Pagina 3
Om net zo veel te genieten van het koken als van de maaltijd, raden wij u aan de gebruiksaanwijzing te lezen. Dan kunt u alle technische voordelen van uw fornuis benutten. U krijgt belangrijke informatie over de veiligheid. U maakt kennis met de onderdelen van uw nieuwe fornuis.
d Veiligheidsvoorschriften Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door. Bewaar de gebruiksaanwijzing goed. Geeft u het apparaat door aan anderen, doe de handleiding er dan bij. Voor het inbouwen Controleer het apparaat na het uitpakken. Bij Transportschade transportschade mag u het apparaat niet laten aansluiten.
Pagina 7
Gevaar voor kortsluiting! Nooit aansluitkabels van elektrische apparaten tussen de hete ovendeur beklemd laten raken of over de hete kookplaat trekken. De isolatie van de kabel kan smelten. Brandgevaar! Nooit brandbare voorwerpen op de kookplaat leggen of in de binnenruimte bewaren. Nooit de ovendeur openen wanneer er rook is ontstaan in het apparaat.
Natte bodems van pannen Gevaar voor letsel! en kookzones Wanneer zich vloeistof tussen de bodem van de pan en de kookzone bevindt, kan er dampdruk ontstaan. Daardoor kan de pan plotseling omhoog springen. Zorg ervoor dat de kookzones en pannenbodems altijd droog zijn.
Pagina 9
Schade Oorzaak Maatregel Overgelopen etenswaar Verwijder overgelopen etenswaar Vlekken onmiddellijk met een schraper. Ongeschikte reinigingsmiddelen Gebruik alleen schoonmaakmiddelen die geschikt zijn voor glaskeramiek. Zout, suiker en zand Gebruik de kookplaat niet als plaats Krassen om iets neer te zetten of als werkvlak. Ruwe pannenbodems Controleer uw kook en bakgerei.
Draag het apparaat niet aan de deurgreep. Deze houdt op den duur het gewicht van het apparaat niet en kan afbreken. Schade aan de ovenlade Leg geen hete voorwerpen in de ovenlade. Deze kan hierdoor worden beschadigd. Schade aan aangrenzende Laat de binnenruimte alleen in gesloten toestand voorzijden van meubels afkoelen.
Energie besparen met de oven De oven alleen voorverwarmen als dit in het recept of in de tabellen van de gebruiksaanwijzing is opgegeven. Gebruik donkere, zwart gelakte of geëmailleerde bakvormen. Deze nemen de hitte bijzonder goed op. Open de ovendeur bij het garen, bakken of braden zo weinig mogelijk.
Maak gebruik van de restwarmte. Schakel bij langere bereidingstijden al 5 10 minuten voor het einde van de bereidingstijd de kookzone uit. Opstellen en aansluiten Elektrische aansluiting De elektrische aansluiting dient uitgevoerd te worden door een daartoe bevoegd vakman. De voorschriften van de verantwoordelijke elektriciteitsmaatschappij dienen te worden nageleefd.
2. De stelvoeten zo nodig met een zeskantsleutel omhoog of omlaag draaien, tot het fornuis waterpas staat (afb. A). 3. Ovenlade weer inschuiven (afb. B). Bevestiging aan de wand Om te voorkomen dat het fornuis kantelt, dient u het met de meegeleverde haak aan de wand te bevestigen.
Pagina 14
Het ontsnappen van hete lucht Let op! Wanneer de oven aan is, ontsnapt er hete lucht! Het fornuisgedeelte Het voorpaneel (Bedieningsgedeelte) De ovendeur De onderlade Details kunnen verschillen afhankelijk van het type apparaat.
De kookplaat Damp uit de oven Voorzichtig! Hier komt hete lucht vrij Kookzone Kookzone 21 cm 14,5 cm Kookzone 18 cm Kookzone 14,5 cm Restwarmte indicatie In /uitschakelaars Met de vier in /uitschakelaars stelt u het verwarmingsvermogen van de afzonderlijke kookzones in.
De oven U stelt de oven in met de functiekeuzeknop en de temperatuurkeuzeknop. Functiekeuzeknop Met de functiekeuzeknop stelt u de verwarmingsmethode voor de oven in. U kunt de functiekeuzeknop naar rechts of links draaien. Stand Gebruik Nulstand De oven is uitgeschakeld. % Boven en onderwarmte* Voor taart en gebak, ovenschotels en magere braadstukken, bijv.
Temperatuurkeuzeknop Met de temperatuurkeuzeknop stelt u de temperatuur of de grillstand in. Stand Betekenis ÿ Nulstand De oven warmt niet op. 50 270 Temperatuurbereik De temperatuur in de binnenruimte in ºC. De grillstanden voor Grill, klein * en Grill, ( groot. Grillstanden 1, 2, 3 Stand 1 = zwak...
Pagina 18
Houd de bakplaat aan de zijkanten met beide handen vast en schuif deze parallel in het frame. Vermijd bij het er in schuiven van het bakblik bewegingen naar links of rechts. Anders kan het bakblik er slechts moeizaam worden ingeschoven. De geëmailleerde oppervlakken kunnen beschadigd raken.
Pagina 19
Grillplaat HEZ 325000 Om te grillen in plaats van het rooster of als bescherming tegen spetters, zodat de oven niet al te vuil wordt. De grillplaat alleen gebruiken in de braadslede. Grillen op de grillplaat: alleen op de inschuifhoogtes 1, 2 en 3 gebruiken.
Afdekrooster Het afdekrooster wordt aan de ovendeur bevestigd. Hiermee wordt voorkomen dat kleine kinderen de hete deur van de oven aanraken. Het afdekrooster kan via nummer 469 088 bij de klantenservice van de fabriek worden besteld. Voor het eerste gebruik Hier komt u te weten wat u moet doen voordat u voor het eerst gerechten klaarmaakt met de oven.
Kookplaat instellen In dit hoofdstuk kunt u lezen hoe u de kookzones instelt. In de tabel vindt u kookstanden en bereid ingstijden voor verschillende gerechten. Zo stelt u in Met de kookzoneknoppen stelt u het verwarmingsvermogen van de afzonderlijke kookzones in. Stand 0 = uit Stand 1 = laagste vermogen Stand 9 = hoogste vermogen...
Oven instellen U heeft verschillende mogelijkheden om de oven in te stellen. Hier geven wij u uitleg over de manier waarop u de gewenste verwarmingsmethode en temperatuur of grillstand instelt. Zo stelt u in Voorbeeld: boven en onderwarmte t, 200 ºC Met de functiekeuzeknop de verwarmings methode instellen.
Onderhoud en reiniging Wanneer u de kookplaat en de oven goed verzorgt en schoonmaakt, blijven ze lang mooi en intact. Hieronder leggen wij u uit hoe u beide op de juiste manier verzorgt en schoonmaakt. Aanwijzingen Geringe kleurverschillen op de voorzijde van de oven zijn het gevolg van het gebruik van verschillende materialen, zoals glas, kunststof en metaal.
Pagina 24
geen hogedrukreinigers of stoomstraalapparaten. Was nieuwe vaatdoekjes voor het gebruik goed uit. Bereik Schoonmaakmiddelen Buitenzijde apparaat Warm zeepsop: met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen. Geen glasreiniger of schraper gebruiken. Roestvrij staal Warm zeepsop: met een schoonmaakdoekje reinigen en met een zachte doek nadrogen.
Bereik Schoonmaakmiddelen Inschuifrails Warm zeepsop: laten weken en met een schoonmaakdoekje of borstel schoonmaken. Glazen afscherming van de Warm zeepsop: ovenlamp met een schoonmaakdoekje reinigen. Toebehoren Warm zeepsop: laten weken en met een schoonmaakdoekje of borstel schoonmaken. Ovenlade Warm zeepsop. met een schoonmaakdoekje reinigen.
Pagina 26
Gevaar voor letsel! Wanneer de scharnieren niet beveiligd zijn, klappen ze met grote kracht dicht. Let erop dat de blokkeerhendels altijd helemaal dichtgeklapt zijn, en bij het verwijderen van de ovendeur helemaal opengeklapt. 1. De ovendeur helemaal openen. Deur verwijderen 2.
Gevaar voor letsel! Wanneer de ovendeur er per ongeluk uitvalt of een scharnier dichtklapt, het scharnier niet met uw hand aanraken. Neem contact op met de klantenservice. Deurruiten verwijderen en Om gemakkelijker schoon te maken kunt u de ruiten van de ovendeur afnemen. inbrengen 1.
6. Ovendeur inbrengen Gebruik de oven pas weer wanneer de ruiten naar behoren zijn aangebracht. Wat te doen bij storingen? Storingen worden vaak veroorzaakt door een kleinigheid. Probeer voordat u de klantenservice belt om de storing zelf op te lossen met behulp van de tabel.
Ovenlamp aan het plafond vervangen Als de ovenlamp is uitgevallen, moet deze worden vervangen. Temperatuurbestendige halogeenlampen, 25 watt, kunt u krijgen bij de klantenservice of uw speciaalzaak. Gebruik uitsluitend originele lampen. 1. Kans op een elektrische schok! Zekering in de meterkast uitschakelen. 2.
Servicedienst Wanneer uw toestel moet worden gerepareerd, staat onze servicedienst voor u klaar. Adres en telefoonnummer van de dichtstbijzijnde servicedienst vindt u in het telefoonboek. Ook de opgegeven servicedienstcentra verwijzen u graag naar de servicedienst bij u in de omgeving. E nummer en FD nummer Wanneer u contact opneemt met onze servicedienst, geef dan a.u.b.
Leg pas na het voorverwarmen bakpapier op de toebehoren. De aangegeven tijden in de tabellen zijn richtwaarden. Ze zijn afhankelijk van de kwaliteit en de aard van de levensmiddelen. Maak gebruik van de meegeleverde toebehoren. Bij de klantenservice of in de vakhandel kunt u toebehoren of extra toebehoren kopen.
Pagina 32
Taarten en cakes in vormen Vorm op het Hoogte Verwar Tempera Tijdsduur, rooster mings tuur ºC minuten methode Cake, eenvoudig Tulband /krans / 170 190 50 60 rechthoekige bakvorm Fijne cake (ook zandtaart) Tulband /krans / 150 170 60 70 rechthoekige bakvorm Bodem van zandtaartdeeg met...
Gebak op de plaat Toebehoren Hoogte Verwar Temperatuu Tijdsduur in r in °C mings minuten methode Pizza Bakplaat 220 240 25 35 Brood en broodjes Bij het bakken van brood de oven voorverwarmen, wanneer er niet iets anders aangegeven is. Giet nooit water in de hete oven.
Het gebak zakt in. Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de oventemperatuur 10 graden lager in. Houd rekening met de omroertijden in het recept. Het gebak is in het midden hoog De rand van de springvorm niet invetten. Na het bakken maakt gerezen en lager bij de randen.
Pagina 35
Het meest geschikt zijn vormen van glas. De deksel moet op de braadpan passen en goed sluiten. Wanneer u geëmailleerde braadpannen gebruikt, voeg dan wat meer vloeistof toe. Bij braadgerei van roestvrij staal wordt het gerecht niet zo erg bruin en kan het vlees wat minder gaar zijn. Houd langere bereidingstijden aan.
Pagina 36
Gebruik zoveel mogelijk gelijke stukken om te grillen. Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze lekker mals. Zout de steaks pas na het grillen. Keer de grillstukken na Z van de aangegeven tijd. Het grillelement wordt steeds weer in en uitgeschakeld.
Pagina 37
Vlees Gewicht Kook en Hoogte Verwar Tempera Tijdsduur, bakgerei mings tuur ºC, minuten methode grill Worstjes ca. 750 g Rooster*** Kalfsvlees 1 kg open 190 210 2 kg 170 190 *Lamsbout zonder been 1,5 kg open 170 190 Keer rosbief halverwege de bereidingstijd om. Wikkel het na de bereiding in aluminiumfolie en laat het 10 minuten in de oven nagaren.
Gevogelte Gewicht Kook en Hoogte Verwar Tempera Tijdsduur, bakgerei mings tuur ºC minuten methode Babykalkoen 3 kg Rooster* 200 220 80 100 2 kalkoenbouten 800 g Rooster* 200 220 100 120 per stuk Bakplaat op hoogte 1 in de oven schuiven. De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde oven worden geplaatst.
Bij het overgieten van het vlees Dit is normaal. Een groot deel van de waterdamp ontsnapt uit ontstaat waterdamp. de oven. Het kan neerslaan op het koudere schakelpaneel of op meubilair en als condens neerdruppelen. Soufflé's, gegratineerde De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde oven worden geplaatst.
Kant en klare diepvriesproducten Lees de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking. De tabel geldt voor producten die in de onverwarmde oven worden geplaatst. Gerecht Hoogte Verwar Temperatuur Tijdsduur, mings ºC minuten methode Strudel met vruchtenvulling* Plaat 200 220 30 40 Patates frites* Plaat...
Bereiding Gerecht Vormen Hoogte Verwar Temperatuur Tijdsduur mings in ºC methode Yoghurt koppen of twist off 6 8 uur glazen op het rooster zetten Gistdeeg hittebestendige op de bodem 50 ºC 5 min. laten rijzen vorm van de voorverwarmen, binnenruimte apparaat plaatsen uitschakelen,...
Pagina 42
Zo stelt u in 1. Braadslede op hoogte 2 inschuiven. Plaats de glazen potten zó dat ze elkaar niet raken. 2. ½ Liter heet water (ca. 80 ºC) in de braadslede gieten. 3. Ovendeur sluiten. 4. Functiekeuzeknop op onderwarmte $ zetten. 5.
Acrylamide in levensmiddelen Om welke Acrylamide ontstaat vooral wanneer graan en voedingsmiddelen gaat aardappelproducten, zoals bijv. aardappelchips, het? patates frites, toast, broodjes, brood, fijne bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas), bij de bereiding sterk worden verhit. Tips voor het klaarmaken van gerechten met weinig acrylamide Bereidingstijden zo kort mogelijk houden.
Pagina 44
Gerecht Toebehoren en vormen Hoogte Verwar Temperatuu Tijdsduur in r in °C mings minuten methode Sprits Bakplaat 150 170 20 30 Small cakes, 20 stuks Bakplaat 160 180 20 30 Waterbiscuit Springvorm op het 160 180 30 40 rooster Plaatgebak met gist Bakplaat 170 190 40 50...