Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
INSTALLATIE- ONDERHOUD- EN
GEBRUIKSAANWIJZING VOOR
VRIJSTAANDE FORNUIZEN
PROFESSIONAL – PRO serie
LEES DE INSTALLATIE- EN GEBRUIKSINTRSUCTIES AANDACHTIG DOOR
ALVORENS HET APPARAAT TE INSTALLEREN EN TE GEBRUIKEN
De fabrikant en haar distributeur in Benelux is niet verantwoordelijke voor schade aan personen en
zaken als gevolg van onjuiste/onkundige installatie en onjuist en oneigenlijk gebruik van het apparaat.
De fabrikant en haar distributeur in Benelux zijn niet verantwoordelijk voor onjuistheden door druk en
vertaalfouten in deze handleiding. De genoemde waardes (tijd, temperaturen) zijn indicatief. De fabrikant
behoudt zich het recht voor aanpassingen aan het product door te voeren zonder dat dit essentiële
veiligheidsvoorzieningen in gevaar brengt.
MASTER – MAS serie
HERITAGE – HER serie
1
COD.3100722
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Bertazzoni Master
Samenvatting van Inhoud voor Bertazzoni Master
- Pagina 1 INSTALLATIE- ONDERHOUD- EN GEBRUIKSAANWIJZING VOOR VRIJSTAANDE FORNUIZEN MASTER – MAS serie HERITAGE – HER serie PROFESSIONAL – PRO serie ...
-
Pagina 2: Aanwijzingen Voor De Installateur
INHOUD: AANWIJZINGEN VOOR DE INSTALLATEUR……………………………………………………… pg.2 ONDERHOUD INSTRUCTIES ....................pg.3 INSTALLATIE …........…................. pg.4 INSTALLATIE VAN HET FORNUIS ..................pg.5 INDUCTIE …………………………………………………………………………………………..pg.9 SEPARATE GRILL COMPARTIMENT (alleen voor triple oven versies)………………………… pg.13 OVEN… ………………………………………………………………………………………………… pg.14 GEBRUIK VAN DIGITALE PROGRAMMAKLOK (indien aanwezig)……………………………... pg.18 OVEN TEMPERATUUR TABEL………………………………………………………………………... - Pagina 3 Informatie voor installateur De installatie, aanpassingen en andere veranderingen zoals beschreven in deze handleiding mogen uitsluitend door gecertificeerd personeel worden uitgevoerd. Onjuiste installatie kan schade veroorzaken aan mens, dier en omgeving. Service mag uitsluitend worden uitgevoerd door hiervoor door de fabrikant/distributeur aangewezen bedrijven.
-
Pagina 4: Installatie
INSTALLATIE Lees dit aandachtig door Voor fornuizen die op een sokkel worden geplaatst LET OP: indiend het fornuis op een sokkel wordt geplaats dient deze vastgezet te worden zodat deze niet kan verschuiven. De elektrische oven Het apparaat wordt aan de binnen zijde heet. Let op dat u de oven aan de binnenzijde niet aanraakt. Gebruik ovenhandschoenen. -
Pagina 5: Installatie Van Het Fornuis
TYPR STROOMKABEL VRIJSTAANDE FORNUIZEN 220-240 V 380-415 V2N 380-415 V3N 60x60 enkele oven inductie ² ² ² 3x10 mm 4x4 mm 5x1,5 mm 90x60 enkele oven inductie ² ² ² 3x10 mm 4x4 mm 5x1,5 mm 90x60 dubbele oven inductie ²* ²... - Pagina 6 Ventilatie Zorg voor voldoende ventilatie in de ruimte waar u kookt. Het verdient de aanbeveling een raam of ventilatiesleuf open te zetten tijden het gebruik. Bij ruimtes kleiner dan 20m³ dient mechanische ventilatie aanwezig te zijn (afzuigkap of mechanische ventilatie van het huis).
- Pagina 7 Stelpoten Er worden 4 stuks stelpoten bij het fornuis geleverd. Deze kunnen worden bevestigd op de daarvoor bestemde punten (Fig.11) Til het fornuis voorzichtig 25 cm. op en monteer de stelpoten. Zet het fornuis voorzichtig op de stelpoten om onnodige spanning te voorkomen. Fig 11 100x60 triple oven stelpootjes Dit fornuis is uitgerust met 4 stelpootjes die met een inbussleutel kunnen worden...
- Pagina 8 3. Til het fornuis op en beweeg het tot 130 mm. Van de muur. Schuif het fornuis voorzichtig naar achteren tot aan de muur. Let op dat er niet teveel druk op de stelpoten komt en de vloer niet beschadigd. Fig 13...
-
Pagina 9: Inductie Kookplaat
INDUCTIE KOOKPLAAT Functies U : Temperatuurbehoud op 70°C 1…9 : Vermogensniveaus P : Booster A : Warmteversneller Bedieningsknoppen van de kookplaat Met deze knoppen kunnen de kookzones van de vitrokeramische kookplaat worden bediend. Boven elke knop wordt de overeenkomstige zone aangegeven die wordt bediend. Draai de knop naar rechts om het vermogensniveau van de zone in te stellen;... - Pagina 10 Overbruggingsfunctie 2 overbrugde kookzones gedragen zich als één kookzone en kunnen als één worden bediend. Voor deze functie kan de overbrugging alleen verticaal worden ingeschakeld op de octa-spoelen. Ga als volgt te werk om de functie te activeren: draai beide knoppen volledig naar rechts zodat ze gedurende 2 seconden blokkeren. Het achterste display toont de overbruggingsfunctie en het voorste display kan worden gebruikt om het vermogensniveau te kiezen.
- Pagina 11 Hun posities worden duidelijk aangegeven met cirkels, terwijl het warmtevermogen alleen vrijkomt in het op de vitrokeramische kookplaat aangegeven gebied. De 4/5 kookzones zijn van het HIGH-LIGHT-type en beginnen binnen enkele seconden na inschakeling op te warmen. Het warmteniveau van elke zone kan van de minimum- tot maximumwaarde worden ingesteld via de bedieningsknoppen op het voorpaneel.
- Pagina 12 “Pandetectie-functie” voor detectie van een geschikte pan Elke kookplaat is uitgerust met een "pandetectie-functie”, die ervoor zorgt dat het koken niet kan beginnen tenzij een geschikte en correct gepositioneerde pan aanwezig is op de kookzone. Als de gebruiker de kookzone probeert in te schakelen met een slecht gepositioneerde pan of met een pan van een ongeschikt materiaal, verschijnt enkele seconden later op het display het symbool, verwijzend naar de betreffende zone, om de gebruiker te waarschuwen dat er een fout is gemaakt.
-
Pagina 13: Grill Compartiment (Alleen Modellen Met Triple Oven)
GRILL COMPARTIMENT (alleen modellen met triple oven) De krachtige 2.4kW grill kan gedurende korte tijd gebruikt worden met open deur. Het is, om efficiency redenen, echter aan te raden te grillen met gesloten deur. De mantelkoeling ventilator zal bij gebruik van de grill automatisch aan gaan om de temperatuur van het bedieningspaneel zo laag mogelijk te houden. - Pagina 14 OVENS Gebruik van elektronische thermostaat Met de thermostaat stelt u de gewenste oven temperatuur in variërend 50°C tot 250°C (Fig.25A-25B en Fig.25C voor PRO TOP versie). Draai de knop tegen de wijzers van de klok in tot de gewenste temperatuur. Het oranje indicatie lampje gaat branden.
-
Pagina 15: Snel Voorverwarmen
Fig 27A Fig 28A Fig 29A Fig 27B Fig 28B Fig 29B Fig 30 Snel voorverwarmen: Met 'Quickstart' kunt u de grote oven (linker bij dubbele oven) het snelste voorverwarmen. Gebruik 'Quickstart' alsvolgt 1. Selecteer 'Quickstart' met de keuzeschakelaar en de gewenste temperatuur. Het oranje lampje gaat aan en zal uitgaan zodra de gewenste temperatuur is bereikt. - Pagina 16 De ovenverlichting schakelt bij elke functie in. Symbool Functie Type oven Verwarmings Aangeraden gebruik (indicatie) element Het is aan te raden de oven altijd voor te verwarmen. Quickstart 60cm en 90cm Boven plus Quickstart is niet geschikt om te koken. Als de oven de ventilator gewenste temperatuur heeft bereikt, schakelt u over naar de gewenste oven functie.
-
Pagina 17: Grill Met Ventilator Gerecht
Braadslede De braadslede dient te worden verwijderd indien deze voor het gerecht niet noodzakelijk is. In de 60 en 90 cm. ovens kan de braadslede gebruikt worden in de bovenste twee rails voor grillen of in de onderste twee bij roosteren met hetelucht. Bij gebruik in de 30 en 40 cm. -
Pagina 18: Gebruik Digitale Programmaklok (Pro Top Model)
GEBRUIK DIGITALE PROGRAMMAKLOK (PRO TOP model) De digitale programmaklok met tiptoetsbediening kan voor een aantal functies worden gebruikt: Uitgestelde start Kooktijd Kerntemperatuur meter Klok – tijd De programmaklok is grotendeels voorzien van weergave met iconen. De weinige woorden die gebruikt worden zijn in het Engels. - Pagina 19 Kies de gewenste waarde en bevestig Verlaat het menu Timer Deze functie is een eenvoudige timer en kan onafhankelijk van het koken gebruikt worden. Ook zal de oven niet worden uitgeschakeld. Voor automatisch uitschakelen van de oven kiest u COOKING TIME (zie hieronder). Kies de gewenste waarde en bevestig Verlaat het menu...
- Pagina 20 Cooking tools menu Als er geen selectie wordt gemaakt schakelt het display na 5 seconden terug naar het uitgangsscherm. Tijd – Minute Timer Druk op in de touch zone om in het kookinstellingen menu te komen en selecteer de gewenste functie - kooktijd. Kies de gewenste waarde en bevestig Verlaat het menu...
- Pagina 21 de gewenste functie – kooktijd Cooking time - delay. Stel de gewenste kooktijd in en bevestig Het display zal de tijd weergeven. De oven zal aan het eind van de kooktijd automatisch uitschakelen en een pieptoon maken. Druk op een willekeurige toets in de touch zone en het geluid stopt.
-
Pagina 22: Belangrijk
is dan ook geen vooringesteld kooktijd mogelijk. Deze hangt af van het type vlees, het gewicht en de begintemperatuur. Daarom raden we af de kerntemperatuurmeter te gebruiken in combinatie met uitgestelde start. Het vlees is gaar als deze de ingestelde temperatuur (rechts op het display) heeft bereikt. - Pagina 23 OVEN TEMPERATUUR INDICATIE Het selecteren van de juiste oven temperatuur. Bij alle tabellen geldt dat de aangegeven waarden indicatief zijn. Externe variabelen als gewicht van het gerecht, aanvangstemperatuur, dikte etc. zijn van grote invloed. Wanneer de hetelucht of Pizza functie wordt gekozen kan de temperatuur 20°C lager worden ingesteld dan het recept weergeeft.
- Pagina 24 TABEL HETELUCHT TEMP °C NIVEAU MINUTEN MEAT VLEES 160-170 70-100 VARKENSVLEES 170-180 65-90 ROSBIEF 170-190 40-60 T-BONE 160-180 65-90 KALFSVLEES 140-160 100-130 LAMSVLEES 180-190 40-45 HAZENBOUT 170-180 30-50 KONIJN 160-170 80-100 KALKOEN 160-170 160-240 GANS 160-180 120-160 EEND 170-180 100-160 70-90 160-180 DEEGWAREN/TAART/KOEKJES...
-
Pagina 25: Reiniging Van Het Fornuis
REINIGING VAN HET FORNUIS Schoonmaken van uw fornuis is belangrijk voor het goed functioneren en de levensduur van uw fornuis. Een fornuis is echter ook een gebruiksvoorwerp en zal bij normaal gebruik en onderhoud de sporen hiervan tonen. Zo veranderen sommige metaalsoorten na verhitting van tint/kleur. Dit is volkomen normaal en heeft geen invloed op functioneren en levensduur van het apparaat. -
Pagina 26: Verwijderen Ovendeur
LAAT DE OVEN EERST AFKOELEN VOORDAT U GAAT SCHOONMAKEN Binnenoven en ovendeur Gebruik geen scherpe voorwerpen. Deze laten krassen achter in het emaille en glas. Gebruik een zachte doek, warm water en een mild reinigingsmiddel. Droog met een microvezeldoekje. Gebruik geen stoomreinigers. Verwijderen ovendeur Bij intensief reinigen kunt u er voor kiezen de hele oven deur te verwijderen. - Pagina 27 Plaatsen van de Sof Motion lade (op sommige modellen) Plaats de lade op de rails de due deze langzaam dicht. De lade valt vanzelf op z’n plaats. ACCESSOIRES Er zijn diverse accessoires beschikbaar voor de Bertazzoni fornuizen. Bakplaten en teppan yaki Lasagne schaal Glazen oven schaal Wok support.
-
Pagina 28: De Ontstekingsbougies Vonken Onafgebroken
De oven doet niets Is het fornuis aangesloten op het lichtnet? Staat de programmaklok op automtisch? De oven zal niet werken als de programmaklok op automatisch staat (zie blz. 26). Check de betreffende zekering in de meterkast. De branders ontsteken niet Is het fornuis aangesloten op het lichtnet? Zijn de gasuitstroom openingen in de brander vrij en schoon of worden ze geblokkeerd? -
Pagina 29: Deurrubber Is Beschadigd/Vervormd
Bij het bereiden van gerechten met hoge vochtigheid kan er condensatie voorkomen. Gas ovens hebben een hogere luchtvochtigheid. Rookvorming in de oven Staat de oven op de juiste temperatuur? Wordt of is er recent voedsel met hoog vetgehalte bereid? Reinig de braadslede na gebruik. Laat de grill een paar minuten op de hoogste stand om eventuele spat resten te laten verbranden. - Pagina 30 Uw Bertazzoni is met zorg geproduceerd om u lange tijd van kookplezier te voorzien. Geef uzelf de tijd te wennen zonder uw eigen kookstijl op te geven. Koken is persoonlijk en dat staat centraal bij Bertazzoni. Daarom vindt u ook geen receptenboek bij het fornuis.