Inhoudsopgave
Advertenties
26
www.aeg.com
Gerecht
Biefstuk 1
kg
Spruitjes,
polenta
Geroos-
terd var-
kensvlees 1
kg
Aardappe-
len,
groenten,
jus
Geroos-
terd kalfsv-
lees 1 kg,
Rijst,
groenten
11.6 Combi Plus stomen
Voeg ca. 300 ml water toe.
Gerecht
Pudding/flan in af-
zonderlijke porties
Gebakken eieren
1)
Terrine
Dunne visfilet
Dikke visfilet
Kleine vis tot 350 g
Hele vis tot 1000 g
1) Ga gedurende een half uur verder met de deur gesloten.
Opwarmen
Gerecht
Deegballen
Circulatiegrill (eerste stap: vlees
bereiden)
Tempera-
Tijd (min)
tuur (°C)
180
60 - 70
180
60 - 70
180
50 - 60
Temperatuur (°C)
90
1)
90
1)
90
85
90
90
90
Temperatuur (°C)
85
Stomen (tweede stap: groente toe-
voegen)
Rooster-
Tempera-
hoogte
tuur (°C)
vlees: 1
96
vlees: 1
96
vlees: 1
96
Tijd (min)
35 - 40
30 - 40
40 - 50
15 - 25
25 - 35
25 - 35
35 - 45
Tijd (min)
25 - 35
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
40 - 50
vlees: 1
groente: 3
30 - 40
vlees: 1
groente: 3
30 - 40
vlees: 1
groente: 3
Roosterhoogte
2
2
2
2
2
2
2
Roosterhoogte
2
Advertenties
Inhoudsopgave
