Inhoudsopgave
Advertenties
7. R-671 Dutch Cookbook
Oostenrijk
SPINAZIEOVENSCHOTEL
Totale bereidingsduur: ca. 47-50 minuten
Serviesgoed: schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
2 EL
1
600g
1 TL
500g
200g
4
125ml room (crème fraîche)
100g
Spanje
WITTE PERZIKBERGEN
Melocotones nevados
(voor ca. 8 stuks)
Totale bereidingsduur: ca. 4-6 minuten
Serviesgoed: ronde, lage, glazen vorm
Ingrediënten
470 g afgedropen perzikhelften uit blik
2
70 g
75 g
2
2 EL
1 TL
Downloaded from:
http://www.usersmanualguide.com/
14/12/2001
8:53
GROENTE, PASTA, RIJST EN KNOEDELS
lage, ovale ovenschotel (ca. 26 cm lang)
boter of margarine (20 g)
gesnipperde ui (50 g)
bladspinazie uit de diepvries
zout en peper
nootmuskaat
knoflookpoeder
boter of margarine voor het invetten
van de vorm
gekookte aardappelen in schijfjes
in blokjes gesneden, gekookte ham
eieren
geraspte kaas (bv. gouda)
paprikapoeder om te bestrooien
DRANKEN, TOETJES EN TAARTEN
(doorsn. ca. 25 cm)
eiwitten
suiker
gemalen amandelen
eierdooiers
cognac
boter of margarine voor het invetten van de vorm
Page 139
1. Bestrijk de bodem van de schaal met boter, voeg
de gesnipperde ui toe, dek het geheel af en laat
het gaar worden.
2-3 min.
2. Voeg de spinazie toe, dek de schaal af en laat
de inhoud gaar worden. Tussendoor een- of
tweemaal omroeren.
12-14 min.
Giet het kookvocht af en breng de spinazie op
smaak.
3. Vet de ovenschotel in. Maak laagjes van
afwisselend aardappelschijfjes, blokjes ham en
spinazie. De laatste laag moet uit spinazie
bestaan.
4. Meng de eieren met de room, breng het mengsel
op smaak en giet het over de groente. Bestrooi
de ovenschotel met de geraspte kaas en tot slot
met het paprikapoeder.
Laat de ovenschotel, wanneer deze gaar is, nog
ca. 10 minuten staan.
1. 28 min.
2. 5 min.
Tip:
U kunt de ingrediënten van de ovenschotel
naar wens variëren. Gebruik bv. broccoli,
salami of pasta.
1. Dep de perzikhelften droog.
2. Sla het eiwit stijf. Voeg tot slot langzaam wat
suiker toe (35 g).
3. Meng de amandelen, de rest van de suiker (35 g),
de eierdooiers en de cognac.
4. Vul de perzikhelften met het mengsel. Spuit het
stijfgeslagen eiwit met een spuitzak op de
vullingen.
5. Vet de vorm in. Zet de perziken in de glazen
vorm en gratineer ze op de draaischijf.
4-6 min.
139
800W
800W
400W
400W
560W.
Advertenties
Inhoudsopgave
