Inhoudsopgave
Advertenties
NL
Snelle afkoeling van de cel: handig om van de ene
bereiding naar een andere op lagere temperatuur
over te gaan; maakt het draaien van ventilator en
de automatische inspuiting van het water mogelijk
(TS < 180 °C) ook als de deur open staat.
Let op! Gevaar van brandwonden.
Als de oven heet is, de deur altijd
voorzichtig
Continue bereiding: de bereidingstijd is oneindig,
u moet op STOP drukken als het gerecht gaar is.
MM:MINUTEN en SS:SECONDEN voor korte
bereidingen. Zet de minuten om in seconden en in
de tijdsbalk verschijnt de letter S naast het nummer,
als indicatie.
INFORMATIE - MEDEDELINGEN - WAARSCHUWINGEN
Controlelampje dat aangeeft dat de deur van de
oven open staat.
Controlelampje kalk: als dit lampje brandt, moet
de stoomgenerator ontkalkt worden. Houdt u aan de
aanwijzingen beschreven in paragraaf 6.1.
Controlelampje dat de status van de stoomgenerator aangeeft:
- generator in fase van vullen of gebrek aan water.
Controleer of er water bij de oven aankomt!
- generator in fase van voorverwarming .
- generator gereed (controlelampje uit).
Brander geblokkeerd
Let op
Informatie
Vragen
openen.
Informatiezone
Zone waarin informatie
wordt weergegeven
over Toestand, Fout,
Waarschuwing en in
gebruik zijnde Utilities.
156
UTILITY
Cyclus op beperkte snelheid (ventilator):
voor delicate bereidingen zoals luchtig gebak.
Kan gebruikt worden bij alle cycli.
C y c l u s m e t p u l s e r e n d e s n e l h e i d
(ventilator): voor bereidingen op lage
temperatuur, ideaal voor het warmhouden van
gekookte producten, de dehydratatie of het
drogen voor garnering of afwerking van de
schotels. Kan gebruikt worden bij alle cycli.
Cyclus op normale snelheid (ventilator):
voor normale bereidingen. Ideaal voor het
roosteren, gratineren en meer klassieke
bereidingen. Kan gebruikt worden bij alle cycli.
(Van te voren ingestelde instelling)
Handmatige inspuiting van water in
de cel: hiermee kan de luchtvochtigheid
onmiddellijk verhoogd worden tijdens een
bereidingscyclus. Met de toetsen + en - kan
de tijdsduur in seconden van de inspuiting
(intervals van 10 s) geregeld worden.
Cyclus op beperkt vermogen (verwarming): voor
delicate bereidingen zoals luchtig gebak. Kan gebruikt
worden bij alle cycli.
FSC-Bereidingen met STANDARD risico: voor
voedingsmiddelen met een gereduceerd niveau van
contaminatie.
FSC-Bereidingen met HOOG risico: voor voe-
dingsmiddelen met een hoog niveau van contaminatie.
FSC- Il FOODSAFE CONTROL heeft een positief
resultaat, de bereiding van het voedsel is geschied
in veilige omstandigheden.
Programma opslaan
Geprogrammeerde start: hiermee kan de bereidings-
cyclus later gestart worden door het gewenste tijdstip
in te stellen.
MultiTimer: hiermee kunt u de bereiding van de ge-
rechten instellen op dezelfde temperatuur maar met
verschillende bereidingstijden (maximaal 14).
MULTIFASE
Bereiding met elkaar opvolgende fases:
hiermee kan de uitvoering van de instelling van de
bereidingsprogramma's in meerdere fases verkregen
worden, in automatische volgorde (maximaal 15 fases).
Pauzefase actief.
Voeg pauzefase toe: bij het instellen van een tijd in
deze modaliteit is het mogelijk de start van
bereidingsprogramma's of pauzes tussen twee cycli
uit te stellen (bijv. het laten rijzen).
Advertenties
Inhoudsopgave
