Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Kip
Eend
Aardappelgratin
Pastaschotel
Lasagne
Verschillende
soorten brood
Broodjes
Afbakbroodjes
Afbakstok-
broodjes
Bevroren afbak-
stokbroodjes
Bakken
• Uw nieuwe oven kan een andere bak-/
braadverhouding hebben dan het
apparaat dat u tot nu toe gebruikt heeft.
Pas uw normale instellingen
(temperatuur, gaartijden) en de
ovenniveaus aan de tabelwaarden aan.
• De fabrikant raadt u aan de eerste keer
een lagere temperatuur in te stellen.
• Als u geen concrete aanwijzingen kunt
vinden voor een speciaal recept, kijkt u
bij een soortgelijk product.
• Bij het bereiden van cake op meerdere
niveaus kan de baktijd ca. 10 - 15
minuten langer zijn.
Baktips
Bakresultaat
De onderkant van de cake is
niet voldoende gebruind.
De cake zakt in en wordt klef,
klonterig, streperig.
Aantal
Temperatuur
(°C)
1 kg
180 - 200
1,5 - 2 kg
180
-
160 - 170
-
190
-
180
0,5 - 1 kg
180 - 190
40 - 60 g
180 - 210
-
200
40 - 50 g
200
40 - 50 g
200
Mogelijke oorzaak
De rekstand is incorrect.
De oventemperatuur is te
hoog.
Tijd (min)
50 - 60
70 - 90
50 - 60
40 - 50
45 - 55
45 - 60
30 - 40
20 - 30
20 - 30
25 - 35
• Als de cake niet overal even hoog is,
wordt de cake in het begin van het
bakproces niet overal even bruin.
Verander in dit geval de
temperatuurinstelling niet. De verschillen
verminderen tijdens het bakproces.
• Bij langere baktijden kunt u de oven ca.
10 minuten voor het einde van de baktijd
uitschakelen en profiteren van de
restwarmte.
Wanneer u bevroren gerechten gebruikt,
kunnen de bakplaten in de oven tijdens het
bakken vervormen. Wanneer de bakplaten
afkoelen, verdwijnt de vervorming.
Oplossing
Plaats de cake op een lagere
rekstand.
De volgende keer dat u een
cake bakt, stelt u de baktem-
peratuur lager in.
25
Rooster-
hoogte
1
1
1
1
1
1
2
2
2
2
Advertenties
Inhoudsopgave
