Inhoudsopgave
Advertenties
NL
4.5 AUTOMATISCH
Met de bedieningswijze AUTOMATISCH kan de bereiding van
het voedsel automatisch plaatsvinden door enkele vereenvou-
digde functies in te stellen. Hierdoor wordt voorkomen dat de
operator de waarden van de bereidingsparameters moet kennen
(temperatuur, tijdsduur, luchtvochtigheid) en maakt de bereidingen
onderling hetzelfde.
Selecteer AUTOMATIC in het Hoofdmenu.
De functies die ingesteld moeten worden zijn de volgende:
1) SOORT voedsel
2) WIJZE van bereiding
3) van te voren vastgesteldeBEREIDING
Vervolgens zijn er enkele parameters, die verschillen afhankelijk
van de gebruikte Bereidingswijze, die bevestigd of gewijzigd
moeten worden, zoals:
- Vorm van het voedsel (heel of in stukken)
- Bereidingssysteem (op basis van tijdsduur of peilstift)
- Bruiningsniveau van het voedsel (laag, gemiddeld, hoog)
- Bereidingsniveau van het voedsel (weinig gaar, gaar, goed
gaar)
1) TYPE voedsel
- Rood vlees
- Gehakt
- Gevogelte
- Vis
- Groenten
- Bijgerechten
- Brood
- Gebak
In hetzelfde scherm kunnen ook de Speciale Cycli verschijnen.
2) WIJZE van bereiding
(voorbeeld)
- Braadstuk, uit de oven
- Stomen
- Grillschotels
- Gegratineerde schotels
- ................
Er zijn Bereidingswijzes die volledig automatisch zijn, waar geen
enkele parameter hoeft worden ingesteld (bijv. Rood Vlees \
Stoom).
3) van te voren vastgestelde BEREIDING (voorbeeld in afbeelding)
▼ Stomen
(steamed)
- Aangepast
(Custom)
- Inktvis (geheel)
(Cuttlefi sh)
- Zeevruchten (salade)
(Seafood salade)
Als u een van de van te voren vastgestelde BEREIDINGEN kiest,
komt u in het volgende voorbeeldscherm (Braadstuk) waar de
parameters van de WIJZE van bereiding zichtbaar zijn en de
van te voren vastgestelde (default) keuzes geaccentueerd zijn
die eventueel gewijzigd kunnen worden.
Vorm van het voedsel
- Heel
- in Stukken
Bruiningsniveau
- Licht
- Gemiddeld
- Donker
Bereidingsniveau
- Weinig gaar
- Normaal gaar (70°)
- Goed gaar
70°
toetsenbord om de temperatuur van de peilstift te regelen
Nadat de van te voren ingestelde parameters eenmaal gewijzigd
zijn kunnen deze opgeslagen worden door op de toets Preset
Opslaan (Save Preset) in de lade te drukken.
Er zijn 2 soorten Presets, die gemaakt zijn in de Fabriek (oftewel
die in de oven opgeslagen zijn) en die gemaakt zijn door de Ge-
bruiker (oftewel die opgeslagen zijn door de klant).
164
- Kabeljauw fi let
(Codfi sh fi llet)
- Octopus
(Octopus)
Automatic
Baked, Custom
Form
Whole
Whole
Fillets
Browning Level
Low
Low
Medium
High
Cooking Level
70°
70°
Rare
Medium
Medium
Well Done
START
Advertenties
Inhoudsopgave
