Inhoudsopgave
Advertenties
Quick Links
Advertenties
Inhoudsopgave
Gerelateerde Handleidingen voor Diamond SBET/6-CL
Samenvatting van Inhoud voor Diamond SBET/6-CL
- Pagina 1 09/2016 Mod: SBET/6-CL Production code: 647020...
- Pagina 2 - ELEKTRISCHE HETELUCHT/CONVECTIEOVENS INSTALLATIE, WERKING EN ONDERHOUD Page (*) Lingua originale / Original language / Originalsprache / Oorspronkelijke taal / Originalspråk / Originalsprog / Alkuperäinen kieli / Originalspråk / Langue originale / Idioma original / Idioma original / Αρχική γλώσσα / Alkuperäinen kieli / Originalspråk / 原文 / 原語 / 원어 5954 006 02 DOC.
- Pagina 3 6-10 GN1/1 GN2/1 90°...
- Pagina 4 安装图 SCHEMA DI INSTALLAZIONE INSTALLATIONSRITNING 取付図 INSTALLATION DIAGRAM INSTALLATIONSDIAGRAM INSTALLATIONSPLAN ESQUEMAS DE INSTALAÇAO 설치 도면 SCHEMA D'INSTALLATION Ó×ÅÄÉÁÃÑÁÌÌÁÔÁ ÅÃÊÁÔÁÓÔÁÓÇÓ ESQUEMA PARA LA INSTALACIÓN ASENNUSKAAVIOT INSTALLATIESCHEMA INSTALLASJONSSKJEMAER 6 GN 1/1 Mod. 描述 ....页码 Descrizione ....Pagina 商品概要 ..ページ Description ....Page 설명 ..... 페이지 Deschreibung ..Seite Description ....Page Descripción ....Pág.
- Pagina 5 INSTALLATIONSRITNING SCHEMA DI INSTALLAZIONE 安装图 INSTALLATION DIAGRAM INSTALLATIONSDIAGRAM 取付図 ESQUEMAS DE INSTALAÇAO INSTALLATIONSPLAN 설치 도면 Ó×ÅÄÉÁÃÑÁÌÌÁÔÁ ÅÃÊÁÔÁÓÔÁÓÇÓ SCHEMA D'INSTALLATION ASENNUSKAAVIOT ESQUEMA PARA LA INSTALACIÓN INSTALLASJONSSKJEMAER INSTALLATIESCHEMA 10 GN 1/1 Mod. Descrizione ....Pagina 描述 ....页码 Description ....Page 商品概要 ..ページ Deschreibung ..Seite 설명...
- Pagina 6 安装图 INSTALLATIONSRITNING SCHEMA DI INSTALLAZIONE 取付図 INSTALLATION DIAGRAM INSTALLATIONSDIAGRAM ESQUEMAS DE INSTALAÇAO INSTALLATIONSPLAN 설치 도면 Ó×ÅÄÉÁÃÑÁÌÌÁÔÁ ÅÃÊÁÔÁÓÔÁÓÇÓ SCHEMA D'INSTALLATION ASENNUSKAAVIOT ESQUEMA PARA LA INSTALACIÓN INSTALLASJONSSKJEMAER INSTALLATIESCHEMA 10 GN 2/1 Mod. 描述 ....页码 Descrizione ....Pagina 商品概要 ..ページ Description ....Page Deschreibung ..Seite 설명...
- Pagina 7 安装图 INSTALLATIONSRITNING SCHEMA DI INSTALLAZIONE 取付図 INSTALLATIONSDIAGRAM INSTALLATION DIAGRAM ESQUEMAS DE INSTALAÇAO INSTALLATIONSPLAN 설치 도면 Ó×ÅÄÉÁÃÑÁÌÌÁÔÁ ÅÃÊÁÔÁÓÔÁÓÇÓ SCHEMA D'INSTALLATION ASENNUSKAAVIOT ESQUEMA PARA LA INSTALACIÓN INSTALLASJONSSKJEMAER INSTALLATIESCHEMA 20 GN 1/1 Mod. 描述 ....页码 Descrizione ....Pagina 商品概要 ..ページ Description ....Page 설명 ..... 페이지 Deschreibung ..Seite Description ....Page Descripción ....Pág.
- Pagina 8 INSTALLATIONSRITNING SCHEMA DI INSTALLAZIONE 安装图 INSTALLATIONSDIAGRAM INSTALLATION DIAGRAM 取付図 ESQUEMAS DE INSTALAÇAO INSTALLATIONSPLAN 설치 도면 Ó×ÅÄÉÁÃÑÁÌÌÁÔÁ ÅÃÊÁÔÁÓÔÁÓÇÓ SCHEMA D'INSTALLATION ASENNUSKAAVIOT ESQUEMA PARA LA INSTALACIÓN INSTALLASJONSSKJEMAER INSTALLATIESCHEMA 20 GN 2/1 Mod. Descrizione ....Pagina 描述 ....页码 Description ....Page 商品概要 ..ページ Deschreibung ..Seite 설명...
-
Pagina 9: Inhoudsopgave
ELEKTRISCHE HETELUCHT/CONVECTIEOVENS AANWIJZINGEN VOOR DE INSTALLATIE EN HET GEBRUIK Samenvatting Pagina - Installatieschema's ............4 III. GEBRUIKSAANWIJZING ........... 154 - Identifi catie van de eigen apparatuur ......147 1. Opening ovendeur ............. 154 1.1 Modellen met 6 en 10 roosters ......154 I. -
Pagina 10: Algemene Kenmerken
I. ALGEMENE KENMERKEN 1. BESCHRIJVING APPARATUUR Deze handleiding is bestemd voor verschillende modellen van • Inrichting voor snelle afvoer van dampen uit de cel voor gegra- de apparatuur. tineerde gerechten, kan automatisch worden ingeschakeld. Raadpleeg voor meer details met betrekking tot het eigen model •... -
Pagina 11: Algemene Richtlijnen
3. ALGEMENE RICHTLIJNEN 3.1 PERSOONLIJKE BESCHERMINGSMIDDELEN Hierna vindt u een tabel met de Persoonlijke Beschermingsmid- delen (PBM) die tijdens de verschillende levensfases van de Om de verschillende soorten gevaren aan te duiden en het mo- machine gebruikt moeten worden. gelijk te maken deze te herkennen worden in deze handleiding de volgende symbolen gebruikt: Bescher- Veiligheids-... -
Pagina 12: Plaatje Technische Gegevens
Chemisch Aanraking van chemische stoffen (bv.: was- Polyethyleen: uitwendige verpakkingsfolie, zakje met middel, naglansmiddel, kalkaanslagver- de instructies, zakje met de gassproeiers. wijderaar, enz.) zondergeschikte voorzorgs- maatregelen te nemen. Verwijs dus altijd polypropyleen: verpakking bovenpanelen, spanbanden naar de veiligheidskaarten en naar de etiket- ten van de producten die gebruikt worden. -
Pagina 13: Elektrische Aansluiting
bij de apparatuur gevoegde schakelschema en zet hem vast met de daarvoor bedoelde kabelklem. De fabrikant kan op geen enkele wijze aansprakelijk gesteld worden als de geldende landelijke en plaatselijke voorschriften voor ongevallenpreventie niet in acht worden 20 GN genomen. 6-10 GN 4. -
Pagina 14: Waterafvoersysteem
KENMERKEN WATER INGANG "CW1" CONTROLE VOEDINGSDRUK INGANG "CW1" EN "CW2" Om de correcte werking van de apparatuur te garanderen De druk die gemeten wordt bovenstrooms van de oven kan het nodig zijn enkele waterbehandelingssystemen te (en benedenstrooms van eventuele geïnstalleerde installeren. -
Pagina 15: Veiligheidsvoorziening
5. VEILIGHEIDSVOORZIENING - Zekering F2 is gesprongen wegens beschadiging van enkele componenten in het hulpcircuit. Lampen ovenruimte beschadigd De apparatuur is voorzien van de volgende veiligheidsvoorzieningen: LET OP: schakel het apparaat uit voordat u de lampen van de - Beveiligingszekeringen, zie schakelschema, dat achter het ovenruimte gaat vervangen. -
Pagina 16: Gebruiksaanwijzing
III. GEBRUIKSAANWIJZING VVoordat u het apparaat in werking stelt moet u deze handleiding MODELLEN met SYSTEEM VAN DUBBELE OPENING (op aandachtig lezen. De aanwijzingen hierin bevatten belangrijke aanvraag) informatie voor een correct en optimaal gebruik van de oven. De oven is voorzien van een systeem van dubbele opening om Indien u meer informatie nodig heeft over de kenmerken en de te voorkomen dat de damp ontsnapt als de deur volledig geopend bereidingsprestaties kunt u contact opnemen met de dealer. -
Pagina 17: Beschrijving Van Het Bedieningspaneel
3. BESCHRIJVING VAN HET BEDIENINGSPANEEL ..Instelling en regeling van de luchtvochtigheid: hiermee kan de luchtvochtigheid ingeschakeld of Het paneel bevat de volgende bedieningselementen: uitgesloten worden of kan de gewenste graad ervan geregeld worden in de Cyclus Hete Lucht. ON/OFF schakelaar voor het _______________ inschakelen en het uitschakelen van de oven... - Pagina 18 Snelle afkoeling van de cel: handig om van de ene UTILITY bereiding naar een andere op lagere temperatuur over te gaan; maakt het draaien van ventilator en Cyclus op beperkte snelheid (ventilator): de automatische inspuiting van het water mogelijk voor delicate bereidingen zoals luchtig gebak. (TS <...
- Pagina 19 Ruimte wissen (Backspace) Warmhoudcyclus actief. Voeg Warmhoudcyclus toe (65°C): voor langzame Zoek Programma en langdurige bereidingen, speciaal van vlees (grote stukken). Wordt na afl oop van de bereiding geactive- erd. Kan gebruikt worden bij alle cycli. Aangepast SPECIALE CYCLI Opladen van gegevens in de oven via USB-poort Regeneratiecyclus: levert de optimale luchtvochtigheid voor de snelle verwarming van producten die geregenereerd moeten worden.
-
Pagina 20: Gebruik Van De Oven
GEBRUIK VAN DE OVEN 4. GEBRUIK BEDIENINGSPANEEL 4.2 DE OVEN UITSCHAKELEN De oven kan worden uitgeschakeld door het indrukken van de Voorwoord: toets O (O - I) van de volgende schakelaar: Tijdens de selectie van enkele functies, als binnen (ongeveer) 15 seconden geen enkele toets wordt ingedrukt, keert u terug naar de begintoestand. -
Pagina 21: Handmatig
Op deze manier is een Bereidingscyclus ingesteld, nu hoeft alleen 4.4 HANDMATIG de deur nog maar gesloten te worden en START aangeraakt te worden om de Cyclus te starten. Nu begint de fase van VOORVERWARMING waarna het opschrift Na het INSCHAKELEN VAN DE OVEN verschijnt het volgende "LADEN"... - Pagina 22 De functies bij HANDMATIGE Bereiding zijn de volgende: cyclus HETELUCHT LUCHTVOCHTIGHEID TEMPERATUUR TIJD PEILSTIFT instelbaar x (ontluchting x (max 8 uur) x (van 10° tot 99°) ---- > ontluchting cel open ---- > ontluchting gesloten ---- > Eco Delta * x (van 1°...
- Pagina 23 Op de afbeelding is fase 1 gemarkeerd met de volgende instellingen: UTILITY (zie pag. 19) nummer fase cyclus HETE LUCHT GEMENGD STOOM gemengde cyclus Snelheid ventilator * luchtvochtigheid 160° temperatuur (C°) Inspuiting water in cel x (van 10" tot 120") - 0:30 tijdsduur van de fase van bereiding (0 uur : 30 minuten) Beperkt vermogen...
- Pagina 24 4.4.3 GEAVANCEERDE MULTITIMER 4.4.4 ECODELTA De functie Geavanceerde Multitimer is hetzelfde als die van de Met de functie ECO DELTA kunt een bereiding uitvoeren Multitimer maar met de volgende extra functies: zonder het gerecht bloot te stellen aan hoge temperaturen, zo wordt de homogeniteit van de bereiding en de zachtheid verbeterd - Wijzigen (Edit) en wordt het gewichtsverlies beperkt.
-
Pagina 25: Einde Bereiding
1) Verwijder de peilstiftsonde "A" uit zijn behuizing "B" en steek 4.4.6 FSC (Food Safe Control) hem in het gerecht zonder excessief te forceren, verzeker u ervan dat de punt (het gevoelige deel) in de nabijheid van het midden De FOOD SAFE CONTROL (FSC) is een voorziening waarmee van het gerecht geplaatst wordt. -
Pagina 26: Automatisch
Er zijn Bereidingswijzes die volledig automatisch zijn, waar geen 4.5 AUTOMATISCH enkele parameter hoeft worden ingesteld (bijv. Rood Vlees \ Stoom). 3) van te voren vastgestelde BEREIDING (voorbeeld in afbeelding) Met de bedieningswijze AUTOMATISCH kan de bereiding van het voedsel automatisch plaatsvinden door enkele vereenvou- ▼... - Pagina 27 SPECIALE CYCLI BEHEER PRESETS De speciale cycli verschijnen in het hoofdscherm van de wijze Met het Beheer van de presets kunnen de presets (vanaf of naar AUTOMATISCH en zijn de volgende: een USB-stick) gedownload of geüpload, gewist worden of kunnen de in de fabriek ingestelde presets hersteld worden.
-
Pagina 28: Programma's
- Karakteristiek aroma van gebraden vlees; smakelijkheid van 4.6 PROGRAMMA'S het voedsel van het midden tot de rand. - Uniforme kleur en volmaakte gelijkmatigheid van bereiding. - Snel garingsproces, tijdbesparing en de mogelijkheid om stukken vers vlees te gebruiken. Met de bedieningswijze van PROGRAMMI kunnen reeds in het - Minder gewichtsverlies, 5-8% (afhankelijk van de kwaliteit van geheugen opgeslagen programma’s (of recepten) uitgevoerd het voedsel en de door de peilstift ingestelde temperatuur). - Pagina 29 4.6.2 PROGRAMMA STARTEN PROGRAMMA’S BEHEREN Als u op de toets van de Naam van het programma in de Lijst Programma's drukt, komt u in het Startscherm waar, indien ge- Met deze functie kunnen de programma’s beheerd worden met wenst, de bereidingsparameters gewijzigd kunnen worden of het behulp van de volgende knoppen: programma gestart kan worden.
-
Pagina 30: Mt-Programma's
LET OP: in dit scherm worden vinkjes bij de categorieën weerge- LADE PROGRAMMA’S geven waaraan het programma reeds gekoppeld is. De lade Programma’s bevat functies met betrekking tot de Pro- Als alle vinkjes bij deze categorieën worden weggehaald, wordt gramma’s en de Presets. het programma afgekoppeld. -
Pagina 31: Reinigen
Let op: PRESETS BEHEREN Indien de houders of toevoerleidingen voor wasmiddel en/ Met deze functie kunnen de Presets met behulp van de volgende of glansmiddel volledig leeg zijn, moet de cyclus CLEANING knoppen beheerd worden: SYSTEM uitgevoerd worden door eerst de cyclus CLEAN 1 te - Select All = Selecteer Alles, om alle Presets van alle Programma’s starten, daarna deze of de andere cycli. -
Pagina 32: Instellingen
DATUM TIJD 4.9 INSTELLINGEN Met het teken +/- (of met het toetsenbord) de datum en het tijdstip invoeren. Kies een van de volgende punten: Settings Settings Taal Proofing Date Time Internationaal International Datum Date 4:35 Clock Veiligheid voedingsmiddelen Month Food Safety ...... -
Pagina 33: Uitschakelen In Geval Van Storing
Toepassingen OPLADEN VAN Confi guratie van de Oven vanaf USB: FSC Toon F tijdens koken 1) Plaats de USB-stick. Startvraag FSC risico instell 2) Roep het menu Instellingen op Bereidingsinfo in pop up 3) Open de lade en kies het symbool Peilstift tijdgest. -
Pagina 34: Reiniging En Onderhoud
6. REINIGING EN ONDERHOUD oven, mogen niet hoger geplaatst worden dan het steunvlak van het apparaat zelf (voor de mod. 6 GN moeten ze echter lager geplaatst worden dan het steunvlak van de oven). • Schakel de automatische, elektrische voedingsschakelaar uit die vóór het apparaat geïnstalleerd is en draai de water- en LET OP! gaskraan dicht. -
Pagina 35: Periodiek Onderhoud Stoomgenerator
borstels of schrapers van normaal staal, deze kunnen ijzerdeeltjes achterlaten die, als ze gaan roesten, beschadigingen en Het ontkalken met chemische producten moet gebeuren volgens roestvorming veroorzaken. • Als de apparatuur gedurende lange tijd niet gebruikt wordt: de aanwijzingen van de leverancier (dezelfde fi rma's die de - Schakel de elektrische voeding uit en draai de water kraan dicht;... -
Pagina 36: Bijzondere Reinigingswerkzaamheden
6.2 VERVANGING VAN VERBRUIKSONDERDELEN 6.3 BIJZONDERE REINIGINGSWERKZAAMHEDEN Reiniging en controle van de effi ciëntie van het afvoersysteem Vervanging lampje verlichting cel (Fig. 3) Maak de afvoerleiding regelmatig schoon, controleer of er geen Om het lampje van de verlichting van de cel te vervangen, indien verstoppingen zijn waardoor het water niet kan worden afgevoerd.