Inhoudsopgave
Advertenties
Convectie
Koken via convectie is de traditionele en bekende methode waarbij eten wordt bereidt met hete lucht in een
traditionele oven.
Het verwarmingselement en de ventilator bevinden zich achterin en zorgen ervoor dat de hete lucht circuleert.
Deze stand wordt ondersteund door het bovenste verwarmingselement.
Kookmaterialen voor convectie:
Alle bekende ovenbestendige kookmaterialen, bakvormen en bakplaten - alles wat u normaal in een traditionele
heteluchtoven zou gebruiken - kunnen worden gebruikt.
Eten dat met convectie kan worden bereid:
Alle koekjes, losse scones, broodjes en cakes moeten in deze stand worden gemaakt, evenals vruchtencakes,
soezen en soufflés.
Magnetron + convectie
In deze stand worden de microgolven gecombineerd met hele lucht. De bereidingstijd wordt daardoor korter,
terwijl het gerecht wel een mooi bruin korstje krijgt en knapperig blijft.
Bij het bereiden met convectie wordt de traditionele methode gebruikt die u kent van een gewone oven, waarbij
een ventilator op de achterwand zorgt voor de circulatie van de warme lucht.
Kookmaterialen voor koken met magnetron en convectie:
Moeten in staat zijn de microgolven door te laten. Moeten daarnaast ovenvast zijn (bijvoorbeeld glas, aardewerk
en porselein zonder metalen sierranden). Zie ook de beschrijving onder Magnetron + grill.
Gerechten die geschikt zijn voor bereiding met magnetron en convectie:
Allerlei soorten vlees, gevogelte, stoofschotels, gegratineerde gerechten, sponscakes, lichte fruitcakes, (kruimel)
taarten, geroosterde groenten, scones en brood.
Verse en bevroren gerechten bereiden met convectie
Gebruik de automatische voorverwarmingsfunctie om de hete lucht tot de gewenste temperatuur voor
te verwarmen. Gebruik de vermogensstanden en bereidingstijden uit deze tabel als richtlijn. Gebruik
ovenhandschoenen om het eten uit de oven te halen.
Eten
Portie
Pizza
Diepvriespizza
300 - 400 g
(voorgebakken)
Instructies
Leg de pizza op het lage rooster.
Na het bakken 2 - 3 minuten laten staan.
Pasta
Bevroren lasagne
400 g
Instructies
Leg de lasagne in een glazen ovenschaal van een geschikt formaat of laat het in
de originele verpakking zitten (controleer of deze geschikt is voor magnetrons en
ovenwarmte). Zet de bevroren gegratineerde pasta op het lage rooster. Laat na
bereiding 2 - 3 minuten staan.
Vlees
Gebraden lamsvlees
1200 - 1300 g
(medium)
Instructies
Smeer het lamsvlees in met olie en kruid het met peper, zout en paprikapoeder.
Leg het op het lage rooster, eerst met de vetrand naar beneden. Wikkel na afloop in
aluminiumfolie en laat 10 - 15 minuten nagaren.
Geroosterde kip
1000 - 1100 g
Instructies
Smeer de kip in met olie en voeg kruiden toe. Bereid de kip eerst op het lage rooster
met de borst naar beneden. Voor stap 2 draait u de kip om. Na bereiding 5 minuten
laten staan.
Vermogen
Stap 1 (min.)
Stap 2 (min.)
Stap 1: 300 W + 200 °C
7 - 9
Stap 2: convectie 180 ℃
Stap 1: 450 W + 200 °C
16 - 18
Stap 2: convectie 200 ℃
600 W + 180 °C
20 - 23
Stap 1: 450 W + 200 °C
20 - 22
Stap 2: 450 W + grill
Nederlands 37
5 - 6
3 - 4
10 - 13
22 - 23 ½
Advertenties
Inhoudsopgave
