Inhoudsopgave
Advertenties
Het apparaat leren kennen
nl
Hoofdmenu
Om in het hoofdmenu te komen, tipt u op de touch-
toets 0.
Menu
Gebruik
Stomen
‹
De juiste verwarmingsmethode bij stoom instellen en
starten. ~ "Apparaat bedienen" op pagina 11
Stoomprogramma's
²
Gerechten bereiden met stoom. ~ "Programma's"
op pagina 15
Basisinstellingen
"
Apparaatinstellingen individueel
aanpassen.~ "Basisinstellingen" op pagina 18
Ontkalken
,
~ "Reinigen" op pagina 19
--------
Menu Stomen
Uw apparaat beschikt over verschillende
verwarmingsmethoden. Na inschakeling van het
apparaat komt u direct in het menu Stomen, waarin u
de verwarmingsmethoden vindt.
Verwarmingsmethode
Stomen
‹
Regenereren
¨
Deegrijsstand
Œ
¸
Sous-vide
Ontdooistand
"
Functies voor de binnenruimte
Enkele functies voor de binnenruimte vergemakkelijken
het gebruik van uw apparaat. Zo wordt bijv. de
binnenruimte volledig verlicht en een koelventilator
beschermt het apparaat tegen oververhitting.
Apparaatdeur openen
Wanneer u tijdens het gebruik de apparaatdeur opent,
wordt de werking stopgezet. Bij het sluiten van de deur
wordt de werking voortgezet.
Aanwijzing: Bij enkele verwarmingsmethoden wordt de
werking niet onderbroken wanneer de apparaatdeur
open is.
Verlichting van de binnenruimte
Wanneer u de apparaatdeur opent, schakelt de
binnenruimteverlichting in. Blijft de deur langer dan ca.
15 minuten open, dan schakelt de verlichting weer uit.
Bij de meeste verwarmingsmethoden schakelt de
binnenruimteverlichting in zodra de werking wordt
gestart. Hij schakelt uit wanneer de werking beëindigd
is.
8
Temperatuur
Gebruik
30-100 °C
Voor groente, vis, bijgerechten, voor het uitpersen van fruit en om te blancheren
80-100 °C
Voor bordgerechten
Klaargemaakte levensmiddelen worden met behoud van de voedingsstoffen weer opgewarmd.
Door de toegevoerde stoom drogen de gerechten niet uit
30-50 °C
Voor gistdeeg
Het deeg rijst duidelijk sneller dan bij kamertemperatuur. Het oppervlak van het deeg droogt niet
uit
50 - 95°C
De bereiding "onder vacuüm" bij lage temperaturen tussen 50 - 95°C en met 100% stoom:
geschikt voor vlees, vis, groente en dessert.
De gerechten worden met behulp van een vacuümapparaat in een speciale hittebestendige kook-
zak luchtdicht verpakt. Door het beschermende omhulsel blijven voedings- en aromastoffen
behouden.
30-60 °C
Voor groente en fruit
Door het vocht wordt de warmte behoedzaam overgedragen op de gerechten. De gerechten dro-
gen niet uit en vervormen niet
Aanwijzing: In de basisinstellingen kunt u vastleggen
dat de binnenruimteverlichting bij gebruik niet
inschakelt. ~ "Basisinstellingen" op pagina 18
Koelventilator
De koelventilator wordt zo nodig in- en uitgeschakeld.
De warme lucht ontsnapt via de deur.
Attentie!
De ventilatiesleuven niet afdekken. Anders raakt het
apparaat oververhit.
De koelventilator loopt een bepaalde tijd na, zodat de
binnenruimte na gebruik sneller afkoelt.
Aanwijzing: U kunt in de basisinstellingen instellen
hoelang de koelventilator naloopt.
~ "Basisinstellingen" op pagina 18
Advertenties
Inhoudsopgave
