippenvleugels, Chipolataworstjes vers Spare ribs Kippenvleugels, be- Varkensschenkel, vroren voorgekookt Kippenpoten, vers Varkensvlees Kippenpoten, be- Varkensrug vroren Gepocheerde kip- Varkensrug penborst Varkenslapje, ge- Varkensvlees Kip, 2 helften rookt Varkenslapje, gepo- Hele kip cheerd Hele eend Varkensnek Varkensbraadstuk...
NEDERLANDS Gerecht Gerecht Artisjokken Deegballen, hartig Rode bieten Deegballen, zoet Grote schorseneer Rijst Koolrabireepjes Verse tagliatelle Witte bonen Polenta Savooiekool Indien het noodzakelijk is het gewicht of de Voedselcategorie: Pudding/terrines kerntemperatuur van het gerecht te wijzigen, gebruikt Gerecht om de nieuwe Eiervla waarden in te stellen.
6.9 Een verwarmingsfunctie instellen Voedselcategorie Gerecht Rundvlees 1. Schakel de oven in. • Runderfilet, me- 2. Selecteer het menu: Verwarmingsfuncties. dium • Runderfilet, gaar 3. Druk op om te bevestigen. 4. Selecteer een ovenfunctie. Lamsvlees 5. Druk op om te bevestigen.
NEDERLANDS • laat de waterlade in het oven en vul Veeg de natte waterlade deze bij met een waterkan, af met een zachte doek • haal de waterlade uit het oven en vul voordat u het in de oven deze bij onder een kraan. schuift.
6.13 Snel opwarmen Deze functie is niet beschikbaar voor sommige ovenfuncties. Deze functie verkort de opwarmtijd. 6.14 Restwarmte Leg geen voedsel in de oven wanneer de functie Snel Wanneer u de oven uitschakelt, geeft het opwarmen is ingeschakeld. display de restwarmte aan. U kunt de...
NEDERLANDS minuten warm op 80 °C. Deze functie Niet van toepassing op wordt ingeschakeld wanneer de bak- of verwarmingsfuncties met de braadprocedure is geëindigd. vleesthermometer. U kunt in het menu de functie in- of 1. Wanneer de bereidingstijd is uitschakelen: Basis instellingen. verstreken, klinkt er een 1.
LET OP! Gebruik alleen de meegeleverde voedingssensor en de originele vervangende onderdelen. Instructies voor de beste resultaten: • Ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn. • De voedingssensor mag niet worden gebruikt voor vloeibare gerechten. • Tijdens het koken met de voedingssensor in het gerecht blijven en de stekker in de aansluiting.
Pagina 27
NEDERLANDS Voedselcategorie: ovenschotel 6. Druk binnen 5 seconden op om de voedselkerntemperatuur 1. Schakel het apparaat in. in te stellen. 2. Plaats de helft van de ingrediënten in 7. Selecteer de verwarmfunctie en, de ovenschaal. indien nodig, de temperatuur. 3. Steek de punt van de voedselsensor 8.
Kleine inkepingen bovenaan verhogen de veiligheid. Deze inkepingen zorgen er ook voor dat ze niet omkantelen. De hoge rand rond het rooster voorkomt dat het kookgerei van het rooster afglijdt. Bakrooster en bakplaat / diepe pansamen: Plaats de bakplaat /diepe pan tussen de geleiders van de inschuifrails en het bakrooster op de geleiders erboven.
NEDERLANDS 10.2 Gebruik van het Wanneer de verwarmingsfunctie is voltooid, klinkt er een signaal. Kinderslot Als het Kinderslot aanstaat, kan de oven • Toetsblokkering is aan niet per ongeluk worden geactiveerd. wanneer de verwarmingsfunctie actief 1. Druk op om het display aan te zetten.
10.7 Koelventilator houden. Na het uitschakelen van de oven blijft de ventilatie doorgaan totdat Als de oven in werking is, wordt de de oven is afgekoeld. koelventilator automatisch ingeschakeld om de oppervlakken van de oven koel te 11. AANWIJZINGEN EN TIPS...
NEDERLANDS Doe de vacuümzakken zij aan zij op het rooster. U kunt het bereide voedsel 2 tot 3 dagen LAM/WILD in de koelkast bewaren. Koel het voedsel snel af (in een ijsbad). Gebruik deze functie niet om restjes op te warmen. (°C) (min) Vacuüm verpakken...
Pagina 32
VIS EN SCHAALDIEREN GROENTEN Stel de temperatuur in op 90 °C. (°C) (min) Zeebrasem, 4 filets, 1 cm dik, 0,5 kg (min) Zeebaars, 4 filets, 1 cm Groene asperges, hele, 0,7 - 0,8 40 - 50 dik, 0,5 kg...
NEDERLANDS 11.9 Bereiding met stoom Gebruik uitsluitend warmte- en GROENTEN corrosiebestendig of chroom-stalen kookgerei. Wanneer u op meer dan één niveau Stel de temperatuur in op 95 °C. kookt, zorgt u dat er voldoende afstand tussen de roosters is om de stoom te laten circuleren.
Pagina 34
Voorbeeld: De totale tijd van deze kooksessie is 40 min. Eerst doet u Ge- GROENTEN kookte aardappels, kwartjes erin, na 20 min. voegt u Zalmfilets toe en dan Broccoli, roosjes na 30 min. Stel de temperatuur in op 99 °C.
Pagina 35
NEDERLANDS BIJGERECHTEN FRUIT Stel de temperatuur in op 99 °C. Stel de temperatuur in op 99 °C. (min) (min) 15 - 20 Couscous, verhouding wa- 10 - 15 Schijfjes appel ter/couscous 1:1 10 - 15 Hete bessen 15 - 25 Verse tagliatelle 10 - 20 Chocolade smelten...
VLEES EIEREN Stel de temperatuur in op 99 °C. (min) (°C) 25 - Gepocheerde kip- penborst (min) 55 - Gekookte ham, 1 kg 12 - 13 Middelhard gekookt ei 18 - 21 Hardgekookt ei 60 - Gepocheerde kip, 1 - 1,2 kg 11.11 Combinatiefunctie:...
NEDERLANDS 11.18 Baktips Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing De onderkant van de De rekstand is incorrect. Plaats de cake op een lagere rek- cake is niet voldoende stand. gebakken. De cake zakt in en De oventemperatuur is te Stel de volgende keer de oven- wordt klef, of streperig.
Pagina 40
CAKE / GEBAK / BROOD OP BAKPLATEN Verwarm de lege oven voor, tenzij anders aangegeven. (°C) (min) Plaatbrood / Boven + onder- 170 - 190 30 - 40 Broodkrans, voor- warmte verwarming is niet nodig Christstollen Boven + onder-...
CAKE / GEBAK / BROOD OP KOEKJES EN BISCUITS BAKPLATEN (°C) (min) (°C) (min) Koekjes van blader- 170 - 30 - 50 Roomsoezen / Eclairs, 160 - 25 - 45 deeg, verwarm de oven verwarm de oven voor voor...
Pagina 43
NEDERLANDS RUNDVLEES (°C) (min) Rosbief of ossen- 1 cm dik Circulaviegrill 180 - 190 6 - 8 haas, medium, ver- warm de oven voor Rosbief of ossen- 1 cm dik Circulaviegrill 170 - 180 8 - 10 haas, gaar, verwarm de oven voor VARKENSVLEES Gebruik de functie: Circulaviegrill.
Pagina 49
NEDERLANDS Stop de oven voor een beter resultaat halverwege de droogtijd, open de deur en laat het één nacht afkoelen om het STEENVRUCHTEN drogen te voltooien. Gebruik voor 1 bakplaat de derde rekstand. Gebruik voor 2 bakplaten de eerste en (min) (min) de vierde rekstand.
Pagina 50
RUNDVLEES Kerntemperatuur (°C) van voedsel Saignant Medium Bien cuit Entrecote RUNDVLEES Kerntemperatuur (°C) van voedsel Minder Medium Meer Gehaktbrood VARKENSVLEES Kerntemperatuur (°C) van voedsel Minder Medium Meer Ham / Braadstuk Rugkotelet / Varkenshaas, gerookt / Varkenshaas, gepocheerd KALFSVLEES Kerntemperatuur (°C) van voedsel...
NEDERLANDS GEVOGELTE Kerntemperatuur (°C) van voedsel Minder Medium Meer Eend, hele/halve / Kalkoen, hele/ halve Eendenborst VIS (ZALM, FOREL, Kerntemperatuur (°C) van voedsel SNOEKBAARS) Minder Medium Meer Vis, hele/grote/gestoomde / Vis, hele/grote/geroosterde OVENSCHOTELS - VOOR- Kerntemperatuur (°C) van voedsel GEKOOKTE GROENTEN Minder Medium Meer...
Ovenschaal- Pizza pan tjes Ovenschotel Blik voor flanbodem Donker, niet-reflecte- Keramiek Donker, niet-reflecte- Donker, niet-reflecterend rend 8 cm diameter, rend Diameter van 26 cm Diameter van 28 cm 5 cm hoog Diameter van 28 cm 11.33 Warmelucht (vochtig) Volg voor de beste resultaten de volgende aanwijzingen op die hieronder in de tabel staan.
Pagina 53
NEDERLANDS BAKKEN OP ÉÉN NIVEAU. Bakken in een bakblik (°C) (min) Biscuittaart zonder vet Hetelucht 140 - 150 35 - 50 Biscuittaart zonder vet Boven + onder- 35 - 50 warmte Appeltaart, 2 blikken Hetelucht 60 - 90 Ø20 cm Appeltaart, 2 blikken Boven + onder- 70 - 90...
Pagina 54
BAKKEN OP MEERDERE NIVEAUS. Koekjes (°C) (min) 2 posi- 3 posi- ties ties Zandtaartdeeg / Dee- Hetelucht 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5 greepjes voor op vlaaien/taarten Kleine cakes, 20 stuks Hetelucht 23 - 40...
NEDERLANDS Stel de temperatuur in op 99 °C. Container (min.) (Gastronorm) Broccoli, ver- 1 x 2/3geper- 13 - 15 Plaats de bak- warm de oven foreerd plaat op het voor eerste ovenni- veau. Broccoli, ver- 2 x 2/3 geper- 2 x 300 2 en 4 13 - 15 Plaats de bak-...
Reinig de uitsparing in de oven na elk gebruik. Vetophoping of andere voedingsresten kunnen brand veroorzaken. Het gevaar is groter voor de grillpan. Droog de uitsparing na elk gebruik met een zachte doek. Dagelijks ge- bruik Reinig alle accessoires na elk gebruik en laat ze drogen. Gebruik een zachte doek met een warm sopje en een reinigingsmiddel.
NEDERLANDS Het laatste gedeelte van de Zet de waterlade in elkaar na de procedure start. Deze stap duurt onderdelen van de waterlade te hebben ongeveer 25 minuten. gereinigd. 3. Wrijf met een niet-schurende zachte 1. Klik de golfbreker terug. Duw deze in spons langs de binnenkant van de de ladebehuizing.
6. Druk op Als u het apparaat niet Dit activeert het eerste gedeelte van de ontkalkt bij het horen van de procedure: Ontkalken. hardklinkende melder, kunt u de stoomfuncties niet Dit gedeelte duurt ongeveer gebruiken. 1 uur en 40 minuten.
NEDERLANDS Voer de bovenstaande stappen in omgekeerde volgorde uit als de reiniging voltooid is. Plaats de kleinste glasplaat eerst, daarna de grotere glasplaten en de deur. WAARSCHUWING! Zorg ervoor dat de glasplaten op de juiste 45° manier worden geplaatst, anders kan het oppervlak van de deur oververhit raken.
4. Vervang de lamp door een geschikte 6. De linker inschuifrails installeren. 300°C hittebestendige lamp. 5. Installeer het metalen frame en de pakking. Draai de schroeven aan. 13. PROBLEEMOPLOSSING WAARSCHUWING! Raadpleeg de hoofdstukken Veiligheid. 13.1 Wat moet u doen als...
Pagina 61
NEDERLANDS Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing Het display toont een fout- Er is een elektrische fout. • Zet de oven uit via de code die niet in deze tabel huiszekering of de veilig- staat. heidsschakelaar in de ze- keringkast en schakel de- ze weer in.
Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing Er ligt vies water op de bo- De grill-/bakplaat bevindt Verwijder het restwater en dem van de ruimte na de zich op het verkeerde oven- het ontkalkingsmiddel van ontkalkcyclus. niveau. de bodem van de oven.
Wij adviseren u om de gegevens hier te noteren: Productnummer (PNC) ......... Serienummer (S.N.) ......... 14. ENERGIEZUINIGHEID 14.1 Productinformatie- en productinformatieblad* Naam leverancier Modelidentificatie BD740SV Energie-efficiëntie-index 81.0 Energie-efficiëntieklasse Energieverbruik bij een standaardbelasting, stand 0.89 kWh/cyclus boven + onderwarmte Energieverbruik bij een standaardbelasting, stand 0.68 kWh/cyclus...
Bereiding met hete lucht Eten warm houden Gebruik indien mogelijk de Kies de laagst mogelijke bereidingsfuncties met hete lucht om temperatuurinstelling om de restwarmte energie te besparen. te gebruiken en een maaltijd warm te houden. Het indicatielampje van de...