Advertenties
GEVULDE COURGETTE (VOOR 4 PERSONEN)
1/4 kopje olijfolie
1 witte ui, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
1/2 kopje geschaafde amandelen
1/4 kopje gedroogde veenbessen
Peper en zout
Gemalen kaneel
400 g gemalen rundvlees
6 middelgrote courgettes
300 g Goudse kaas, geraspt
1. Verwarm de Jet Fryer.
2. Verhit de olie in een koekenpan en voeg de ui en de knoflook toe tot ze zacht zijn. Voeg de pijnboompitten,
de amandelen en de veenbessen toe, en breng het op smaak met peper en zout en kaneel. Voeg het gehakt toe
zodra ze goudbruin zijn en nog eens 10 minuten laten bakken en opzij zetten.
3. Blancheer de courgettes een paar minuten in een pan met kokend water. Haal ze uit de pan en snijd ze in de
lengte door midden. Hol elke courgette voor de helft uit met een lepel. Zet opzij.
4. Vul de courgettehelften met het vleesmengsel en verwijder het overtollige vloeistof. Bedekken met de
geraspte kaas. Plaats ze met een paar tegelijk op de frituurkorf van de Jet Fryer en ongeveer 20 minuten laten
bakken.
5. Warm serveren.
Opmerking: het aantal courgettehelften tegelijk varieert afhankelijk van hun grootte.
BUNDELTJES VAN SPERZIEBONEN MET SPEK (VOOR 4-6 PERSONEN)
250 g sperziebonen
4-6 plakjes gerookt spek
2 eetl. olijfolie
Zout en versgemalen zwarte peper
1. Verwarm de Jet Fryer.
2. Voeg een eetlepel zout toe in een pan met kokend water en blancheer de sperziebonen niet langer
dan 3 minuten. Afgieten en opzij zetten.
3. Pak een kleine bundel sperziebonen en wikkel een plakje spek rond het midden van elk bundeltje. Zet het
spek vast met een cocktailprikker om te voorkomen dat het spek bij het koken opent.
4. Inwrijven met de olijfolie en op smaak brengen. Bakken op de frituurkorf gedurende 10-15 minuten of tot
het spek goudbruin is.
5. Warm serveren als bijgerecht.
16
Advertenties
