GUIDE FÖR TEMPERATURREGLERING PÅ UGNEN
Tabell 8 Tillagning med elektrisk ugn med naturlig konvektion (statisk över/undervärme)
KÖTT
FLÄSKSTEK
OXSTEK
OXSTEK
KALVSTEK
LAMMSTEK
ROSTBIFF
HARSTEK
KANINSTEK
UGNSSTEKT KALKON
UGNSSTEKT GÅS
UGNSSTEKT ANKA
UGNSSTEKT KYCKLING
FISK
BAKVERK
FRUKTPAJ
SOCKERKAKA
BULLAR
TÅRTBOTTEN
MUNKAR
WIENERBRÖD
RUSSINKAKA
ÄPPELSTRUDEL
SMÖRDEGSKAKOR
ÄPPELBEIGNET
FINGERPUDDING
ROSTAT BRÖD
BRÖD
PIZZA
40
TEMP ℃ ℃
220
250
240
220
220
230
235
220
235
225
235
235
200-225
220
190
175
235
190
220
220
180
190
220
220
250
220
220
HÖJD
3/4
3/4
3/4
3/4
3
3/4
3/4
3
3
3
3/4
3/4
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3
3
2
MINUTER
60-70
50-60
60-70
60-70
45-55
55-65
40-50
50-60
50-60
60-70
45-60
40-45
15-25
35-40
50-55
25-30
20
30-40
20
15-20
15-20
15
20
20-30
5
30
20