Advertenties
PROVENÇAALSE CROUTONS
2 middelgrote baguettes
Olijfolie spray
2 tl. Provençaalse kruiden
1. Verwarm de Jet Fryer.
2. Snijd het stokbrood in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Snijd elk sneetje in blokjes van 1 cm.
3. Leg de blokjes brood in een kom en besprenkel lichtjes met de olijfolie, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
Bestrooien met de Provençaalse kruiden.
4. Leg ze op de frituurkorf van de Jet Fryer en bak ze bruin voor 10 minuten of tot ze knapperig zijn.
5. Laat ze afkoelen en serveer ze als garnering bij salades of soepen.
RUNDVLEES SATÉ (VOOR 4 PERSONEN)
100 ml kokosmelk
1 plakje verse gember
1 bosje citroengras, alleen het dikke deel, fijngehakt
1 tl. gemalen kurkuma
2 tl. gemalen korianderzaad
1/2 theelepel. cayennepeper
1 snufje gemalen komijn
Zout en zwarte peper
400 g kalfslapjes, in dikke repen gesneden
12 bamboestokjes
Pinda- of sesamolie
1. Maak een marinade met de kokosmelk, de gember, het citroengras en de specerijen. Voeg peper en zout toe
en leg dan het kalfsvlees in de marinade. Afdekken met plastic folie en minstens een uur opzij zetten.
2. Verwarm de Jet Fryer.
3. Spies de gemarineerde vleesstroken met de bamboestokjes, die al eerder vochtig zijn gemaakt in heet water
om aanbranden tijdens het bakken te voorkomen. Bestrijk ze met een beetje pinda- of sesamolie en bestrooi ze
met peper en zout.
4. Leg de spiesjes met ruimte ertussen op de frituurkorf van de Jet Fryer en gedurende 15-20 minuten laten
bakken. Verplaats ze of draai ze om, indien nodig.
5. Warm serveren.
Opmerking: dit kan ook worden gemaakt met kipfilet en sojasaus.
21
Advertenties
