Inhoudsopgave
Advertenties
Vlees
Vlees
Gestoofd rundvlees
(bijv. klapstuk)
Runderlende
Rosbief rosé*
Steaks, doorgebakken
Steaks, rosé
Varkensvlees zonder
zwoerd (b.v. halsstuk)
Varkensvlees met
zwoerd** (bijv.
schouder, schenkel)
Casseler met been
Gehakt
36
Gebruik zoveel mogelijk gelijke stukken om te grillen.
Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker
mals. Zout de steaks pas na het grillen.
Keer de grillstukken na Z van de aangegeven tijd.
Het grillelement wordt steeds weer in en
uitgeschakeld. Dit is normaal. Hoe vaak dit gebeurt,
is afhankelijk van de ingestelde grillstand.
Draai stukken vlees na de helft van de tijd om.
Als het braadstuk klaar is, moet het nog 10 minuten
in een uitgeschakelde, gesloten oven blijven liggen.
Het vocht kan zich dan beter verdelen.
Wikkel rosbief na de bereiding in aluminiumfolie en
laat het 10 minuten in de oven nagaren.
Snijd bij varkensvlees met zwoerd, het zwoerd
kruisgewijs in en leg het vlees eerst met het zwoerd
naar beneden in de vorm.
Gewicht
Kook en
bakgerei
1 kg
1,5 kg
gesloten
2 kg
1 kg
1,5 kg
open
2 kg
1 kg
open
Rooster***
Rooster***
1 kg
1,5 kg
open
2 kg
1 kg
1,5 kg
gesloten
2 kg
1 kg
gesloten
750 g
open
Hoogte Verwar
Tempera
mings
tuur ºC,
methode
grill
t
2
200 220
t
2
190 210
t
2
180 200
t
2
210 230
t
2
200 220
t
2
190 210
t
2
210 230
x
5
3****
x
5
3****
t
2
210 230
t
2
200 220
t
2
190 210
t
2
210 230
t
2
200 220
t
2
190 210
t
2
210 230
t
2
200 220
Tijdsduur,
minuten
120
140
160
70
80
90
60
20
15
110
130
150
130
160
180
70
70
Advertenties
Inhoudsopgave
