Inhoudsopgave
Advertenties
Warmhoudcyclus actief.
Voeg Warmhoudcyclus toe (65°C): voor langzame
en langdurige bereidingen, speciaal van vlees (grote
stukken). Wordt na afl oop van de bereiding geactive-
erd.
Kan gebruikt worden bij alle cycli.
SPECIALE CYCLI
Regeneratiecyclus: levert de optimale luchtvochtigheid
voor de snelle verwarming van producten die
geregenereerd moeten worden. Regeneratiecyclus
Ideale cyclus voor het verwarmen en regeneren van
volledige menu's, afzonderlijke of meervoudige porties
(type banqueting) op schalen of afzonderlijke borden.
Ook ideaal voor het regeneren van oud brood.
Low Temperature: bereidingscyclus op lage tempe-
ratuur om gelijkmatig bereide gerechten met een zachte
consistentie te verkrijgen.
Rijzen: Ideale cyclus voor het laten rijzen van
broodproducten, focaccia, pizza en diverse deegsoorten.
DIVERSE EN ALGEMENE FUNCTIES
Handmatige afvoer van het water van de
stoomgenerator: als u op de toets drukt kan het water
van de stoomgenerator worden afgevoerd. (Zie
PERIODIEK ONDERHOUD STOOM-GENERATOR
Let op! Om excessieve kalkaanslag in
de stoomgenerator te voorkomen, is het
noodzakelijk:
houdt u aan de parameters betreffende het
voedingswater – zie installatie;
de generator altijd leegmaken aan het einde
van elke dag.
Voorverwarming cel: geeft aan dat de oven bezig is
met de voorverwarming van de cel (wachten alstublieft).
In de modus HANDMATIG kan deze fase (SKIP)
overgeslagen worden, in de modus AUTOMATISCH
kan dat niet.
Sla FASE over (SKIP): het is mogelijk om voor bepaalde
gerechten de voorziene volgende fase over te slaan.
- Voorverwarming cel (behalve AUTOMATISCH)
- Fase van de Low temperature (PREHEAT, SEARING)
Sla FASES over (SKIP) in de Multifase: het is mogelijk
een of meer fases over te slaan tijdens de bereiding
met Multifase.
Bevestig
Ga terug naar de vorige video
Ruimte wissen (Backspace)
Zoek Programma
Aangepast
Opladen van gegevens in de oven via USB-poort
Downloaden van gegevens uit de oven via USB-poort
Reset van de confi guratie van de oven op de stan-
daardwaarden (Reset)
De lade is een uitbreiding die in enkele omgevingen van het menu
zit en die opties bevat die bij enkele functies nuttig zijn.
Technische assistentie
6.1
)
157
NL
Lade
Advertenties
Inhoudsopgave
