Inhoudsopgave
Advertenties
Levensmidde-
len
Boter/margari-
ne smelten
Chocolade
smelten
Gelatine oplos-
1 pakje + 5 el. water
sen
Glazuur berei-
den
Gistdeeg
voordeeg van 100 g
Chocozoen ver-
groten
Slasauzen aro-
matiseren
Citrusvruchten
op temperatuur
brengen
IJs schepklaar
maken
Tomaten pellen
Aardbeienconfi-
ture bereiden
Broodjes ont-
dooien en af-
bakken
Alle getallen in de tabel zijn slechts algemene richtlijnen.
Hoeveelheid
100 g
100 g
1 pakje + 250 ml
vocht
meel
20 g
125 ml
150 g
500 g
3 stuks
300 g aardbeien
300 g geleisuiker
2 stuks
Vermo-
Tijd (min.) Aanwijzingen
gen
(Watt)
450
1:00–1:10
450
3:00–3:30 onafgedekt smelten, tussen-
450
0:10–0:30 onafgedekt oplossen, tussen-
450
4–5
80
3–5
600
0:10–0:20 onafgedekt op een bord
150
1–2
150
1–2
150
1–3
450
6–7
900
7–9
150+grill
1–2
grill
4–6
Praktijkvoorbeelden
onafgedekt smelten
door roeren
door roeren
onafgedekt verwarmen, tus-
sendoor roeren
afgedekt laten rijzen
onafgedekt heel licht verwar-
men
onafgedekt op een bord leg-
gen
onafgedekt in het apparaat
zetten
maak bij het kroontje een
kruisvormige inkeping, ver-
warm afgedekt in weinig wa-
ter, pel ze. De tomaten kunnen
zeer heet worden.
meng vruchten en suiker en
bereid ze afgedekt in een hoge
schaal
onafgedekt op het rooster ont-
dooien, halverwege keren
67
Advertenties
Inhoudsopgave
